
|
 |
Köfte,nohut,kişniş,zerdeçal,soğan,zereşk,
ceviz,kayısı,yumurta
|
|
 |
Kıyma, nohut, soğan, sarımsak, kereviz, salça, yumurta, ceviz, nar, baharat
|
|
 |
Patates, et köfte, salça, bulgur, pirinç, soğan, baharat
|
|
 |
Acur,kıyma,pirinç,baharat
|
|
 |
Patlıcan,kebap kıyması,domates,biber
|
|
 |
Ahlat,kıyma,domates,biber
|
|
 |
Bamya, kuzu eti, zeytinyağı, limon, yumurta
|
|
 |
Kuzu eti, pazı, pırasa, taze soğan, börülce, pirinç, un, limon
|
|
 |
Parça et,taze soğan,kabak,pirinç,maydanoz
|
|
 |
Patlıcan, kuzu eti, al biber, yeşil biber, sarımsak
|
|
 |
Kuzu eti, patlıcan, sarımsak, yoğurt
|
|
 |
Elma,Parça Et,Soğan,Salça
|
|
 |
Elma, kebap kıyması, soğan, tarçın
|
|
 |
Amasya alması,tarçın,soğan,taşta dövülmüş et
|
|
 |
Alma, soğan, tarçın, kıyma, mercimek, baharat
|
|
 |
Elma, kebap kıyması, soğan, baharat
|
|
 |
Yer elması, börülce, kuzu eti, yoğurt, tarhun
|
|
 |
Yer elması,Erişte,Salça
|
|
 |
Kuzu eti, almuk, yoğurt, börülce, tarhun
|
|
 |
Almuk,taze fasulye,Börülce,yogurt
|
|
 |
Yer Elması, bulgur köftesi, kuzu eti, nane.
|
|
 |
Yeşil sarımsak, parça et, domates, salça, karabiber.
|
Kilis |
 |
Bulgur, yağsız kıyma, sarımsak, pazı, yoğurt
|
|
 |
Erik suyu, parça et, taze soğan, sarımsak, maydanoz
|
Mardin |
 |
Közde pişmiş kebap ,erik,sarımsak,salça,zeytinyağı
|
|
 |
Kuzu eti, kabak, erik suyu, yeşil soğan, maydanoz
|
Mardin |
 |
Kuzu eti, bulgur köftesi, erik, salça, nohut, baharat
|
|
 |
Mantı, bulgur köftesi, yeşil merciemek, pirinç, yoğurt, tarhun
|
|
 |
Bulgur, yağsız koyun kıyması ve eti, nohut, nane,mercimek,soğan, yoğurt
|
|
 |
Bulgur, yağsız dana kıyması ve eti, nohut, salça, baharat
|
Malatya, Adana |
 |
Bulgur, yağsız koyun kıyması, nohut, soğan, sarımsak, salça, kuzu eti
|
Malatya |
 |
Hindi eti, un, soğan, sarımsak, salça, limon, baharat
|
|
 |
Un,tavuk,biber,sarımsak
|
Orta Anadolu,Orta Ege |
 |
Arapsaçı,Kuzu kolu,Maydanoz,Yeşil soğan
|
|
 |
Patlıcan, zırk kıyması, domates, patates, baharat
|
G.Antep- Nizip |
 |
Patlıcan,kıyma,nar ekşili,sarımsaklı,domates sosu.
|
Kilis |
 |
kuzu kol, arpacık soğan, ayva, nar ekşisi
|
|
 |
kıyma, kırık nohut, pirinç, zerdeçal, patates, soğan,yumurta,ceviz
|
|
 |
Köfte, prinç, baharat, lepe, sarı kök, Kapak lapalı
|
|
 |
Köfte,pirinç,patates,baharat,lepe,sarı kök
|
|
 |
Kuzu eti, süt, patates, yeşil biber, soğan, sarımsak, maydanoz, kişniş
|
|
 |
ayak paça, sirke, yoğurt
|
|
 |
Ayruş yaprağı,et,bulgur
|
Kastamonu |
 |
Ayva, parça et, nar ekşisi, domates salçası, karabiber, nohut.
