Ciya
Tarihçe Yemek Çeşitleri Günün Menüsü Basından Fotoğraflar İletişim
Çorbalar | Kebaplar | Etli Yemekler | Etsiz Yemekler | Pilavlar | Salatalar | Şerbetler | Tatlılar | Otlar
Alaca Çorba
Öz Çorbası
Diğer Çorbalar


Acılı Isot Çorbası Acı biber, domates, bulgur, sarımsak, maydanoz, sirke, reyhan, baharat
Ağ Çorbası Semitotu, pirinç, tarhun, sarımsak, soğan, yoğurt, baharat
Afyon Çorbası Yoğurt, bulgur.
Ak Çorba Yoğurt, pirinç, baharat, sade yağ, semizotu
Osmanlı saray mutfağı
Ak Çorbası. Tarhun, pirinç, yeşil mercimek, yoğurt
Ak Çorbası.. Pirinç,kişniş,yoğurt
Ak Darı Çorbası Yeşil reyhan, keş
Akseki Usulü Tarhana Çorbası Şalgam, börülce, lahana, tarhana
Alaca Çorba Dövme, nohut, mercimek, soğan, tarhun otu, nane, baharat.
G.Antep
Alaca Çorbası Börülce, pirinç, soğan, sarımsak, dereotu, nane, yoğurt
Ege
Almuk Çorbası Yer elması,yoğurt,bulgur,tarhun
Aluca Çorbası Erik suyu,bulgur,kabak,soğan,sarımsak
Alüciye Çorbası mercimek,bulgur,soğan,sarmısak,salça,yeşil reyhan,erik
Anık Çorbası Yarma buğday, yoğurt, yabani kekik.
Arpa Çorbası Arpa,yoğurt,reyhan,kabak,tane börülce
Arpalı Kündür Çorbası Arpa, kündür, baharat, yoğurt.
Asma Çorbası Bugday,Üzüm Yapragı,Salça
Aycebek Çorbası Taze börülce, nane, sarımsak, ekşi, salça, bulgur

Aycebek Çorbası. Taze börülce,yoğurt,bulgur,parça et,nane

Ayran Aşı Kabak, fasulye, taze kişniş, bulgur, yoğurt
Van
Ayran Aşı Çorbası Ot, buğday, nohut, nane, yoğurt

Ayran Aşı Çorbası- Yeşil mercimek ,dövme, nohut, yoğurt, soğan, nane
Ağrı
Ayı Mantarı Çorbası Ayı Mantarı, Soğan, Yağ
Azık Çorbası Pirinç, tarhun, semizotu, sarımsak, yoğurt.
Aş otu Çorbası Bulgur,kurut,taze kişniş
Erzurum
Aş Otu Çorbası- Yarma dövme, nohut, kişniş, aşotu, yoğurt
Aşure Çorbası Buğday, nohut, üzüm, kayısı, baharat, pekmez
Anadolu
Bacaklı çorba Yeşil mercimek,salça,erişte
Bakla Çorbası Bakla, yoğurt, dereotu, un
Bamya Çorbası Bamya, bulgur, domates, soğan, sarımısak, koruk suyu

Konya
Bayram Çorbası Dövme, nohut, fasulye, kayısı, üzüm, rezene
Baş Çorbası işkembe, kelle et, dövme
Beyaz Mısır Çorbası Beyaz mısır, tuzlu yoğurt,tarhın otu.
Karadeniz
Beyran Çorbası Koyun incik, pirinç, sarımsak, limon suyu, kırmızıbiber.
G.Antep
Beyşehir Tarhana Çorbası Salça,sarımsak,nane,kurubiber,kemik et suyu, nohut
Biber Çorbası Taze biber, nohut, sarımsak, soğan, bulgur, salça
Bulgurlu ısırgan çorbası Isırganotu,bulgur,kurutulmuş domates,soğan,sarımsak.
İç Ege, Karadeniz
Bıttım Çorbası Yarma buğday,bıttım,yoğurt
Cacıklı Maş Çorbası Cacık otu, maş, yoğurt
Çaput Aşı Çorbası Asma yaprağı, bulgur, salça
Çedeneli Kelem Çorbası Yoğurt, buğday, lahana, baharat, çedene
Çelem Çorbası Yarma buğday, yoğurt, çelem, çördük otu
Çelem Çorbası- Çelem, bulgur, reyhan, salça
Çeltik Çorbası Enag kökü (toprak içinde yetişen bir kök),kuru keçi eti,aşlık,baharat
Cemre Çorbası zahter, murç, kuru domates, narekşisi
Cemre Çorbası- Yeşil mercimek, bulgur, yeşillik, yoğurt, zahter
Çiçek Bamya Çorbası Bamya, kıyma, bulgur, ekşi, soğan, sarımsak, kuru domates, kuru biber, salça
Çiçek Çorbası ıspıt çiçeği, buğday, yoğurt
Çiğdem Çorbası Çiğdem, yeşil mercimek, yoğurt, reyhan, bulgur
Çiriş Çorbası Çirişotu,bulgur,yoğurt,yarpuz.
Erzurum
Çitlembik Filiz Çorbası Çitlemlik filizi, yoğurt, bugur
Çorti Çorbası Beyaz lahana, buğday, nohut, salça, soğan, sarımsak, baharat.
Çorti Çorbası- Turşu Biber, Nohut, Kemik Suyu, Reyhan, Dövme Buğday
Culluk Çorbası Culluk, bulgur, sarımsak, soğan, baş biber, tarhun
Çulluk çorbası Çulluk, pirinç, havuç, patates, soğan, maydanoz.
Culluk Gerdanı Çorbası Culluk, pirinç, süt, un, baharat
Çükündür Çorbası Çükündür,bulgur,soğan,sarımsak
Çükündür Çorbası. Çükündür,lahana,sarımsak,yoğurt,pirinç,ekşi,kişniş
Cılban Çorbası Taze cılban, pirinç,yogurt,tarhun otu
Çıtımık Çorbası Buğday, nohut, et suyu, baharat
Çördük Çorbası Çördük otu,bulgur,yoğurt
Dağ Eriği Çorbası Dağ eriği,kuru et ve tahıl
Dalak Çorbası Dalak,Pirinç,Kuş üzümü,Dereotu
Damarotu Corbası Damarotu, dövme, yogurt
Darhana Çorbası Dereotu, nane, yarma buğday, yoğurt.
