Ciya
Tarihçe Yemek Çeşitleri Günün Menüsü Basından Fotoğraflar İletişim
Çorbalar | Kebaplar | Etli Yemekler | Etsiz Yemekler | Pilavlar | Salatalar | Şerbetler | Tatlılar | Otlar
Firik Pilâvı
Murç Pilavı
Perde Pilavı
Şehriyeli Bulgu...
Diğer Pilavlar


Acem Pilavı Safran,acem pirinci,göbelek mantarı
Acılı Bulgur Aşı Bulgur,kabak,soğan,baharat,zeytinyağı
Alatlı Pilav Soğan, kuzu eti, nohut, pirinç karabiber,
Alutlu Pilav Tavuk eti, besni üzümü, pirinç, soğan, nohut, karabiber.
Arpa Şehriyeli Bulgur Aşı Arpa şehriye, bulgur, soğan, zeytinyağı
As-i Nane çuçe pilavı Bulgur,ot,ekşi,soğan,salça,nohut
Asma Yaprağı Kapama Aşı Asma yaprağı, bulgur, salça, soğan
Aş Otlu Bulgur Pilavı Aş otu, bulgur, salça
Aşure Aşı Dövme,nohut,fasülye,kestane,kayısı.
Bademli Pilav Pirinç,zerdeçal,badem,soğan,kayısı
Bakla Aşı Bakla, bulgur, salça, soğan, zeytinyağı
Bezelyeli Aş Bezelye, bulgur, soğan, salça, zeytinyağı, baharat
Buhara Pilavı Pirinç,çamfıstığı,antep fıstığı,kaysı,badem,safran.
Bük Pilavı Bük,pirinç,soğan,baharat
Börülceli Bulgur Pilavı
Börülceli Bulgur Pilavı börülce, bulgur, soğan, salça, zeytinyağı
Çağlalı Pilav Çağla ve bulgur
Çarpanalı Bulgur Aşı Bulgur, kuru domates, kuru patlıcan, kuru biber, soğan, zeytinyağı
Çatlak Pilavı Olmamış incir,bulgur,soğan
Cevizli Bulgur Pilavı Ceviz, bulgur
Cevizli-Haşhaşlı Bulgur Ceviz,haşhaş,bulgur
Çiğdem Aşı Çiğdem, bulgur, zeytinyağı, salça
Ciğerli İç Pilavı Çam fıstığı, tavuk ciğeri, üzüm, soğan, pirinç
Cimcim Pilavı Cimcim mantarı, bulgur, zeytinyağı
Çirişli Bulgur Pilavı Bulgur ve süt
Çortotu Pancarlı Bulgur Aşı Çortotu, nohut, fasulye, bulgur, reyhan
Çükündürlü Bulgur Aşı Çükündür,bulgur,soğan,zeytinayğı
Cılban Aşı Domates, bulgur,bezelye, biber salçası,zeytinyağı
Çördüklü Bulgur Pilavı Çördük otu, bulgur, sarımsak, salça, soğan, zeytinyağı.
Çördüklü Tene Çördük, bulgur, domates ve biber salçası, nane, maydanoz
G.Antep-Nizip
Darı Aşı Mısır, bulgur, soğan, zeytinyağı
Dede Sakallı Bulgur Aşı Dede sakalı,bulgur,soğan,zeytinyağı
Den Den Aşı dövme, soğan, salça, zeytinyağı
Den-i Siyabu Yabani sarımsak,dövme,nohut,soğan,salça,baharat,ekşi
Denzer Yarma, soğan, zerdeçal
Dolma Aşı Kabak,bulgur,soğan,zeytinyağı
Domatesli Aş Domates, bulgur, biber salçası.
Nizip(G.Antep)
Domatesli Bulgur Pilavı Domates, bulgur, soğan, sarımsak, biber, zeytinyağı
Domatesli Lavlaz Ası Soğan,biber,domates,pul biber,karabiber
Dutlu Bulgur Pilavı Dut,bulgur,salça,baharat
Duvaklı Pilav Tavuk eti,pirinç,sarı üzüm,tarçın,karabiber,çam fıstığı
Dövme Aşı Dövme, soğan, baharat
Dövme Aşı- Dövme, kuru domates, kuru biber, soğan, sarımsak, nohut, baharat
Dövme Aşı. Dövme buğday, soğan, nohut, biber, domates salçası, kimyon, karabiber
Dövmeli Sıyırma Ası Dövme,sıyırma,kabak,soğan,salça,isli et
Ekşili Bulgur Aşı Bulgur, kuzu kulağı, salça, baharat
Ekşili Domates Aşı Erik, soğan, domates, biber, nane, kimyon, kara biber, bulgur.