|
Kilis |
 |
Kuşbaşı et, ayva, soğan.
|
|
 |
Ayva, köfte, soğan, zeytinyağı.
|
|
 |
Ayva, dana eti, soğan, salça
|
|
 |
Ayva, bıçak kıyması, domates sosu, yumurta, un, pirinç, karabiber.
|
Dıyarbakır |
 |
Ayva, soğan, bıçak kıyması, un, salça, baharat
|
|
 |
Ayva, bıçak kıyması, soğan, pirinç, baharat
|
|
 |
Ayva,kıyma,domates,sarımsak,nar ekşili sos
|
|
 |
Ayva, kıyma, badem, üzüm, soğan, pekmez, baharat
|
Erzurum |
 |
Ayva, kıyma, soğan, pirinç, salça, mercimek, maydanoz, baharat
|
Niğde |
 |
Ayva, soğan, kuş üzümü, çam fıstığı, kıyma, maydanoz, dereotu, baharat
|
|
 |
Ayva, kıyma, pirinç, badem, soğan, salça, nar ekşisi, dereotu, baharat
|
Nevşehir |
 |
Ayva, kıyma, soğan, kuş üzümü, çam fıstığı, baharat
|
|
 |
Ayva, kıyma, baharat
|
|
 |
Ayva, kuzu eti, soğan, baharat
|
|
 |
Ayva,parça et,sumak,salça
|
|
 |
Ayva, kuzu eti, soğan, badem, kuş üzümü, baharat
|
|
 |
Ayva, kıyma, soğan, ekmek, maydanoz, baharat
|
|
 |
Ayva, kuzu eti, soğan, salça, baharat
|
|
 |
Ayva, kuzu eti, salça.
|
|
 |
Yeşil Mercimek,Sogan,pekmez,Kuzu eti,Ayva
|
|
 |
Ayva, kuzu eti, bulgur köftesi, salça, soğan, baharat
|
|
 |
Kuzu incik,cücük soğan,ayva,salça,baharat
|
|
 |
Dana incik, ayva, soğan, şalgam, sirke, baharat
|
|
 |
Ayva, domates, patlıcan, bıçak kıyması.
|
|
 |
Arpacık soğan, ayva, elde çekilmiş koyun kıyması, nar ekşisi, salça, nar ekşisi, karabiber.
|
Kilis |
 |
Ayva,kuzu gerdan,salça
|
|
 |
Gerdan,ayva,soğan,yeni bahar,tarçın
|
|
 |
Bulgur köftesi, ayva, kavurma, soğan, sarımsak, salça, baharat, reyhan
|
|
 |
İşkembe, safran, nohut, ayva.
|
|
 |
Ayva, elde çekilmiş koyun kıyması,arpacık soğan, biber, salça.
|
|
 |
Ayva, kebap kıyması, arpacık soğan, zerdeçal
|
|
 |
Kereviz, soğan, bıçak kıyması, kuş üzümü, çam fıstığı, pirinç, ayva, baharat
|
|
 |
Kuzu gerdan, ayva, soğan, badem, kara erik
|
|
 |
Kuzu eti, ayva, tarçın, baharat
|
|
 |
Kuzu kol, soğan, ayva, salça
|
|
 |
Kuzu incik, ayva, soğan, baharat
|
|
 |
Ayva, kuzu incik, soğan, salça, baharat
|
|
 |
soğan, nohut, kuzu eti, ayva
|
|
 |
Soğan, kebap kıyması, ayva, nar ekşili sos.
|
|
 |
ayva, arpacık soğan, kuzu eti, nohut
|
|
 |
kıyma köfte, arpacık soğan, ayva, zerdeçal
|
|
 |
Ayva,yağsız bıçak kıyması köftesi,domates
|
|
 |
Kuzu incik, patlıcan, domates, sarımsak, biber
|
|
 |
Ayva,salça,kuzu uyluk eti,baharat
|
|
 |
ayva, işkembe, nohut, arpacık soğan
|
|
 |
Ayı mantarı,kuzu eti,safran,yoğurt
|
|
 |
Tavuk eti, kıllı kabak, limon.
