Çorbalar | Kebaplar | Etli Yemekler | Etsiz Yemekler | Pilavlar | Salatalar | Şerbetler | Tatlılar | Otlar Alaca Çorba Öz Çorbası Diğer Çorbalar Afyon Çorbası Yoğurt, bulgur. Ak Çorba Yoğurt, pirinç, baharat, sade yağ, semizotu Osmanlı saray mutfağı Akseki Usulü Tarhana Çorbası Şalgam, börülce, lahana, tarhana Alaca Çorba Dövme, nohut, mercimek, soğan, tarhun otu, nane, baharat. G.Antep Aluca Çorbası Erik suyu,bulgur,kabak,soğan,sarımsak Anık Çorbası Yarma buğday, yoğurt, yabani kekik. Arpa Çorbası Börülce,sarımsak,yoğurt Asma Çorbası Bugday,Üzüm Yapragı,Salça Aş Otu Çorbası Kabak, dövme, kişniş, aşotu, yoğurt. Aşotu Çorbası Bulgur,kurut,taze kişniş Erzurum Aşure Çorbası Buğday, nohut, üzüm, kayısı, baharat, pekmez Anadolu Aycebek Çorbası Taze börülce, nane, sarımsak, ekşi, salça, bulgur, etsuyu Ayı Mantarı Çorbası Ayı Mantarı, Soğan, Yağ Ayran Aşı Yarpuz, yarma buğday, pancar Van Azık Çorbası Pirinç, tarhun, semizotu, sarımsak, yoğurt. Bakla Çorbası Bakla,sarımsak,dereotu,nane Bamya Çorbası Bamya, domates, soğan, sarmısak, koruk suyu Konya Bamya Çorbası Bulgur,İsli et,Sogan,Sarımsak,Nohut,Salça Beyaz Mısır Çorbası Beyaz mısır, tuzlu yoğurt,tarhın otu. Karadeniz Beyran Çorbası Koyun incik, pirinç, sarımsak, limon suyu, kırmızıbiber. G.Antep Bıttım Çorbası Yarma buğday,bıttım,yoğurt Bulgurlu ısırgan çorbası Isırganotu,bulgur,kurutulmuş domates,soğan,sarımsak. İç Ege, Karadeniz Çeltik Çorbası Enag kökü (toprak içinde yetişen bir kök),kuru keçi eti,aşlık,baharat Çılban Çorbası Cılbanotu,pirinç,yogurt,tarhun otu Çıtımık Çorbası Buğday, nohut, et suyu, baharat Çiğdem Çorbası Çiğdem, yeşil mercimek, yarma buğday, yoğurt. Çiriş Çorbası Çirişotu,bulgur,yoğurt,yarpuz. Erzurum Çorti Çorbası Beyaz lahana, buğday, nohut, baharat. Çorti çorbası Yoğurt, dövme, nohut, kekik, soğan, sarımsak Çördük Çorbası Çördük otu,bulgur,yoğurt Çulluk Çorbası Culluk,dövme,domates,biber,salça Çükündür Çorbası Çükündür,bulgur,soğan,sarımsak Dağ Eriği Çorbası Dağ eriği,kuru et ve tahıl Damarotu Corbası Damarotu, dövme, yogurt Dede Sakalı Çorbası Erişte,Mantar,Zeytinyağı,Soğan Den Çorbası Semizotu,sarımsak,kabak Doğu Anadolu Deve Dikeni ÇOrbası Kişniş,Bulgur,Ot,Sebze,Yogurt Devedikeni Çorbası Devedikeni, tel şehriye, limon, ayva, patates, havuç. Doğ Çorbası Buğday, yogurt, değişik yabani otlar Domates Çorbası Domates, Et Suyu, Şehriye, Yeşil Biber, Maydonoz, Sarımsak ve Tereyağ Anadolu Domuz Eriği Tarhanası Domuz eriği,kurutlmuş keçi eti,soğan,sarımsak,şalgam Antalya Dövme Çorbası Döğme buğday, nohut, mercimek, süzme yoğurt, nane. G.Antep Dövmeli paça çorbası Kelle,işkembe,dövme,nohut,sumak ekşisi,nane,baharat. G.antep Dövmeli Pırçikli Çorbası Pırçikli havuç, dövme, nane. Dul avrat çorbası Erişte,mercimek,nohut,domates ,soğan, nane Adana Ebegümeci çorbası Ebegümeci,bulgur,havuç,soğan,sarımsak,nane,tereyağı. Karadeniz Ekşi Kulak Çorbası