Ekşili Ispanaklı Bulgur Aşı sarımsak, salça, soğan, ekşi, ıspanak,karabiber, acı biber
Ekşili Kara Aş Kara bulgur,pazı,soğan,salça,kimyon
Ekşili Kuş Otu Kapaması Kuş otu, bulgur, ekşi, salça, zeytinyağı
Ekşili Maya Aşı bulgur, yeşil domates, soğan, zeytinyağı
Erişte Mantarlı Pilav Bulgur, erişte, soğan
Erişteli Pilav Erişte,soğan
Etli Bulgur Pilavı bulgur, et, nohut, soğan, kuru semiz otu
Etli Dövme Dövme bulgur, kırık nohut, biber ve domates salçası, elde kıyılmış koyun kıyması.
Nizip(G.Antep)
Etli İç Pilavı Pirinç, parça et, kuş üzümü, çam fıstığı.
Fasulyeli Bulgur Aşı Taze fasulye, bulgur, soğan, salça, baharat, zeytinyağı
Fir Aşı sarımsak, salça, soğan, bulgur
Firik Pilâvı Firik, tavuk but ya da koyun but, soğan, karabiber.
Nizip(G.Antep)
Firik Pilavı- Firik, kıkırdak, soğan, sarımsak, nohut, karabiber
Firik Pilâvı. Firik, soğan, nohut, baharat
Frenk Aşı Yeşil domates, bulgur, soğan, dereotu
Gelincik Aşı gelincik otu, soğan, bulgur
Geven Aşı geven otu, bulgur, soğan, salça
Geyik Mantarlı Bulgur Pilavı Geyik mantarı, bulgur, arpa şehriye, soğan, zeytinyağı
Gilgil Aşı Gilgil,soğan,patates,zerdeçal,zeytinyağı
Gulik Aşı Gulik otu, bulgur, salça, zeytinyağı
Gullik Pilavı Gullik Otu,Bulgur,Salça.
Gızer Pilavı Zeytinyagı,sogan,havuc,bulgur
Göbelekli Firik Pilavı Göbelek mantarı, firik, soğan
Hamsili Pilav
Karadeniz
Hasbeli Aş (Müceddere) Mercimek, bulgur, soğan, zeytinyağı.
Nizip(G.Antep)
Haspirli Bulgur Aşı Bulgur, soğan, haspir
Haşhaşlı Bulgur Pilavı Haşhaş,Bulgur,Sogan,Salça,Zeytinyağı
Haşhaşlı Pilav Bulgur,peynir,haşhaş
Burdur
Helisli Bulgur Pilavı Helis otu,bulgur,salça
Hindi Etli Firik Pilavı Firik, hindi eti, soğan, karabiber

Hırtikli Aş Et,arpa,hırtik(kuyruk kapağı)
iç Pilav Kestane, badem, kayısı, bulgur, baharat
Ispanaklı Aş Ispanak, bulgur, soğan, salça, zeytinyağı
Isırgan otlu kuskus pilavı Bulgur, ısırganotu, kuskus,baharat.
Çiya
Isırganlı reyhanlı bulgur pilavı Bulgur,ısırganotu,reyhanotu,kabak soğan,salça,baharat.
Işkınlı Bulgur Pilavı Işkın, bulgur, soğan, zeytinyağı
Kabak Aşı Kabak, bulgur, soğan, salça
Kabaklı Bulgur Pilavı Kabak,bulgur,soğan
Kaldirikli Bulgur Aşı Kaldirik otu, soğan, bulgur, zeytinyağı
Kangal Aşı Kangal otu, soğan, salça, bulgur, zeytinyağı
Kapama Bulgur, ebegümeci, soğan, biber ve domates salçası.