|
|
 |
Ayıp kabağı, nohut, parça et, yoğurt, safran
|
|
 |
Ayıtabanı(yabani ot)bulgur,et
|
Kastamonu |
 |
Buğday, nohut, tavuk eti, kimyon, biber.
|
|
 |
Ötmemiş horoz eti, yarma buğday, biber, baharat, sade yağ
|
|
 |
Kuzu eti, yarma buğday, baş biber, baharat, ceviz
|
Antakya |
 |
Kuzu eti, soğan, sarımsak, maydanoz, yoğurt, hamur, baharat
|
|
 |
Kuzu eti, ceviz, soğan, sarımsak, un, keş, baharat
|
|
 |
Kuzu eti, kereviz, havuç, soğan, un, süt, baharat, yeşillik
|
|
 |
Çağla,parça et, soğan,sarımsak
|
|
 |
Badem subyesi, kıyma, bulgur, erişte, soğan, sarımsak, reyhan, tereyağı, baharat
|
|
 |
Sirik otu,badem,parça et.
|
|
 |
Dere otu, teşil soğan, domates, biber, süt kuzusu bağırsağı ve mumbarı
|
Rum Usulü |
 |
Bakla, kuzu eti, irmik, pirinç, sarımsak
|
|
 |
Bakla, kuzu eti, salça, nohut, baharat
|
|
 |
Taze bakla,parça et,taze sarımsak,soğan,sumak ekşisi,yoğurt.
|
Nizip |
 |
Bakla, kuzu eti, soğan, sarımsak, salça, baharat
|
|
 |
Bakla,soğan,sarımsak,taze soğan,kuzu eti,salça
|
|
 |
Bakla, yoğurt, kuzu eti, sarımsak, nohut, hasbir
|
|
 |
Kuzu eti, süzme yoğurt, nane, sarımsak, bakla, yeşil soğan, nohut
|
|
 |
Patlıcan,kuzu eti,yarma buğday,ayran
|
|
 |
Kabak, kıyma, un, soğan, şeker, et suyu,
baharat
|
|
 |
Pastırma,soğan,tereyağı,
|
Kırşehir-Kaman |
 |
Parça et, süt, biber, patlıcan, sarımsak, bamya, domates, baharat
|
|
 |
Bamya, soğan, sarımsak, dana eti, nohut, biber, baharat
|
|
 |
Bamya,dolma içi
|
|
 |
Bamya, et, sarmısak, domates, biber
|
|
 |
Bamya, etli bulgur köftesi, yoğurt, sarımsak
|
|
 |
Dana sırt eti,patlıcan,domates salcası,baharat,yogurt
|
|
 |
Köy Horozu, lavaş, soğan, baharat, yeşillik
|
Kastamonu |
 |
Tavuk , buğday unu,tuz ve karabiber
|
Kastamonu ve çevresi |
 |
Bastırma,yabani semizotu,börülce,kuru patlıcan,kuru domates,biber,mercimek,
|
|
 |
Kuzu eti, kuru kayısı, üzüm, badem, nohut, yarma buğday, soğan, rezene, baharat
|
|
 |
Kuzu eti, patlıcan, domates, biber, sarımsak, soğan, baharat
|
|
 |
Parça et, süt, domates, biber, patlıcan, sarımsak, soğan, baharat
|
|
 |
Parça et, patlıcan, sarımsak, soğan, baharat
|
|
 |
Közlenmiş patlıcan, süt, un, parça kuzu eti
|
Antakya Hiristiyanları |
 |
Patlıcan veya kabak, sebzeli kebap kıyması, taze soğan, domates, baharat
|
Siverek |
 |
Patlıcan,kebap kıyması,soğan,sarımsak,biber salça,baharat,nane maydanoz
|
|
 |
Patlıcan, kıyma, salça, soğan, baharat.