Darı Çorbası taze mısır, hoşkıran, yoğurt, taze nane
Dede Sakalı Çorbası Erişte,Mantar,Zeytinyağı,Soğan
Den Çorbası Semizotu,sarımsak,kabak
Doğu Anadolu
Deniz Fasulyesi Çorbası Deniz fasulyesi, bulgur, yoğurt, tarhun
Dereotlu Kabak Çorbası kabak, dereotu, yoğurt, pirinç
Dereotu Çorbası dereotu, pirinç, yoğurt
Deve Dikeni Çorbası Kişniş,Bulgur,Ot,Sebze,Yogurt
Devedikeni Çorbası Devedikeni, tel şehriye, limon, ayva, patates, havuç.
Diken Çorbası Mübarek dikeni, kuzu kulağı, tavuk eti, buğday, yoğurt, dereotu
Doğ Çorbası Buğday, yogurt, değişik yabani otlar
Doğa Çorbası Pazı,taze kişniş,taze soğan,dereotu,nane,pirinç,yoğurt
Domalan Mantarı Çorbası Domalan mantarı, soğan, süt, bulgur, baharat
Domates Aşı (Yoğurtsuz) Pancar,buğday,nane,taze kişniş,domates
Domates Çorbası Domates, Et Suyu, Şehriye, Yeşil Biber, Maydonoz, Sarımsak ve Tereyağ
Anadolu
Domates Çorbası. Közlenmiş domates,közleniş biber,közlenmiş sarımsak,bulgur,salça,reyhan,kekik

Domatesli Bayram Çorbası Domates, bulgur köftesi, soğan, havuç, patates, yeşil mercimek, reyhan, dereotu, baharat
Domatesli Soğukluk Çorbası Domates,semizotu,mor reyhan,soğan,kekik,nohut
Domuz Eriği Tarhanası Domuz eriği,kurutulmuş keçi eti,soğan,sarımsak,şalgam
Antalya
Dul Avrat Çorbası Erişte, mercimek, nohut, salça
Adana
Düğün Çorbası. yarma, nohut, domates salçası, soğan, kemik suyu
Dövme Çorbası Dövme buğday,taze fasulye, nohut, mercimek, süzme yoğurt, nane.
G.Antep
Dövme Çorbası. Dövme buğday, nohut, yoğurt, tarhun
G.Antep
Dövmeli Fasulye Çorbası dövme, taze fasulye, dereotu, yoğurt
Dövmeli Karınaşı Çorbası İşkembe, kavurma, dövme, nohut, soğan, sarımsak, salça, sumak ekşisi, baharat
Dövmeli paça çorbası Kelle, işkembe, dövme, nohut, sumak ekşisi nane, baharat.
G.antep
Dövmeli Paça Çorbası- Dana işkembe, kelle paça, dövme, nohut, sarımsak, sirke
Dövmeli Pırçikli Çorbası Pırçikli havuç, dövme, nane.
Ebegümeci çorbası Ebegümeci,bulgur,havuç,soğan,sarımsak,nane,tereyağı.
Karadeniz
Ebegümeci Çorbası. Ebegümeci,barbunya,pirinç,yabani sarımsak,yoğurt,nane
Karadeniz
Efelek Çorbası Efelek otu, salça, buğday, sarımsak, domates, kuru biber
Ekşi Kulak Çorbası Kuzu kulağı, bulgur, kabak, yoğurt
Ekşili Bahteniz Çorbası Kırmızı mercimek, pirinç, soğan, sarımsak, maydanoz, limon, baharat
Ekşili Çorba Kuzu kulağı, dereotu, ısırgan, bulgur, yoğurt, salça, sarımsak, baharat
Ekşili Ispanak Çorbası Ispanak, bulgur, ekşi
Ekşili Kara Bulgur Çorbası Kara bulgur,nohut,soğan,taze sarımsak,maydanoz,dereotu,etsuyu
Ekşili Malhıta Çorbası Kırmızı mercimek,havuç,bulgur,ıspanak, soğan, baharat,limon ekşisi
Ekşili Pancar Çorbası Pazı, nohut, salça, nane, ekşi
Ekşili Pazı Çorbası Pazı,bulgur,sarımsak,nane,koruk ekşisi,salça,baharat.
Maraş, Antakya
Ekşili Pezik Çorbası Pezik, dövme, sarımsak, nohut, biber, sumak ekşisi
Ekşili Pezik Çorbası. Taze fasulye, taze nane, pirinç.
Ekşili Pırasa Çorbası Pırasa, kereviz, pirinç, dereotu, havuç, sarımsak, ekşi, maydanoz
Ekşili Tarhan Aşlık,Tarhan otu,Salca,Nar ekşisi
Ekşili Yarpuz Çorbası Yarpuzotu, bulgur, ekşi, salça
Ekşili Yılanotu Çorbası yılanotu,dövme,salça,ekşi
Erik Çorbası Erik, soğan, bulgur, maydanoz, sirke, baharat
Erişte Çorbası Erişte,mercimek,bulgur,süt,karabiber,tarhun
Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası Erişte, yeşil mercimek, sarımsak, soğan, havuç, reyhan, salça, baharat
Etli Dövme Çorbası Et,dövme,yoğurt
Evelik çorbası Evelik,bulgur,biber,soğan.
Giresun
Ezo Gelin Kırmızı mercİmek,nane,sarımsak,soğan,baharat.