Nizip(G.Antep)
Kapama- Bulgur, karışık ot, soğan, zeytinyağı
Nizip(G.Antep)
Kapama. Bulgur, semizotu, soğan, salça
Kapamalı Bulgur Aşı Bulgur, labada, salça, soğan
Kapçık Aşı Kurutulmuş fasulye,domates,soğan,biber,alça
Kara Aşı. et, soğan, karabiber
Kara Bulgur Aşı Bulgur, soğan, nar tanesi, maydanoz, baharat
Kara Havuçlu Bulgur Aşı Kara havuç, soğan, bulgur, salça
Kara Mantarlı Aş Karakök mantarı, bulgur, soğan, baharat
Kartol Aşı Patates,soğan,sarı kök,karabiber,bulgur
Kartol Aşı Pilavı Patates,Bulgur,Soğan
Karın Aşı İşkembe, bulgur, zeytinyağı, soğan, baharat
Karın Aşı- Bulgur, soğan, lahana, kimyon, salça, zeytinyağı
Karıniçi Pilav Dövme,lahana turşusu,soğan
Karışık otlu bulgur Karışık ot, bulgur, soğan, zeytinyağı
Kaz Sulu Kel Aşı
Kazayağı Aşı Kazayağı,soğan,bulgur,zeytinyağı
Kazayağı pilavı Kazayağı,bulgur,salça,zeytinyağı
Kazetli Bulgur Pilavı Kazeti,bulgur,patates,soğan
Kel Aşı Bulgur, nohut, soğan, baharat
Nizip(G.Antep)
Kelem Aşı Lahana, bulgur, soğan, salça
Kelem Aşı- Lahana, bulgur, salça, kimyon, nohut
Kelemli Dövme Aşı Beyaz lahana, yarma buğday, soğan, salça, baharat
Kelemli Pilav kıyma, soğan, kelem, salça
Kelle aşı Bulgur,salça,kimyon,karabiber
Kemeli Bulgur Pilavı Keme, bulgur, soğan, zeytinyağı
Kengerli Bulgur Pilavı Kenger,bulgur,soğan,karabiber,salça
Kerengi Firik Pilavı Firik, kerengi, sarımsak, soğan, nohut, baharat
Kerenk Aşı Kerenk, bulgur, zeytinyağı
Kerevizli Bulgur Aşı Kereviz,bulgur,soğan,zeytinyağı
Kestaneli Bulgur Pilavı Kestane, bulgur, nohut, soğan, baharat
Kestaneli Dövme Aşı Kestane,dövme buğday,soğan,zerdeçal
Kestaneli Tütsü Pilavı Kestane, Firik, Nohut, Soğan, Zeytinyağı
Kestaneli İç Pilavı Kestane,İç Pilavı.
Keşkek Aşı nohut, yarma, soğan, patates
Keşür Aşı keşür, bulgur, soğan, zeytinyağı
Kimyonlu Biberli Aş Bulgur, zeytinyağı, kuru baş biber, soğan, nohut, kimyon,
Antakya-Şenköy
Kirazlı Pilav Pirinç,kiraz
Kirişli bulgur pilavı Bulgur,kiriş otu,soğan, sarımsak,sızma zeytinyağı.
Çiya
Kişnişli Bulgur Pilavı Kişniş, lor, bulgur, zeytinyağı.
Kokulu Mantarlı Bulgur Aşı Bulgur, kokulu mantar, soğan, baharat
Kuzu Etli Erikli Pirinç Pilavı Kuzu eti, kuru erik, pirinç, baharat
Kuzu Etli Firik Pilavı Firik, kuzu eti, nohut, soğan, sarımsak
Kuşotlu Bulgur Pilavı Kuşotu,bulgur,soğan,sarımsak,salça,zeytinyağı
Kündür Aşı Kabak,soğan,bulgur,zeytinyağı
Kündür Aşı. Kabak,bulgur,soğan,zeraçal,kimyon,karabiber
Kırmızı Lahanalı Bulgur Aşı Kırmızı lahana, bulgur, soğan, zeytinyağı
Kızıl Aşı Bulgur,soğan,zerdaçal,kızıl mantar,karabiber
Kış Kabaklı Bulgur Aşı Kış Kabağı, bulgur, soğan, salça, yeşil sarımsak
Kömeç Aşı Kömeç,bulgur,soğan,zeytinyağı
Körmenli Bulgur Pilavı Körmen otu (bir soğan türü), bulgur.