|
Urfa |
 |
Kıyma, beyaz lahana, pirinç, soğan, havuç, kereviz, dereotu, baharat
|
|
 |
Beyaz lahana, pirinç, salça, soğan, kıyma, nar ekşisi, yenibahar
|
Doğu Karadeniz, Doğu Akdeniz, |
 |
Lahana, kıyma, pirinç, bulgur, nar ekşisi, baharat
|
|
 |
Lahana, kıyma, bulgur, soğan, sarımsak, salça, baharat
|
|
 |
Lahana, kıyma, pirinç, soğan, havuç, kereviz, yeşillik, baharat
|
|
 |
Beyin,kıyma,patates,soğan,sarımsak,patlıcan,maydanoz,dereotu,karabiber,sirke
|
|
 |
arpacık soğan, halka patates, biber, köfte
|
|
 |
Enginar, kuzu eti, bezelye, soğan, havuç
|
|
 |
Biber, kuzu eti, süt, börülce, sarımsak, soğan, domates
|
|
 |
Dolma biber,kıyma,soğan,nohut,çam fıstığı,kuş üzümü,tarçın,yenibahar,karabiber,
|
|
 |
Kuzu eti, biber, pirinç, yoğurt
|
|
 |
Kabak,kuzu eti,soğan,baharat
|
|
 |
Sardalye balıgı,tuz
|
Canakkale-Gelibolu Cevresi |
 |
Kelek,kuzu eti,yarma buğday,yoğurt,tarhun
|
|
 |
Parça et, kestane, patates, kişniş, soğan, maydanoz, kuzu eti, nar
|
Iğdır |
 |
Kuzu eti, nohut, zerdeçal, soğan, kayısı, ayva, patates
|
|
 |
Köfte,patates,nohut,soğan,zerdeçal,kimyon
|
|
 |
Güvermiş buğday,kuzu inciği,ayfiriği ağacı,soğan,baharat
|
|
 |
Dil mantarı, dövülmüş kara et, bulgur, süt, tarhun
|
|
 |
Tavuk,yeşil soğan,havuç,kereviz
|
Kıbrıs |
 |
Köy tavuğu, pirinç, soğan,kuş üzüm, çam fıstığı, baharat, yoğurt
|
|
 |
Böğürtlen,kıyma,soğan ,baharat
|
|
 |
Bıldırcın,patlıcan,baharat
|
|
 |
Gıllı kabak,Pirinç,Kuzu eti,Salça
|
|
 |
mantı, yoğurt, erişte, mercimek, nohut, kuzu eti
|
|
 |
Mantı, çiriş otu, yoğurt, nohut.
|
|
 |
Hamur, kıyma, kuzu eti, bulgur köftesi, pirinç, yoğurt, nohut, kabak, nane
|
|
 |
Hamur, kıyma,bulgur köftesi, nohut, nane, süzme yoğurt
|
|
 |
Yağsız et, bulgur köftesi, yoğurt, nane, pazı, semizotu
|
|
 |
Közde pişmiş kebap, arpacık soğan, sarımsak, salça, nar ekşisi
|
|
 |
Bulgur köftesi, kıyma, kenevir tohumu, nohut, kelek, yoğurt
|
|
 |
Yağsız et, bulgur köftesi, yoğurt, nane, pazı, semizotu
|
|
 |
Çağla, yoğurt, kuzu eti, sarımsak, nohut, nane, bulgur köftesi
|
|
 |
Çağla, kuzu eti, soğan, maydanoz, taze kişniş
|
|
 |
Kuzu eti, çağla, soğan, sarımsak, salça, nane
|
|
 |
Çağla, kuzu eti, bulgur köftesi, salça
|
|
 |
çağla mişmiş, nohut, parça et, kişniş, yoğurt, yarma buğday
|
|
 |
Çağla, kuzu eti, sarımsak,soğan,tarhun,yeşillik
|
|
 |
Kuzu eti, çağla, sarımsak, soğan, salça, baharat
|
|
 |
Çağla, bakla, kuzu eti, yeşil soğan, nohut, yoğurt
|
|
 |
Çağla,kabak,parça et
|
|
 |
Asma yaprağı,parça et,pirinç,soğan,sarımsak
|
Denizli |
 |
Asma yaprağı,parça et,pirinç,soğan,sarımsak, yoğurt.