Kuzu kulağı, bulgur, kabak, yoğurt Ekşili Ispanak Çorbası Ispanak, bulgur, ekşi Ekşili Malhıta Çorbası Kırmızı mercimek, bulgur, küllübaş, soğan, baharat. Ekşili Pazı Çorbası Pazı,bulgur,sarımsak,nane,koruk ekşisi,salça,baharat. Maraş, Antakya Ekşili Pezik Çorbası Taze fasulye, taze nane, pirinç. Ekşili Tarhan Aşlık,Tarhan otu,Salca,Nar ekşisi Ekşili Yarpuz Çorbası Yarpuzotu, bulgur, ekşi, salça Evelik çorbası Evelik,bulgur,biber,soğan. Giresun Ezo Gelin Kırmızı mercİmek,nane,sarımsak,soğan,baharat. Fasulye Çorbası Fasulye, dereotu, salça, domates Gavur Otu Çorbası Gavurotu,dövme,yoğurt,aş otu Gelincik Çorbası Gelincik otu,bulgur,yoğurt,nane Gilgil (Akdarı) Çorbası Gilgil (Akdarı), Et Suyu, Soğan, Biber, Reyhan Siirt, Bitlis, Diyarbakır Gilgil Çorbası Gilgil,enginar,pirinç Gilgil Çorbası2 Kurut,Gilgil,Kekik Göbelek Çorbası Göbelek mantarı, pirinç, yoğurt, soğan, baharat. Gugulu Çorba Yarma buğday, erişte, yoğurt, baharat. Gulik Çorbası Gulik,süt,buğday Tunceli Halder Çorbası Halder otu,yoğurt,buğday,nane. G.antep Halep Çorbası Bulgur, şalgam, kereviz yaprağı, havuç, patates, soğan, sarmısak Haspeli Çorba Küçük mercimek,horoz eti,kuzu kulağı,baharat Haşhaş Çorbası Haşhaş otu,Yarma bugday,Yogurt Helis Çorbası Helis otu,bulgur,yoğurt,nane Hindi Taşağı Çorbası Hindi taşağı, kara un, yabani otlar Isırgan Otu Çorbası Isırgan otu, yarma buğday, nohut, tarhun otu Isırganlı Mısır Çorbası Mısır, ısırgan , yoğurt Ispanak Çorbası Ispanak,Yogurt,Dövme Isparta usuli top tarhana corbası Tarhana,beyaz lahana,karnı kara,yagda biber Isparta Işkın Çorbası Işkın,dövme,yoğurt,tarhun otu İsot Çorbası Taze kırmızı biber, domates, bulgur, sarmısak, soğan İsotlu Domates Çorbası Közlenmiş domates,közlenmiş kırmızı biber,sarımsak,ekşi İşkembe Yahnisi İşkembe,arpacık soğan Jağ Çorbası Jağ, kabak, bulgur, yoğurt Doğu Anadolu Kabak Çorbası Kabak, sarımsak, bulgur, nane, baharat, nar ekşisi. Kara Çorba Barbunya, aşlık, nane, kavrulmuş soğan. Antalya Kara Lahana Çorbası Kara lahana, mısır, tereyağı Karadeniz Kara Tavuk Çorbası Kara tavuk, dövme,domates, biber, salça, soğan Karın Çorbası Patates, Salça, Bulgur, İşkembe Kaymak Çorbası Pırasa,Kaymak,Rezene,Bulgur,Havuç,Patates,Et Suyu Kaymak Çorbası2 Kaymak,Bulgur,Pırasa,Rezene Tohumu,Karabiber,Zeytinyagı Kekik Çorbası Kekik, yarma buğday, yoğurt. Keklik Çorbası Keklik eti, bulgur, domates, sivri biber Kenger Çorbası Kenger,dövme,kurut Bingöl Kenger Çorbası Kenger,kurut,tutmaç Bingöl ve çevresi Kereviz Çorbası Kereviz yaprağı, havuç, soğan, sarmısak, maydonoz, patates. Marmara Kesik Çorba Yeşil mercimek,erişte,soğan,reyhan, Kesme Çorbası Yarma buğday,erişte,yoğurt,çiriş Bingöl Kestane Çorbası Kestane,çörekotu,susam Keşşor Çorbası Keş, Lahana, Bulgur Baharat Kıllı Yemiş Çorbası Kıllıyemiş, bulgur, soğan, sarımsak, nane Kıllıyemiş Çorbası Kıllıyemiş,yoğurt,pirinç,tarhun otu, Kızılcık