Eşek Kangalı Çorbası Kangal otu, nohut, dövme, yoğurt, nane
Fasulye Çorbası Fasulye, dereotu, salça, domates
Fasulye Çorbası- Fasulye, pirinç, yoğurt, reyhan
Fasulye Tırşiği Çorbası Fasulye, dövme buğday, yoğurt, dereotu
Fi Çorbası Fi otu, yoğurt, bulgur, tarhun
Filiz Aşı Çorbası Asma yaprağı, sarımsak, kuru biber, dövme, salça, baharat
Filiz Aşı Çorbası- Asma yaprağı filizi, bulgur, nane, yoğurt
Filiz Çorbası Bakla filizi, dövme, yoğurt
Filiz Çorbası. Asma yaprağı, bulgur, soğan, süt, un, nohut, baharat
Firik Buğdayı Çorbası Firik, nohut, yoğurt, soğan, tarhun, zerdeçal

Frenk Çorbası Közde domates, bulgur, biber, reyhan, nohut, et, soğan, sarımsak, dereotu, baharat
Gagan Çorbası Dövme,Ot,Domates
Gari Çorbası Gari otu, taze sarımsak, havuç, buğday, salça
Gavur Otu Çorbası Gavurotu,dövme,yoğurt,aş otu
Gavur Pancarı Çorbası Yılanotu, dövme, nar ekşisi, salça
Gelincik Çorbası Gelincik otu,bulgur,yoğurt,nane
Gelincik Çorbası. Bulgur, soğan, patates, karabiber, gelincik mantarı, süt
Gelineli Çorbası Gelineliotu, kurufasulye, bulgur, salça
Gendime Çorbası Ispanak,dereotu,reyhan,biber,fasulye,buğday,yoğurt
Gendime Çorbası. Gendime,lahana,fasulye,dereotu,yoğurt
Geyik Mantarı Çorbası Mantar,bulgur,süt,karabiber,tarhun
Gilgil (Akdarı) Çorbası Gilgil (Akdarı), Et Suyu, Soğan, Biber, Reyhan
Siirt, Bitlis, Diyarbakır
Gilgil Çorbası Gilgil, kuzu kulağı, yeşil reyhan
Gilgil Çorbası. gilgil, su teresi, yoğurt
Gugulu Çorba Yarma buğday, erişte, yoğurt, baharat.
Gulik Çorbası Gulik, yoğurt, bulgur, karabiber
Tunceli
Gulik Çorbası. Gulik, dövme, nohut, yoğurt
Tunceli
Göbek Çorbası Oğlak göbeği,yoğurt,yarma,semiz otu,börülce,tane kimyon
Göbelek Çorbası Göbelek mantarı, pirinç, yoğurt, soğan, baharat.
Göce Çorbası Ispanak,Çekilmiş Arpa,Soğan,Karabiber,
Zeytinyağı
Hadır Corbası Dövme,yabani otlar
Halder Çorbası Halder otu,yoğurt,buğday,nane.
G.antep
Halder Çorbası halder otu, un, bulgur
Halep Çorbası Bulgur, şalgam, kereviz yaprağı, havuç, patates, soğan, sarmısak
Hardal Çorbası Hardal otu,dövme,yoğurt
Hardal Otu Çorbası Hardal otu, soğan, mercimek, pirinç
Has Çorbası Marul, pirinç, yoğurt, nohut, tarhun
Has Tarhana Çorbası Un, et suyu, yoğurt, soğan, sarımsak, baharat
Haslı Lebeniye Has, pirinç, nohut, yoğurt, nane
Haspeli Çorba Küçük mercimek,horoz eti,kuzu kulağı,baharat
Haşhaş Çorbası Haşhaş otu,Yarma bugday,Yogurt
Helis Çorbası Helis otu,bulgur,yoğurt,nane
Hindi Taşağı Çorbası Hindi taşağı, kara un, yabani otlar
Hoşkıran Çorbası Hoşkıran otu,yarma buğday,yoğurt
Hıtta Çorbası Hıtta, yoğurt, bulgur, yeşil biber, sarımsak, dereotu
Hıyar Çorbası Hıyar, bulgur, yoğurt, sarımsak, dereotu
Hızır Çorbası Bulgur, yoğurt, karışık yabani otlar
Güneydoğu
Hızır Çorbası - Marul, kuzu kulağı, karalahana, bulgur, yoğurt
Güneydoğu
Ispanaklı Tarhana Çorbası Ispanak, un, et suyu, yoğurt, soğan, sarımsak, baharat
Ispanaklı Tarhun Çorbası Ispanak, buğday, biber, et suyu, sarımsak, soğan, salça, tarhun
Isparta Usulu Tarhana Lahana,börülce,nane,sarımsak,soğan
Isırgan Çorbası Isırganotu, mısır unu, sarımsak, nane
Isırgan Çorbası- Isırgan otu, sarımsak, bulgur, yoğurt
Isırgan Çorbası. Isırgan, mısır unu, sarımsak, süt, karabiber,
Isırganlı Mısır Çorbası Mısır, ısırgan , yoğurt
Işkın Çorbası Işkın, bulgur, sarımsak, salça, baharat
Jağ Çorbası Jağ, kabak, bulgur, yoğurt
Doğu Anadolu
Kabak Çorbası Kabak, sarımsak, bulgur, nane, baharat, nar ekşisi.
Kabalak Çiçeği Çorbası Kabak çiçeği, yeşil mercimek, bulgur, yoğurt, nohut, tarhun
Kangal Çorbası Kangal otu,bulgur,havuç,salça,taze tarhun
Kara Çorba Barbunya, aşlık, nane, kavrulmuş soğan.