|
|
 |
Kuru kabak, kuru domates, kuru biber, soğan, sarımsak, parça et, dövme
|
|
 |
Ham incir,parça et,domates,salça
|
|
 |
çatlak, kuzu eti, sarımsak, salça, soğan
|
|
 |
İncir,et,sarımsak,soğan,biber,domates ve salça
|
|
 |
çatlak, kuzu eti, taze soğan, nane, yoğurt
|
|
 |
Şalgam,tavuk,soğan,sütlü,karabiber
|
|
 |
Çelem, kıyma, ince bulgur, soğan, maydanoz, salça, reyhan, sirke, baharat
|
|
 |
Çelem, kuzu eti, nohut, baharat
|
|
 |
Şalgam, elde çekilmiş koyun kıyması, salça, soğan, baharat
|
|
 |
Kuzu incik, şalgam, soğan, sarımsak, sirke, salça, baharat
|
|
 |
Çelem, et köfte, dövme buğday, soğan, nohut, maydanoz, salça, reyhan, sirke, turşu biber, baharat
|
|
 |
Patlıcan,parça et,pirinç
|
|
 |
Çiçek bamya, kuzu eti, kuru domates, nohut, limon
|
|
 |
Çiçek bamya, kuzu eti, al biber, soğan, sarımsak, kereviz, havuç, dereotu, baharat
|
|
 |
Çiğdem,süt,köfte,karabiber
|
|
 |
Çiğdem, kuzu eti, biber, sarımsak, salça, domates, baharat
|
|
 |
Çiğdem, tavuk eti, biber, sarımsak, soğan, ekşi, domates, baharat
|
|
 |
Çiğdem,keme
|
|
 |
Tavuk ciğeri, soğan, pirinç, maydanoz, baharat
|
|
 |
Oğlak ciğeri, soğan, baharat
|
|
 |
Kuzu ciğeri, yeşil soğan, pirinç, maydanoz, marul, dereotu, baharat
|
|
 |
Ciğer, bulgur, sebze, tereyağı, baharat
|
|
 |
|
|
 |
Ciğer, yeşil soğan, pirinç, maydanoz, çam fıstığı, kuş üzümü, dereotu, hamur, baharat
|
|
 |
Cimcime mantarı, yarma buğday, süt, tarhun, baharat
|
|
 |
Mantar, parça et ve yoğurt.
|
|
 |
Kuzu kaburga, soğan, kuru kayısı, nohut, baharat
|
|
 |
Kuru elma, et köfte, maydanoz, soğan, baharat
|
|
 |
Çiriş, kuzu eti, bulgur, soğan, salça, ekşi
|
|
 |
Yağsız kıyma köfte,çirişotu,pirinç,yoğurt
|
|
 |
Çiriş otu,çiğdem
|
|
 |
Kuzu eti, bulgur köftesi, fasulye, reyhan.
|
|
 |
Çiriş, kıyma, bulgur, salça, baharat
|
|
 |
Kuzueti,soğan,patates
|
|
 |
Lahana,kuzu eti, buğday, soğan,sarımsak, salça,nohut,ekşi,mercimek, biber turşu, pazı kökü
|
|
 |
Kuzu eti, şalgam, soğan, dövme, turşu suyu, sarımsak, salça
|
|
 |
pirinç, bulgur, reyhan, et
|
|
 |
Şalgam, dana eti, dövme, fasulye, nohut, soğan, sarımsak, salça, reyhan
|
|
 |
Pırasa, bıçak kıyması, domates, biber, soğan, un
|
Samsun |
 |
Patlıcan,pırasa,yumurta,domates,biber,soğan,bıçak kıyması
|
|
 |
Culluk (hindi) butu, pirinç, bulgur
|
|
 |
Hindi eti, mısır unu, soğan, sarımsak, salça, limon, baharat
|
|
 |
Culluk,pırasa,ıspanak
|
|
 |
Culluk eti, marul, taze soğan, taze sarımsak, kiraz, taze nane , rezene, karabiber
|
|
 |
Culluk eti, patates, soğan, sarımsak, salça, baharat
|
|
 |
Çulluk,ayva,havuç,salça
|
|
 |
Hindi eti, kenger, salça, soğan
|
|
 |
Hindi, ayva, soğan, salça, baharat
|
|
 |
Hindi, ayva
|
|
 |
Hindi eti, soğan, buğday, baş biber, nohut, baharat
|
|
 |
Kereviz, culluk eti, soğan, sarımsak, havuç, maydanoz, zeytinyağı, limon, yumurta
|
|
 |
Buğday, culluk, baharat
|
|
 |
Lahana, culluk, soğan, sarımsak, salça, baharat
|
|
 |
Hindi eti, taze sarımsak, ekşi, salça, baharat
|
|
 |
Kuru patlıcan,kuru domates,arpacık soğan,patates,kuzu eti
|
|
 |
Çükündür, köfte, yarma buğday, lahana, soğan, salça, baharat.