Köse Aşı bulgur, sarmısak
Köy Tavuklu Kel Aşı Bulgur, tavuk eti, soğan, nohut, baharat
Labada Aşı Labada otu, bulgur, soğan, salça, zeytinyağı
Lahana Tenelisi lahana, bulgur, salça, zeytinyağı
Lahanalı Bulgur Pilavı Beyaz lahana, soğan, nohut, bulgur, salça, kimyon
Lavlazlı Aş Börülce, bulgur, soğan, salça, zeytinyağı
Lavlazlı Kimyonlu Biberli Aş Lavlaz, Bulgur, zeytinyağı, kuru baş biber, soğan, nohut, kimyon,
Lavlazlı Otlu Bulgur ot, soğan, börülce, salça, kabak
Lavlazlı Pilâv Börülce, bulgur, domates salçası, soğan, zeytinyağı ya da tereyağı.
Nizip(G.Antep)
Loğlazlı Kirazlı Bulgur Aşı Loğlaz, kiraz bulgur, soğan
Lopik Aşı Bulgur, soğan, fasulye, baharat
Löbye Aşı Löbye, bulgur, soğan, salça, zeytinyağı, baharat
Malhıtalı Aş Mercimek, bulgur, soğan
Manca etli bulgur pilavı Kuzu eti,nohut,pilavlık bulgur,
Kırklareli-Armağan Köyü
Mantarlı Aş Mantar,bulgur,soğan,zerdaçal
Mantarlı Bulgur Pilavı Mantar,bulgur,soğan,zeytinyağı
Mantarlı Firik Pilavı Firik, göbelek mantarı, soğan, karabiber
Mantarlı Pirnç Pilavı Kanlıca mantarı,pirinç,tereyağı
Mastuna Bulgur, yogurt, tereyağı
Maşik Aşı Maş, bulgur, soğan, zeytinyağı
Maşlı Bulgur Pilavı
Mercimekli Aş Mercimek, bulgur, soğan
Mercimekli Bulgur Mercimek, bulgur
G.Antap, Nizip, Kilis
Meyhane Pilavı Bulgur, salça, soğan, sarımsak, baharat
Meyhane Pilâvı Pirinç veya bulgur, kuşbaşı koyun eti, nohut, biber ve domates salçası.
Ş.Urfa, Nizip(G.Antep)
Mugasşerli arpa aşı Kırık
nohut,arpa,salça,soğan,zeytinyağı
Mugaşşer pilavı Kırık leblebi,yarma buğday,soğan,baharat.
Antep
Muhaşşerli Aş Kırık nohut, soğan, kuzuyağı, kimyon, karabiber, biber salçası.
Nizip(G.Antep)
Murç Pilavı Bulgur, biber salçası, sakız murcu
Antakya
Murçlu Firik Aşı Firik, Murç, Nohut
Musul Aşı Dövme,nohut,sarımsak,salça,kimyon,karabiber
Musul Pilavı Bulgur,ıspanak,sarımsak,nane,sumak ekşisi.