Antalya
Kara Çorba Kara buğday, ıspanak, soğan,ekşi, reyhan, kemik suyu, yoğurt
Kara Havuç Çorbası Kara havuç, pirinç, sarımsak, sirke, ekşi, baharat
Kara Lahana Çorbası Kara lahana, mısır, tereyağı
Karadeniz
Kara Ot Çorbası semiz, nane, kişniş, yoğurt
Kara Pancar Çorbası Kara pancar, sarımsak, mısır unu, nane
Kara Pancar Çorbası- Kara lahana, fasulye, patates, bulgur, sarımsak, yoğurt, baharat
Kara Tavuk Çorbası Kara tavuk, dövme,domates, biber, salça, soğan
Karalahana Çorbası Kara lahana, kuru fasulye, dövme, soğan, sarımsak, nohut, baharat
Karalahana Çorbası- Karalahana, yoğurt , bulgur, sarımsak
Karalahana Çorbası. Karalahana, börülce, kemik suyu, baharat

Kartol Çorbası kartol, sarımsak, bulgur, kişniş, karabiber
Karın Çorbası Manda işkembe, dövme, sarımsak, sirke
Katıklı Kelem Çorbası Yoğurt, bulgur, lahana, kenevir tohumu
Katıklı Kesik Çorbası Yeşil mercimek, kereviz yaprağı, erişte, yoğurt, sarımsak
Katıklı Soğukluk Çorbası Kabak, semizotu, bulgur, yoğurt
Kavun Çorbası Kelek, bulgur, yoğurt, kişniş
Kaymak Çorbası Pırasa,Kaymak,Rezene,Bulgur,Havuç,Patates,Et Suyu
Kaymak Çorbası. karabiber, bulgur, süt
Kazayağı Çorbası Kazayağı otu, bulgur, yoğurt
Kazayağı Çorbası. Kazayağı,yeşil mercimek, erişte, bulgur, nohut, salça, reyhan
Kazayağı otu Çorbası Kazayağı otu, dövme, salça, ekşi.
Kekik Çorbası Kekik, yarma buğday, yoğurt.
Keklik Çorbası Keklik eti, bulgur, domates, sivri biber
Kelecoş Çorbası Ispanak, pazı, yarma, nohut, mercimek, yoğurt, fasulye, biber, baharat
Keledoş Çorbası Keledoş otu, yarma, nohut, yoğurt, kırmızı fasulye, biber, baharat
Kelek Çorbası Kelek, dövme, nohut, sarımsak, tarhun, yoğurt
Kelem Çorbası Yoğurt, buğday, fasulye, lahana, baharat, reyhan
Kelem Çorbası- Kelem, havuç, bulgur, kereviz, sarımsak, pırasa, baharat
Kelem Çorbası. Kelem, buğday, biber, salça, kimyon, nohut, reyhan
Kelle Paça Kuzu kelle
Keme Çorbası Soğan, zeytin yağı, kimyon
Keme Mantarı Çorbası Keme mantarı, bulgur, yoğurt, süt, soğan, tarhun, baharat
Keme Patatesi Çorbası tatlı patates, soğan, zeytinyağı
Kenevir Çorbası Kenevir tohumu, lahana, dövme, kurut, kuru biber, yoğurt
Kenger Çorbası Kenger,dövme,kurut
Bingöl
Kenger Çorbası Kenger,kurut,tutmaç
Bingöl ve çevresi
Kereviz Çorbası Kereviz yaprağı, havuç, soğan, sarımsak, maydanoz, patates
Marmara
Kereviz Çorbası- Kereviz, erişte, mercimek, nohut, soğan, salça
Kereviz Çorbası. Kereviz yaprağı, pirinç, yoğurt
Kerevizli Mercimek Çorbası Kereviz, mercimek, soğan, sarımsak, havuç, patates, maydanoz, baharat
Kesik Çorbası Yeşil mercimek, erişte, soğan, tarhun
Kesik Çorbası- Yeşil mercimek, erişte, soğan, biber, salça, reyhan
Kesikli Kabak Çorbası Kabak,erişte,tarhun,bulgur
Kesme Çorbası Yarma buğday,erişte,yoğurt,çiriş,kereviz,ot
Bingöl
Kesme Çorbası- Erişte, mercimek, yoğurt, nohut, dövme, kavurma eti, kişniş
Kestane Çorbası Kestane,çörekotu,susam
Keş Çorbası keş,lahana,bulgur,sarımsak,reyhan, fırınlanmış kemik ve suyu
Keş Çorbası. lahana, mercimek, bulgur, keş, yarpuz
Keşur Çorbası. Kara havuç,bulgur,mercimek,tuzlu yoğurt,sarımsak,soğan,nar ekşisi,pul biber
Keşşor Çorbası Keş, Lahana, Bulgur Baharat
Keşşür Çorbası mor havuç, bulgur, salça, sarımsak, zeytinyağı
Kiji Çorbası Kiji otu, yoğurt, bulgur, ışgın
Kinzi Çorbası Kabak, dövme, kişniş, aşotu, yoğurt.

Koçak Çorbası Fasulye, döğme, yoğurt.
Kokmuş Çorba yoğurt, dereotu, pirinç
Kulak Çorbası Kuzu kulağı, yoğurt, bulgur, tarhun
Kurt Kulağı Mantarı Çorbası Kurt kulağı mantarı,bulgur,süt,kekik,karabiber
Kuru Bakla Çorbası Kuru bakla,tahin,dereotu,soğan
Kurut Aşı Çorbası Kenevir tohumu, bulgur, yoğurt, baharat
Kurutlu Kelem Çorbası Kurut, yarma buğday, kelem, baharat
Kuskus Çorbası Kuskus, yoğurt, ıspanak, yeşil mercimek
Kuzu Kulağı Çorbası Kuzu kulağı, bulgur, yoğurt, tarhun
Kuzu Kulağı Çorbası. Kuzu kulağı, dövme, sarımsak, salça
Kuzucuk Çorbası Kuzucuk otu, döğme buğday, tarhun, yoğurt.