|
|
 |
Çükündür,kuzu eti,pazı kökü,pirinç,soğan,sarımsak,biber,sirke
|
|
 |
Çükündür, kebap kıyması, baharat, soğan
|
|
 |
Çükündür, kuzu eti, sarımsak, salça, sirke, nar ekşisi
|
|
 |
Kurutulmuş çükündür,kurutulmuş isli ilik
|
|
 |
Çukündür, taze sarımsak, pirinç, kıyma, nane, salça, ekşi, sirke
|
|
 |
Çükündür (şeker pancarı), kuzu eti, soğan, nohut, baharat
|
|
 |
Çükündür (şeker pancarı), kuzu eti, pirinç, nane, nohut, yoğurt, haspir
|
|
 |
Dana incik, çükündür, soğan, salça, sirke, baharat
|
|
 |
Çükündür (şeker pancarı), kuzu eti, bulgur, nane, nohut, yoğurt,
|
|
 |
Kelem,çükündür,bulgur, soğan, sarımsak, biber salçası, baharat
|
|
 |
Çükündür, kuzu eti, salça, baharat, tarhun
|
|
 |
Cılban, kuzu eti, soğan, sarımsak, dereotu, baharat
|
|
 |
Cılban, kuzu eti, marul, taze sarımsak, taze soğan, rezene
|
|
 |
Erişte, tavuk eti, soğan, mercimek, patates, ısırgan, ıspanak, havuç, pirinç
|
|
 |
Isırgan, fasulye, etli bulgur köftesi, sarımsak, mısır unu, baharat
|
|
 |
Mantar, yoğurt, kuzu eti, nohut, safran
|
|
 |
Bulgur, yağsız koyun kıyması ve eti, nar ekşisi, çördük, soğan
|
|
 |
Dana incik, soğan, süt, tereyağı, baharat
|
|
 |
Damar,Nohut,Soğan,Sarımsak,
|
|
 |
Damarlı Ot,et,soğan
|
|
 |
Ayva, dana eti, soğan, baharat
|
|
 |
Dana eti, soğan, nohut, salça, baharat
|
|
 |
Dana eti, ayva, soğan, salça, baharat
|
|
 |
Dana eti, ayva, mercimek, kırmızı fasulye, dövme
|
|
 |
Ayva, dana eti, soğan, badem, baharat
|
|
 |
Ayva, dana incik, baharat
|
|
 |
Dana eti, ayva, soğan, salça, pekmez, nohut, baharat
|
|
 |
Dana eti, ayva, soğan, salça, baharat
|
|
 |
Dana eti, cücük soğan, kuru domates, kuru biber, salça, karabiber, pul biber, sirke
|
|
 |
Dana eti, soğan, sarımsak, çükündür, baharat
|
|
 |
Dana eti, domalan, mantarı, soğan, simit, süt, un, salça, enginar, baharat
|
|
 |
Enginar, dana eti, soğan, limon
|
|
 |
Dana eti, kabak, soğan, nohut, dereotu, koruk ekşisi, baharat
|
|
 |
Kabak, dana eti, pirinç, biber, soğan, sarımsak, baharat, yeşillik
|
|
 |
Dana eti, havuç, sarımsak, patates, bezelye, soğan, baharat
|
|
 |
Dana eti, soğan, karışk otlar, börülce, baharat
|
|
 |
Dana eti, patates, sarımsak, soğan, baharat
|
|
 |
Dana eti, patates
|
|
 |
Dana eti, kayısı, soğan, baharat
|
|
 |
Dana eti, kereviz, soğan, limon, baharat
|
|
 |
Dana eti, kayısı, soğan, baharat
|
|
 |
Buğday, dana eti, nohut, baharat
|
|
 |
Lahana, dana eti, nohut, buğday
|
|
 |