Müceddere Bulgur, zeytinyağı, mercimek, soğan
Müceddere(Mantarlı) Bulgur,zeytinyağı,mercimek,soğan,sığır dili mantarı
Mışşık Aşı Kuru Fasulye,Sogan,Sarımsak,BUlgur
Naneli Bulgur Pilavı Bulgur, soğan, salça, baharat
Nar Aşı Nar,Bulgur,Soğan
Nevruz Aşı Nevruz otu,bulgur,soğan,zeytinyağı
Nevruz Pilavı Nevruz otu, pirinç, sade yağ
Nohutlu Bulgur Aşı Bulgur, nohut, soğan
Nohutlu Pilav Taze nohut, bulgur, salça
Güneydoğu Anadolu
Otlu Bulgur Aşı Efelek, sarımsak, bulgur, soğan, salça, baharat, zeytinyağı
Otlu Kerevizli Bulgur Aşı Kereviz,ot,bulgur,soğan,zeytinyağı
Pancarlı Aş Pancar,soğan,nohut,bulgur
Patlıcanlı Bulgur Aşı Patlıcan, domates salçası, soğan, sarımsak, bulgur
Patpat Aşı Kızarmış patates, çatlak, soğan, nohut, rezene tohumu
Pazılı Bulgur Pazı,bulgur
Perde Pilavı Hamur, pirinç, kuşüzümü, çam fıstığı, badem, tavuk-horoz eti
Siirt
Pezikli Den pezik otu, dövme
Pirçikli Aş Bulgur,Havuç,Sogan,Pırasa
Pirçikli firik piavı Sarı havuç,firik,tavuk but veya koyun but,karabiber
Pirinç Pilavı
Anonim
Pirpirimli Bulgur Aşı Bulgur, soğan, sarımsak, pirpirim, salça, kuru domates, kuru patlıcan, ekşi, baharat
Pırasa Aşı Pırasa, bulgur, salça, baharat
Pırasalı Bulgur Aşı Pırasa, bulgur, salça, baharat
Pırcikli Pilav Bulgur,pırcikli,zeytinyağı,soğan
Pırparlı Bulgur Pilavı Pırpar,bulgur,soğan,biber salçası,zeytinyağı,baharat.
Reyhanlı Bulgur Pilavı Reyhan,bulgur,salça,musgat
Rezeneli Pilav Bulgur, soğan, rezene
Safranlı Bulgur Pilavı Safran,bulgur,şehriye
Sarı Köklü Bulgur Aşı kabak, sarı kök, soğan, zeytinyağı
Sarımsaklı Bulgur Pilavı Bulgur ,sarımsak, baharat, zeytinyağı
Sarımsaklı Dövme Aşı Dövme, nohut, soğan, salça, sarımsak, ot
Sarımsaklı Firik Pilavı Firik, sarımsak, nohut
Sebzeli Aş Bulgur, soğan, sarımsak, biber, domates, kabak, patlıcan, zeytinyağı
Sebzeli Bulgur Pilavı Bulgur, kabak, patlıcan, domates, soğan, biber, baharat
Nizip
Sebzeli Bulgur Pilavı. Bulgur, lahana, pırasa, soğan, salça
Sebzeli Dövme Aşı Dövme, nohut, kabak, soğan, sarımsak, pırasa, ot
Semizotlu Aş Semizotu, bulgur, soğan, sarımsak, salça
Simit Aşı İnce bulgur, soğan, sarımsak, biber, salça
Sir Ası- Dövme, nohut, sarımsak, soğan, salça
Sir Aşı Bulgur, sarımsak, soğan, salça, baharat
Sirkeli Pırasa Aşı Yeşillik, pırasa, bulgur, salça, sirke

Sitti Simidi Bulgur, kavurma koyun eti, domates salçası.
Nizip(G.Antep)
Soğukluk Aşı Semizotu,salça,soğan
Soryanlı Bulgur Pilavı. Sorgan otu(yabani sarımsak),bulgur,salça,baharat,sızma zeytinyağı.
Soryazlı Bulgur Pilavı Soryaz, soğan, bulgur, salça, zeytinyağı
Sırgan Aşı Isırgan,bulgur,soğan,zeytinyağı
Süt Kestaneli Bulgur Pilavı Bulgur, kestane, salça, baharat
Tavuklu Bulgur Pilavı Tavuk, bulgur, soğan
Tavuklu Firik Pilâvı Firik, tavuk,soğan, karabiber.
Tavuklu Pırçikli Pilav Tavuklu iç pilav, Pırçik (Bir çeşit havuç)
Tavuklu Pırçikli pilav Tavuk eti, pirinç, pırçikli havuç, salça.
Tavuklu Özbek Pilavı Tavuk eti,pirinç,havuç
Tavuklu-Soğanlı Pilav Tavuk,soğan,pirinç
Tene Bulgur, biber ve domates salçası, kuru soğan, yeşil soğan, maydanoz, karabiber, zeytinyağı, bağ yaprağı.
Nizip(G.Antep)
Tere Aşı Su teresi, bulgur, zeytinyağı, soğan.