Kuşkonmaz Çorbası Kuşkonmaz,pirinç,domates
Kuşotu Çorbası Kuşotu,mercimek,bulgur,salça,dereotu
Kuşotu Çorbası. Kuş otu, pirinç, yoğurt, tarhun
Kıllı Yemiş Çorbası Kıllıyemiş, bulgur, soğan, sarımsak, nane
Küllübaş Çorbası Küllübaş otu,bulgur,yoğurt
Kıllıyemiş Çorbası Kıllıyemiş,yoğurt,pirinç,tarhun otu,
Küncülü Çorba Kuzu kulağı, dövme, küncü, yoğurt, tahin, sarımsak
Kündür Çorbası Kabak, bulgur, yoğurt, sarımsak, baharat, dere otu
Kündür Çorbası.. Kabak,bulgur,kırmızı mercimek,salça,sarımsak,soğan
Kündür-i Maş Çorbası Maş,kabak,tarhun,biber,soğan,salça
Kırlangıç Çorbası Patates,Soğan,Maydanoz,Pirinç,Havuç,Balık
Kırlangıç Çorbası. Bulgur, kırlangıç, yeşil reyhan, yoğurt, karışık ot
Kırmızı Bacak Çorbası Sirken otu , fasulye, sarımsak, bulgur, yoğurt, nane
Kırmızı Lahanalı Çorbası Kırmızı lahana, fasulye, buğday, et suyu, sarımsak, taze kişniş, baharat
Kırtımpırt Çorbası Asma yaprağı kurusu, bulgur, soğan, sarımsak, salça, ekşi, baharat
Küzbara Çorbası Lahana, küzbara, yoğurt, bulgur
Kızılcık Çorbası Kızılcık suyu,bulgur,soğan,sarımsak,karabiber
Kızılcık Tarhana Kızılcık, Yoğurt, Buğday Unu, Sarımsak, Soğan
Bolu, Kastamonu
Kök Çorbası Kök,mercimek,soğan,sarımsak,yeşil biber,zerdeçal,zencefil,kimyon
Köy Tavuklu Tandır Çorbası Köy tavuğu, soğan, dövme, nohut, salça, tarhun, baharat
Köz Çorbası Bulgur,Közlenmiş Domates,Reyhan Otu
Labada Çorbası. yoğurt, bulgur, kişniş, sarımsak
Lahana Çorbası Lahana, taze fasulye, sarımsak, soğan, salça, baharat
Lavlaz Çorbası Börülce,bamya,bulgur,yoğurt,nane
Lebeni Çorbası Buğday, yağsız kıyma, süzme yoğurt, nohut.
Nizip(G.Antep), Ş.Urfa
Lobye Çorbası Kuru fasulye, sarımsak, kişniş, maydanoz, limon, yoğurt, baharat
Lopik Çorbası Fasulye, bulgur, yoğurt
Lopik Çorbası. bakla,sarmısak,yoğurt,biber,pazı,börülce,nane
Lübye Çorbası Lübye, yoğurt, bulgur, nane
Madımak Çorbası Madımak, yoğurt, bulgur, nane
Sivas, Tokat, Amasya
Madımak Çorbası- Madımak otu, salça, bulgur, soğan, baharat, zeytinyağı
Malhıtalı Çorba Kırmızı mercimek, bulgur, soğan,sarımsak,ot,patlıcan, limon suyu, nane.
G.Antep
Manca Çorbası Kara lahana, yarma buğday, biber, çördük, salça.
Mantar (Erişte) Çorbası Erişte Mantarı, yarma buğday, soğan, tarhun otu.
Mantar (Göbelek) Çorbası Kanlıca Mantarı, Soğan, Un, Karabiber
Bartın
Mantar Çorbası Karaoğlan mantarı,bulgur,yoğurt,
Mantarlı Nevruz Çorbası yeryaran mantarı, süt, bulgur, karabiber, nevruz otu, soryaz, yoğurt
Maraş Tarhanası Maraş tarhanası, dövme buğday, süzme yoğurt, nane, soğan, sarımsak.şalgam,
Mayana Çorbası Rezene,yoğurt,bulgur,kişniş
Maş Çorbası Maş, dövme, nohut, soğan, limon, kekik
G.Antep
Maş Çorbası- Maş, salça, dövme, baharat, tarhun otu
Maş Çorbası. Maş, dövme, soğan, kuru biber, tarhun
Maşik Çorbası Maş, börülce, sarımsak, ekşi, salça, yeşillik
Maşik Tutmacı Dövme,börülce,erişte,yabani ıspanak,yoğurt.
Kığı, Karakoçan,
Maşt-i Maşik Çorbası Maş, yoğurt, tarhun
Mehir Çorbası Buğday, yoğurt, üzüm pekmez
Mendi Çorbası Mendi, bulgur, yoğurt, kişniş
Mendik Çorbası Mendik otu, bulgur, nohut, yoğurt, baharat
Mercimek Tarhanası Soğan,sarımsak,nane, mercimek, domates, yenibahar, yoğurt
Merengiç Çorbası Merengiç, bulgur, soğan, süt, tereyağı
Mivik Çorbası Mivik otu, dövme, nohut, baş biber, nane, yoğurt
Mulhiye Çorbası Mulhiye otu, bulgur, soğan, sarımsak
Murç Çorbası Murç, bulgur, salça, soğan
Mıh Başı Çorbası Mıh başı mantarı, bulgur, yoğurt, kişniş
Mıhlıca çorbası Süt, mantar
Kastamonu , Bolu
Nan-ı Çüce Çorbası Kuş otu, bulgur, yeşil mercimek, soğan, reyhan, yoğurt
Diyarbakır
Nan-ı Çüce Çorbası- Su teresi, kuzu kulağı, mercimek, nohut, pirinç, yoğurt
Nevruz Çorbası Pirinç, yoğurt, tarhun, karışık yabani otlar
Güneydoğu
Nevruz Çorbası. Yabani otlar, bulgur, yoğurt
Güneydoğu
Nohut Çorbası Nohut, soğan, tavuk suyu, küzbara, susam
Nohut Çorbası - Nohut, yoğurt, baharat
Nohut Çorbası. Nohut, tavuk eti, küncü
Nohut Tarhanası Nohut,soğan,sarımsak
Orman Çiceği Çorbası Orman çiceği, soğan, sarımsak, mercimek, erişte, ekşi, salça
Orman Çiceği Çorbası. Orman çiçeği, bulgur, un, soğan, sarımsak, maydanoz, tarhun
Otlu Fasülye Çorbası Fasülye,ot,dövme,yoğurt
Otlu Mısır Çorbası Mısır, ot, yoğurt
Otluk Çorbası Kara Lahana,Mısır,Kuru Fasulye,Salça,Et Suyu
Otluk çorbası Dövme, karışık ot, kurut.
