Günün Menüsü Perşembe, 21 Haziran 2018 Servis Saatlerimiz 11:00-22:00 arasındadır. Çorbalar Ezo Gelin Kırmızı mercİmek,nane,sarımsak,soğan,baharat. Soğuk Çorba Buğday, yabani semizotu, yoğurt. Yoğurtlu Tarhun Çorbası Bulgur, yoğurt, ıspanak, tarhun   Etli Yemekler Güveç-Diyarbakır Patlıcan, sarımsak, kuzu eti, domates, biber, salça, baharat. Elazığ Pazı Sarması. Pazı, bıçak kıyması, soğan, bulgur, salça, baharat G.Antep - Nizip Beğendi Parça et, süt, domates, biber, patlıcan, sarımsak, soğan, baharat Vişneli Köfte Vişne, domates, soğan, yağsız bıçak kıyması köftesi Katıklı Sarma Kabak, kıyma, bulgur, soğan, reyhan, sarımsak, maydanoz, baharat Dana İncikli Baş Soğan Dana incik, baş soğan, salça, sirke, baharat Mumbar Koyun bağırsağı, bulgur, soğan, baharat ve kuzu eti Nizip(G.Antep) Yuvalama Pirinç, koyun eti ve kıyması, süzme yoğurt, nohut, nane. G.Antep Kuru Sebze Dolması Kurutulmuş patlıcan veya biber, bıçak kıyması, pirinç, bulgur, nane, soğan, sarımsak. G.Antep   Etsiz Yemekler Sıkma Köfte Bulgur,soğan,yoğurt Güneydoğu Fasulye Dible Fasulye, soğan, bulgur, zeytinyağı Mücver Kabak, soğan, sarımsak, yumurta, un Bamya Kavurma Bamya, soğan, al biber, zeytinyağı Fırında Kabak Tavası Kabak, soğan, sarımsak, biber, dereotu, zeytinyağı Enginar Dolması Enginar, pirinç, sızma zeytinyağı, dereotu, maydanoz Ege,Akdeniz Falafel Bakla, nohut, kişniş, maydanoz, soğan, sarımsak Orta Doğu   Pilavlar Domatesli Aş Domates, bulgur, biber salçası. Nizip(G.Antep) Pirinç Pilavı Anonim Perde Pilavı Hamur, pirinç, kuşüzümü, çam fıstığı, badem, tavuk-horoz eti Siirt   Salatalar Ezme Sanmsak ya da soğan, domates, biber, maydanoz, nane, ekşi (isteğe göre zeytinyağı). Güneydoğu ve Doğu Akdeniz Zahter Salatası Kekik, maydanoz, soğan, kırmızı biber, zeytinyağı, nar ekşisi. Doğu Akdeniz Zeytin Piyazı Kırma yeşil zeytin, maydanoz, yeşil soğan, ceviz, nar ekşisi, zeytinyağı (acılı ya da acısız). Güneydoğu ve Doğu Akdeniz   Tatlılar Ceviz Tatlısı Ham cevizden, yeşil kabuğu türlü işlemlerden geçirilerek yapılır. Antakya, Kıbrıs Katmer Hamur, fıstık, şeker, tereyağı, kaymak (fırında pişer). Kilis, Nizip(G.Antep) Peynirli Künefe Taze peynirli tel kadayıf (sıcak yenilir). Antakya Kerebiç Un, çöven kökü, antep fıstığı, irmik Doğu Akdeniz Teleme-İncir Dondurması Kaynatılıp kendi kendine soğutulmuş süt ve dövülmüş kuru incir. Samsun-Bafra yörükler köyü Turunç Turunçgiller, şeker Hatay Kabak Tatlısı Kabak, şeker, limon, tahin ya da ceviz (Hatay usulü). Hatay Patlıcan Tatlısı Patlıcan, şeker, vanilya ve limon. Suriye, Hatay   Şerbetler Sumak Şerbeti   18-25 Haziran 2018 Pazartesi Salı Çarşamba Perşembe Cuma Cumartesi Pazar