Teveng Pilavı Asma yaprağı, bulgur, soğan, sarımsak, salça
Tevenkli Bulgur Aşı Asma yaprağı, bulgur, soğan, salça, baharat
Tevenkli Mercimekli Bulgur Aşı Asma yaprağı, bulgur, mercimek, soğan, baharat
Topaçlı Bulgur Aşı İnce bulgur, kavurma, soğan, baharat,
Topaçlı Firik Pilavı Firik, kavurma, soğan, nohut, zeytinyağı
Tumas Ası bulgur, soğan, salça
Turşulu Bulgur Aşı Biber turşusu, bulgur, soğan, nohut
Turşulu Firik Pilâvı. Firik, bulgur, biber turşusu, soğan, nohut, baharat
Tırş Aşı Kabak,Soğan,Domates,Patlıcan,Dövme

Vişneli Pirinç Pilavı Vişne, pirinç
Yanık Aşı Dövme buğday, soğan, nohut
Yarpuzlu Bulgur Aşı Yarpuz, bulgur, soğan, salça, zeytinyağı
İç Bulgur Pilavı Bulgur, ciğer, soğan, baharat
İç Pilav. Soğan, dereotu, maydonoz, karabiber, kuşüzümü, zerdeçal
Yemlik Aşı Yemlik otu, bulgur, soğan, zeytinyağı.
Yoğurtlu Dövme Aşı Dövme, nohut, yoğurt, nane
Yoğurtlu Simit Aşı İnce bulgur, yoğurt, tereyağı, baharat
İrtmekli Bulgur Pilavı İrtmek,bulgur,nohut,salça
İskembe Aşı Bulgur,Nohut,İşkembe,Kimyon,Biber
İsotlu Bulgur Aşı bulgur, zeytinyağı, biber, soğan
Yumurtalı Bakla Aşı Bakla, bulgur, yumurta, soğan, baharat, zeytinyağı
Yumurtalı Bulgur Pilavı Bulgur, yumurta, zeytinyağı
Yumurtalı Yarpuz Aşı Yarpuz, yumurta, soğan, baharat
Yumurtalı Şehriyeli Bulgur Pilâvı Bulgur, şehriye, sade yağ, yumurta.
Nizip(G.Antep), Barak(G.Antep)
Üzlemeli Pilav. yeni bahar, tarçın, karabiber, kakule, soğan, üzüm, nohut, kemik suyu
Üzlemeli Pilav Pirinç,üzüm,kuzu eti,pekmez
Urfa
Üzüm Aşı Üzüm, pirinç, soğan
Zahurlu Bulgur Aşı- Zahur ,bulgur , nohut , soğan , sarımsak , karabiber
Zahvurlu Bulgur Aşı Zahvur, bulgur, soğan, zeytinyağı
Zer Aşı Bulgur, sarı havuç, biber turşusu, baharat
Zerde Aşı Kestane,bulgur,üzüm,erişte,patates
Zereşk Pilavı Pirinç,soğan,zereşk,zerdeçal,kimyon,
karabiber
Zerzavatlı Bulgur Pilavı Bulgur,kabak,soğan
Zeytin Aşı Zeytin, bulgur, nar tanesi, soğan, baharat
Zeytinli Bulgur Aşı Zeytin, biber turşusu, bulgur, soğan, baharat
Zilloplu Bulgur Pilavı Zillop,bulgur,zeytinyağı.
Zulayda Aşı bulgur, kuşotu, soğan, salça, zulayda otu
Zıbıdık Aşı Ispıt,bulgur,soğan,salça,zeytinyağı
Ördek Aşı Ördek eti,bulgur
Özbek Pilavı Pirinç, havuç, kuzu eti, soğan, baharat
Özbek
Özbek Pilavı. Pirinç, havuç, soğan, tereyağı
Şalgamlı Bulgur Şalgam,bulgur,kestane
Şehriyeli Aş Arpa şehriye,soğan,sarımsak,zeytinyağı
Şehriyeli Bulgur Aşı- Bulgur, şehriye, soğan
Şehriyeli Bulgur Pilavı Bulgur, şehriye, sade yağ
Mardin
Şumra Aşı Salça, soğan, biber, arapsaçı, bulgur, zeytinyağı.
Çorbalar | Kebaplar | Etli Yemekler | Etsiz Yemekler | Pilavlar | Salatalar | Şerbetler | Tatlılar | Otlar
designed by Webasis