Çorbası Kızılcık suyu, bulgur,soğan, sarımsak, karabiber Kızılcık Tarhana Kızılcık, Yoğurt, Buğday Unu, Sarımsak, Soğan Bolu, Kastamonu Koçak Çorbası Fasulye, döğme, yoğurt. Kulak Çorbası Kuzu kulağı, yoğurt, bulgur, sarımsak Kuşkonmaz Çorbası Kuşkonmaz,pirinç,domates Kuzu Kulağı Çorbası Kuzu Kulağı, bulgur Küllübaş Çorbası Küllübaş otu,bulgur,yoğurt Kündür Çorbası Bulgur,süt,karabiber,tarhan otu Lahana Çorbası Lahana, taze fasulye, sarımsak, soğan, salça, baharat Lebeni Çorbası Buğday, yağsız kıyma, süzme yoğurt, nohut. Nizip(G.Antep), Ş.Urfa Lobik Çorbası Fasülye,bulgur,reyhan,taze nane Madımak Çorbası Madımak,yoğurt,bulgur,yarpuz. Sivas, Tokat, Amasya Madımak ÇOrbası Madımak otu, salça, zeytinyağı Malhıtalı Çorba Kırmızı mercimek, bulgur, soğan,sarımsak,ot,patlıcan, limon suyu, nane. G.Antep Manca Çorbası Kara lahana, yarma buğday, biber, çördük, salça. Mantar (Göbelek) Çorbası Kanlıca Mantarı, Soğan, Un, Karabiber Bartın Mantar Çorbası Karaoğlan mantarı,bulgur,yoğurt, Maraş Tarhanası Maraş tarhanası, dövme buğday, süzme yoğurt, nane, soğan, sarımsak.şalgam, Maste Pırpar Çorbası Semizotu, bulgur, aşotu, yoğurt Maş Çorbası Maş, dövme, nohut, soğan, limon. G.Antep Maşik Tutmacı Dövme,börülce,erişte,yabani ıspanak,yoğurt. Kığı, Karakoçan, Mercimek Tarhanası Soğan,sarımsak,nane, mercimek, domates, yenibahar, yoğurt Mıhlıca çorbası Süt, mantar Kastamonu , Bolu Mulhiye Çorbası Mulihiye otu,bulgur,soğan,sarımsak Murç Çorbası Murç,bulgur,salça,soğan Nane Çuce Çorbası Nane çuce otu, bulgur, soğan, sarımsak Diyarbakır Nevruz Çorbası Buğday başağı,karışık yabani otlar Güneydoğu Nohut Çorbası Nohut,soğan,sarımsak,kimyon,pulbiber,sumak ekşisi. Nohut Tarhanası Nohut,soğan,sarımsak Otlu Fasülye Çorbası Fasülye,ot,dövme,yoğurt Otlu Mısır Çorbası Mısır, ot, yoğurt Otluk Çorbası Kara Lahana,Mısır,Kuru Fasulye,Salça,Et Suyu Otluk çorbası Dövme, karışık ot, kurut. Öz Çorbası Tavuk, buğday özü, baharat. G.Antep Paça Çorbası İşkembe,kelle paça,dövme,nohut,sumak ekşisi Pancar Çorbası Dövme,yılanotu,salça Papatyalı Gılgıl Çorbası Papatya filizi,gılgıl,süzme yoğurt. Patata Çorbası Patates, havuç, nane, maydanoz, pirinç Pazı Çorbası Pazı, süzme yoğurt, pirinç, dereotu. Antakya Pırçikli Çorba Sarı havuç,darı,aş otu,sarı kök Pırpar Çorbası Yabani semizotu,Kahta yenibiberi,kaya tuzu,koyun yoğurdu Adıyaman(Kahta) Pirçikli Çorbası (Kara Havuç) Kara havuç, soğan, ekşi Pirpirim Çorbası Semizotu, yoğurt, pirinç veya dövme, tarhunotu. Gaziantep Pivaz Çorbası Buğday,pivaz çiçeği,yoğurt Pivaz çorbası Reyhan otu, soğan, bulgur, salça Pum Pum Çorbası Mısır unu, pum pum. Punk Çorbası Buğday, yoğurt, yarpuz Reyhan Çorbası yeşil mercimek,erişte,reyhan Rışvat Çorbası Rüşvat otu,çirişotu,yoğurt,buğday. Siverek Ribez Çorbası Işkın, mercimek, bulgur, nane, yoğurt, kişniş. Rubi Çorbası Ruvi Çorbası Dövme,kelle eti,sarımsak,domates,biber,salça