Pancar Çiçeği Çorbası yoğurt, dövme, pancar çiçeği
Pancar Çorbası Dövme,yılanotu,salça
Pancar Çorbası- Peskütan, köremen, pazı, dövme buğday, tereyağı, kemik suyu
Pancar Çorbası. Pazı, nohut, salça, bulgur, firik, nane
Pancarlı Dövme Aşı Pancar, dövme, sarımsak yaprağı, nohut, nane, yeşillik
Pancarlı Tarhana pancar, soğan, sarımsak, pirinç
Papatyalı Gılgıl Çorbası Papatya filizi,gılgıl,süzme yoğurt.
Patata Çorbası Patates, havuç, nane, maydanoz, pirinç
Pazı Çorbası Pazı, süzme yoğurt, pirinç
Antakya
Pazı Çorbası. pazı, dövme, yoğurt, börülce
Peskutan Çorbası Yarma buğday, mercimek, kavurma, peskutan yoğurdu.
Peskutan Çorbası mercimek,bulgur,yoğurt,nane
Pezik Çorbası Pazı, bulgur, yoğurt, maydanoz, kişniş
Pezikli Peskutan Çorbası Pazı kökü,biber,sarımsak,bulgur,yoğurt,dereotu
Pirçikli Çorbası (Kara Havuç) Kara havuç, yeşil sarımsak, ekşi, bulgur, baharat
Pirçikli Şalgam Çorbası Kara havuç,Şalgam,un,sarımsak,baharat
Pirpirim Çorbası Semizotu, yoğurt, dövme buğday, sarımsak, nane
Gaziantep
Pirpirim Çorbası- Pirpirim ekşisi, börülce, mercimek, bulgur, soğan, sarımsak, domates, nane
Pirpirimli Simit Çorbası Semizotu, ince bulgur, nane, yoğurt
Pivaz Çorbası Buğday,pivaz çiçeği,yoğurt
Pivaz çorbası Reyhan otu, soğan, bulgur, salça
Pivaz Çorbası- Mercimek, soğan, bulgur, tarhun otu, reyhan, baharat
Piyaz Çorbası Mercimek,bulgur,soğan
Pum Pum Çorbası Mısır unu,pum pum,sucuk
Punk Çorbası Buğday, yoğurt, yarpuz
Pırçikli Çorba Sarı havuç,darı,aş otu,sarı kök
Pırpar Çorbası Semizotu, bulgur, salça, ekşi
Pırpar Çorbası- Semizotu, pirinç, nohut, yoğurt, baharat
Pırpar Çorbası. Yabani semizotu,Kahta yenibiberi,kaya tuzu,koyun yoğurdu
Adıyaman(Kahta)
Pırpar-i Maş Çorbası Semizotu, maş, yoğurt, tarhun
Pırtımpırt Çorbası Asma yaprağı kurusu, bulgur, börülce, soğan, sarımsak, kuru domates, kuru biber, salça, ekşi, baharat
Reyhan Çorbası Kırmızı mercimek,taze reyhan,bulgur,soğan,sarımsak
Rezene Çorbası rezene,bulgur,yoğurt
Ribez Çorbası Işkın, mercimek, bulgur, nane, yoğurt, kişniş.
Rişte Çorbası erişte, mercimek, yarma, yoğurt, yeşil reyhan
Rubi Çorbası
Ruvi Çorbası Dövme,kelle eti,sarımsak,domates,biber,salça
Rışvat Çorbası Rışvat otu, yoğurt, bulgur, baharat
Siverek
Sakallı Çorba Mantarlı süt, un, soğan, karabiber, tarhın
Sakız Çorbası Yogurt, Murç, Zeytinyağı, yarma, süt
Salep Çorbası Yoğurt,pirinç,çiğdem,badem
Sarı Domates Çorbası Sarı domates, bulgur, reyhan, baharat
Sebze Çorbası Kabak, patates, havuç, pirinç, soğan,kereviz yaprağı,sarımsak,dereotu,yoğurt
Geleneksel
Sebze Çorbası. Bamya,kabak,yoğurt
Sebze Çorbası.. Pazı,kuzu kulağı,kabak,yoğurt,un
Semizotu Çorbası Semizotu, dövme, yoğurt, kişniş
Semizotu Çorbası- Semizotu, bulgur, soğan, salça, ekşi
Simama Çorbası hedik, mercimek, fasulye, simama otu, mor reyhan, sarımsak
Sir Çorbası Yabani sarımsak, dövme, yoğurt.
Sir Çorbası 1 Mercimek,pirinç,baş sarımsak,nane,pul biber,kimyon,karabiber
Sir Çorbası. Bulgur, sir, kabak, nohut, tuzlu yoğurt
Sir Çorbası.. ispanak, sarımsak, bulgur, tarhun, salça
Sirken Çorbası Sirken otu,bulgur,yoğurt
Sirmo Çorbası Yabani sarımsak, dövme, yoğurt.
Soğan Çorbası Mercimek, soğan, bulgur, tarhun otu, baharat
Soğuk Çorba Buğday, yabani semizotu, yoğurt.
Soğukluk Çorbası Soğukluk otu, yoğurt, zerzavat, nane.
Soğukluk Çorbası. Semizotu, kişniş, bulgur, yoğurt.
Soryan Çorbası Yarma buğday,soryan otu,yoğurt
Soryaz Çorbası Soryaz (yabani sarımsak ),bulgur,soğan,salça,kırmızı biber,sumak ekşisi.
Güneydoğu
Soryazlı Gilgil Çorbası Gilgil,soryaz
Sovuklu Çorbası Semizotu, bulgur, yoğurt, nane
Su Teresi Çorbası Su teresi,keçi yoğurdu,bal,tarçın
Su teresi çorbası(etli) Et,firik,soğan,sarımsak
Su Teresi Çorbası- Su teresi, bulgur, yoğurt, tarhun
Sülüklü Çorba Erişte,yeşil mercimek,domates,biber,soğan,reyhan,biber salçası
Süt Aşı Çorbası Süt, lahana, marul, dövme buğday, maydanoz, baharat, reyhan
Sütlü Ayı Mantarı Çorbası Ayı Mantarı, soğan, süt, pirinç, baharat
Sütlü bademlİ çorba Süt, badem, pirinç, tarçın, karabiber.
Osmanlı Saray Mutfağı
Sütlü Çam Mantarı Çorbası Süt, çam mantarı, soğan, bulgur, baharat
Sütlü Çaşır Çorbası Süt, bulgur, çaşır otu
Sütlü Çiğdem Çorbası Çiğdem,bulgur,süt,karabiber
Sütlü Cimcime Mantarı Çorbası Cimcime mantarı,soğan,bulgur,süt
Sütlü Çiriş Çorbası Süt, çiriş otu, bulgur, karabiber, tereyağı
Sütlü çorba Süt,bulgur,kiriş otu.
Tunceli,bingöl,erzurum
Sütlü Enginar Çorbası Enginar, süt, bulgur, dereotu
Sütlü Erişte Çorbası Süt, erişte, tereyağı, karabiber
Sütlü Filiz Çorbası Süt, asma yaprağı, bulgur, börülce, soğan, sarımsak, biber, baharat
Sütlü Fındık Mantar Çorbası Süt,mantar,dövme
Sütlü Gulik Çorbası Gulik otu,süt
Sütlü Göbelek Mantarı Çorbası Göbelek mantarı, bulgur, süt, soğan, sarımsak, karabiber
Sütlü Kelem Çorbası Süt, kelem, bulgur, baharat, tarhun
Sütlü Keme Çorbası Tatlı patates
Sütlü Kündür Çorbası Kabak, ince bulgur, süt, baharat
Sütlü Kış Kabağı Çorbası Kış kabağı, süt, soğan,un, tarhun, karabiber, tereyağı
Sütlü Lahana Çorbası Lahana, süt, bulgur, karabiber
Tandır Çorbası Kemik suyu, buğday, nohut, soğan, sarımsak, salça, baharat
Tarhana Çorbası Amasya tarhanası, sarımsak, nane, nohut,
yoğurt
Amasya
Tarhana Çorbası (Rumeli) Domates, biber, buğday, salça, sarımsak, zahter
Tarhana Çorbası(Nizip) Nizip tarhanası, soğan, sarımsak, biber, nane
G.Antep - Nizip
Tarhana Çorbası- Tarhana, dövme buğday, et suyu, yoğurt, maydanoz
Tarhana Çorbası. Maraş tarhanası,şalgam,lahana,nohut,nane,ekşi
Tarhun Çorbası Tarhun, yeşil mercimek, lahana, salça, soğan, sarımsak
Tarhınlı Kabak Çorbası bulgur, yoğurt, kabak, tarhın
Tatar Çorbası Erişte, yoğurt, sarmısak, yağ
Tatlı Patates Çorbası
Tatlı Pirinç Çorbası Kuru üzüm, kırmızı pancar, pirinç, baharat, maydanoz
Tavşan Çorbası Tavşan,havuç, patates,pirinç,sarımsak, soğan,bulgur,tarhun,zeytinyağı
Taze Bakla Çorbası Taze bakla, sarımsak, yoğurt, pirinç, yeşillk, baharat
Taze Fasulye Çorbası Taze Fasulye, yoğurt, bulgur.
Tere Çorbası Su teresi, dövme yoğurt, dereotu
Tilki Kuyruğu Çorbası Kuşkonmaz otu,soğan,domates.
Toklubaş Çorbası Toklubaş otu, bulgur, yoğurt
Top Tarhana Çorbası Tarhana, beyaz lahana, börülce, buğday, soğan, sarımsak, baharat

Isparta
Topalak Çorbası. Börülce, lahana, sarmısak, soğan, nane, tarhana, kırmızı mercimek, dolmalık kuru biber
Tumask Çorbası Tumask otu, bulgur, yeşil mercimek, yoğurt, tarhun
Turşo Çorbası kuru biber, domates, et, reyhan
Tutmaç Çorbası Maş, erişte, buğday, yoğurt
Tutmaç Çorbası- Erişte, mercimek, dövme, fasulye, pazı, taze kişniş, yoğurt
Tırş Çorbası Kuzu kulağı, bulgur, yeşil mercimek, dereotu, yoğurt
Tırşik Çorbası Yılan otu, dövme, sumak ekşisi
Tırşik Çorbası- Yılan otu, buğday, yoğurt, baharat
Maraş
Tırşo Fasulye, dövme, domates, biber, et, baharat
Bitlis
Tırşo Çorbası. Fasulye ve biber turşusu, salça, dövme, reyhan
Un Tarhanası biber, sarmısak, domates, tarhana
Yabana Çorbası Buğday, yabana eti, dolmalıkb biber, salça, sarmısak
Yaprak Çorbası Asma yaprağı,domates,buğday,nane
Yarma Çorbası Yarma buğday, yoğurt, karabiber, tarhun
Yarpuz Çorbası Yarpuz, yoğurt, kabak, buğday.
Yarpuzotlu mısır çorbası
Yarpuzotu Çorbası Yarpuzotu,bulgur,yoğurt
Yavşa Çorbası Şalgam, yavşa otu, bulgur, yoğurt, nane
Yayla Çorbası Yoğurt,pirinç,nane
Yeryaran Mantarı Yeryaran mantarı, bulgur, sarmısak
Yeşil Mercimek Çorbası yeşil mercimek, ebegümeci, mor reyhan
Yoğurtlu Alaca Çorba Dövme, nohut, yeşil mercimek, soğan, yoğurt, tarhun otu, baharat.
G.Antep
Yoğurtlu Bakla Çorbası Bakla, pirinç, yoğurt, tarhun otu, sarımsak
Yoğurtlu Çağla Çorbası Çağla yoğurt,labada,arap saçı,bulgur,sarımsak,tarhınotu.