Sakız Çorbası Bulgur, Yogurt, Murç, Zeytinyağı Sebze Çorbası Kabak, patates, havuç, pirinç, soğan, sarımsak. Geleneksel Semizotu Çorbası Semizotu,bulgur,yogurt Sir Çorbası Yabani sarımsak, dövme, yoğurt. Sirken Çorbası Sirken otu,bulgur,yoğurt Sirmo Çorbası Yabani sarımsak, dövme, yoğurt. Soğuk çorba Buğday,yoğurt. Soğukluk Çorbası Soğukluk otu, yoğurt, zerzavat, nane. Soryan Çorbası Yarma buğday,soryan otu,yoğurt Soryaz Çorbası Soryaz (yabani sarımsak ),bulgur,soğan,salça,kırmızı biber,sumak ekşisi. Güneydoğu Soryazlı Gilgil Çorbası Gilgil,soryaz Su Teresi Çorbası Su teresi,keçi yoğurdu,bal,tarçın Sütlü bademlİ çorba Süt, badem, pirinç, tarçın, karabiber. Osmanlı Saray Mutfağı Sütlü Çaşır Çorbası Süt, bulgur, çaşır otu Sütlü Çiriş Çorbası Süt, çiriş otu Sütlü çorba Süt,bulgur,kiriş otu. Tunceli,bingöl,erzurum Sütlü Fındık Mantar Çorbası Süt,mantar,dövme Sütlü Gulik Çorbası Gulik otu,süt Şalgam Çorbası Şalgam,Yogurt,BUgday,Safran Şıhım Aşı Dövme,kabak,yoğurt Tarhana Çorbası Nizip tarhanası,soğan,sarımsak Tatlı Patates Çorbası Tırşik Çorbası Tırşikotu,dövme,salça Tırşo Fasulye, dövme, domates, biber, et, baharat Bitlis Tilki Kuyruğu Çorbası Kuşkonmaz otu,soğan,domates. Tutmaç Çorbası Maş, erişte, buğday, yoğurt Yabana Çorbası Buğday, yabana eti, dolmalıkb biber, salça, sarmısak Yarpuz Çorbası Yarpuz, yoğurt, kabak, buğday. Yarpuzotlu mısır çorbası Yarpuzotu Çorbası Yarpuzotu,bulgur,yoğurt Yayla Çorbası Yoğurt,pirinç,nane Yılanaağveren Çorbası Yılanaağveren otu Yılanbalığı Çorbası Yılanbalığı. Yılanotu çorbası Yılan pancarı, yoğurt, dövme, tarhun otu. Maraş, Osmaniye-Bahçe Yogurtlu Cigdem Corbası Cigdem,bulgur,yogurt Yogurtlu Fasulyue yogurt,fasulye,baharat Yogurtlu Murç Çorbası Yogurt,murç,yarma buğday Yogurtlu Soryaz Çorbası Soryaz otu,Bugday,Yogurt Yoğurtlu Bakla Çorbası Bakla, pirinç,yoğurt, tarhunotu, sarımsak Yoğurtlu Çağla Çorbası Çağla yoğurt,labada,arap saçı,bulgur,sarımsak,tarhınotu. Çiya Yoğurtlu Kabak Çorbası Yoğurt, Kapak, Nohut, Yarma Buğday, Halilizahter Antakya Yoğurtlu Kereviz Çorbası Kereviz, yoğurt, dövme Yoğurtlu Koruk Çorbası Yoğurtlu Kuzu Kulağı Kuzu kulağı, yoğurt, kabak, bulgur. Yoğurtlu Mantar Çorbası Karabaş mantarı,yoğurt Yoğurtlu Maş Çorbası Maş,dövme,nohut,soğan,yoğurt Gaziantep Yoğurtlu Otlu Mısır Çorbası Ot,mısır,yoğurt Yoğurtlu Toklubaş Çorbası Toklubaş, yoğurt, döğme. Yoğurtlu Zillop Çorbası Zillop, yoğurt, dövme Yonca Çorbası Yonca yaprağı, yoğurt, bulgur. Zereşk Çorbası Zereşk,bulgur,yoğurt. Horasan,Hakkari-Acem Zevzir Çorbası Dövme, zevzir, domates, biber salçası, soğan Zillik Çorbası Ayfiringi, buğday, çemen, ilik Zillop Çorbası Bulgur, yoğurt, soğan Zilloplu Badem Çorbası Zillop, badem, bulgur, süt. Zozan Çorbası (Yayla) Yoğurt, nane, pirinç, kişniş Doğu Anadolu Çorbalar | Kebaplar | Etli Yemekler | Etsiz Yemekler | Pilavlar | Salatalar | Şerbetler | Tatlılar | Otlar