Çiya
Yoğurtlu Çorba Kabak,yarma buğday,yoğurt,kekik
Yoğurtlu Fasulye Çorbası Fasulye,buğday,yoğurt
Yoğurtlu Filiz Aşı Çorbası Asma yaprağı, bulgur, sarımsak, yoğurt, baharat
Yoğurtlu Haşhaş Çorbası Haşhaş otu, pirinç, yoğurt, tarhana.
Yoğurtlu Ispanak Çorbası Ispanak, Yoğurt, Bulgur, Kişniş
Yoğurtlu Kabak Çorbası Yoğurt, Kapak, Nohut, Yarma Buğday, Halilizahter
Antakya
Yoğurtlu Kelem Çorbası Yoğurt, bulgur, kelem, kişniş
Yoğurtlu Kereviz Çorbası Kereviz, yoğurt, bulgur
Yoğurtlu Koruk Çorbası
Yoğurtlu Kuzu Kulağı Kuzu kulağı, yoğurt, kabak, bulgur.
Yoğurtlu Mantar Çorbası Karabaş mantarı,yoğurt
Yoğurtlu Maş Çorbası Maş, dövme, yoğurt, tarhun
Gaziantep
Yoğurtlu Maşik Çorbası Maş, yoğurt, tarhun
Yoğurtlu Otlu Mısır Çorbası Ot,mısır,yoğurt
Yoğurtlu Pancar Çorbası Pancar, Yoğurt, Bulgur, Kişniş
Yoğurtlu Pezik Çorbası Pazı ,nohut, bulgur, yoğurt, nane
Yoğurtlu Pırtımpırt Çorbası Asma yaprağı, bulgur, yoğurt
Yoğurtlu Rışvat Çorbası Rışvat otu, yoğurt, bulgur
Yoğurtlu Toklubaş Çorbası Toklubaş, yoğurt, döğme.
Yoğurtlu Yemlik Çorbası Yemlik otu, yoğurt, bulgur
Yoğurtlu Zillop Çorbası Zillop, yoğurt, dövme
Yoğurtlu Şalgam Çorbası Şalgam, yoğurt, kereviz, bulgur, baş biber, reyhan
Yogurtlu Çigdem Corbası Çiğdem,bulgur,yogurt
Yogurtlu Murç Çorbası Yogurt,murç,yarma buğday
Yogurtlu Soryaz Çorbası Soryaz otu,Bugday,Yogurt
Yonca Çorbası Yonca yaprağı, yoğurt, bulgur.
İsot Çorbası Taze kırmızı biber, domates, bulgur, sarımsak, reyhan
İsotlu Domates Çorbası Közlenmiş domates,közlenmiş kırmızı biber,sarımsak,ekşi
Yılan Yastığı Çorbası Yılan yastığı otu,dövme,ekşi
Yılanaağveren Çorbası Yılanaağveren otu
Yılanbalığı Çorbası Yılanbalığı.
Yılanotu Çorbası Yılanotu, yoğurt, dövme, nohut, nane
Maraş, Osmaniye-Bahçe
Yılanotu Çorbası. Yılanotu, salça, dövme, baharat, sumak ekşisi
Maraş, Osmaniye-Bahçe
Zahter Çorbası Yoğurt, prinç, zahter
Zerdali Çorbası Zerdali, dövme, nohut, soğan, tarhun
Zereşk Çorbası Zereşk,bulgur,yoğurt.
Horasan,Hakkari-Acem
Zerzavat Çorbası Yarma buğday, taze fasulye, kabak, yoğurt, semizotu, dereotu
Zerzavatlı Lahana Çorbası Lahana, pırasa, havuç, yarma buğday, kuru biber, ekşi
Zevzir Çorbası Dövme, zevzir, domates, biber salçası, soğan
Zillik Çorbası Ayfiringi, buğday, çemen, ilik
Zillop Çorbası Bulgur, yoğurt, soğan
Zilloplu Badem Çorbası Zillop, badem,
bulgur, süt.
Zozan Çorbası (Yayla) Yoğurt, nane, pirinç, kişniş
Doğu Anadolu
Zozan Çorbası. Kabak,pirinç,reyhan,derotu,biber,yoğurt
Zulayda Çorbası ot, bulgur, sarımsak, soğan, tarhun, yoğurt, mercimek
Zuzula Çorbası Bulgur, ot, reyhan, yoğurt
Ördek Çorbası Ördek suyu, pirinç, havuç, patates, maydanoz, soğan.
Öz Çorbası Tavuk, buğday özü, baharat.
G.Antep
Öz Çorbası- Buğday, soğan, sarımsak, nohut, yoğurt, tavuk suyu
G.Antep
Öz Çorbası. Patates, kabak, şalgam, kereviz, havuç, soğan, sarımsak, yarma
Şalgam Çorbası Şalgam, bulgur, nane, maydanoz, yoğurt
Şalgam Çorbası- Şalgam, bulgur, salça, reyhan, hardal
Şalgam Çorbası. Şalgam, turp otu,dövme buğday,nohut, mercimek,tarhun otu,yoğurt
Şalgamlı Tarhana Çorbası Şalgam, nohut, sarımsak, biber, nane, maraş tarhanası
Şariye Çorbası Kereviz, tavuk, şehriye, salça, havuç, baharat
Şekolok Çorbası. Hıyar, sarımsak, bulgur, yoğurt
Şemsiye Mantar Çorbası Şemsiye Mantarı,Buğday,Yoğurt
Şivender Çorbası Pancar, lahana, havuç, sarımsak, kereviz, pirinç, baharat
Şivender Yaprağı Çorbası Şivender yaprağı, bulgur, salça, ekşi, nane
Şıhım Aşı Dövme,kabak,yoğurt
Şıkık Çorbası Gelincik otu,mercimek,bulgur,yoğurt
Çorbalar | Kebaplar | Etli Yemekler | Etsiz Yemekler | Pilavlar | Salatalar | Şerbetler | Tatlılar | Otlar
designed by Webasis