Dana eti, marul, taze soğan, rezene
|
|
 |
Dana eti, yoğurt, pirinç, nohut, baharat
|
|
 |
Pancar, havuç, dana incik, patates, kereviz, baharat
|
|
 |
Dana etli, patlıcan, soğan, sarımsak, biber, domates, salça, baharat
|
|
 |
Dana eti, sarımsak, salça, nar ekşisi, ayva, baharat
|
|
 |
Dana eti, patlıcan, sarımsak, baharat
|
|
 |
Dana eti, arpacık soğan, kuş üzümü, badem, kuru domates, kuru biber, salça, baharat
|
|
 |
Şalgam, kıyma, pirinç, soğan, dereotu, maydanoz, baharat
|
|
 |
Şalgam, dana eti, salça, baharat
|
|
 |
Dikenli bitki kökü, dana eti, zeytinyağı, limon, yumurta
|
Aydın |
 |
Dana kaburga, soğan, şalgam, sarımsak, sirke, baharat
|
|
 |
Dana kol, kereviz, badem, baharat
|
|
 |
Dana incik, patates, havuç, baharat
|
|
 |
Dana incik, marul, soğan, sarımsak, patates, maydanoz, dereotu, zeytinyağı
|
|
 |
Dana incik, soğan, sarımsak, sirke, baharat
|
|
 |
Dana incik, nohut, arpacık soğan.
|
|
 |
Dana incik, ayva, soğan, salça, badem, besni üzümü, baharat
|
|
 |
Dana incik, ayva, soğan, salça
|
|
 |
Dana incik, ayva, soğan, baharat
|
|
 |
Dana incik, ayva, arpacık soğan, salça
|
|
 |
Dana incik, ayva
|
|
 |
Dana İncik, bamya, patlıcan, al biber, soğan, sarımsak, baharat
|
|
 |
Dana incik, patlıcan, domates, biber, soğan, baharat
|
|
 |
Dana incik, baş soğan, salça, sirke, nohut, dövme buğday, baharat
|
|
 |
Dana incik, süt, biber, patlıcan, sarımsak, domates, baharat
|
|
 |
Dana incik, arpa şehriye, soğan, baharat, yeşillik
|
|
 |
Çağla, dana incik, soğan, sarımsak, salça, baharat
|
|
 |
Dana incik, çelem, arpacık soğan, sarımsak, sirke, arpa, baharat
|
|
 |
Dana incik, yabani bezelye, süt, patates, zeytinyağı, baharat
|
|
 |
Dana incik, domates, sarımsak, biber, baharat
|
|
 |
Dana incik, enginar, limon, dereotu, un, erik, zeytinyağı
|
|
 |
Dana incik, enginar, patates, nohut, pirinç, yoğurt, nane
|
|
 |
Dana İncik, enginar, arpacık soğan, havuç, yeşillik
|
|
 |
Dana incik, sarımsak, erik, salça, baharat
|
|
 |
Dana incik, arpacık soğan, salça, besni üzümü, badem, defne yaprağı
|
|
 |
Dana incik, patates, baharat
|
|
 |
Dana incik, tatlı patates, salça, soğan
|
|
 |
Dana incik, kereviz, soğan, baharat
|
|
 |
Dana incik, marul, soğan, sarımsak, havuç, şalgam, patates
|
|
 |
Dana İncik, marul, soğan, sarımsak, yeşillik, pirinç, baharat
|
|
 |
Dana İncik, marul, taze soğan, dereotu, baharat, limon, patates, rezene
|
|
 |
Dana İncik, marul, taze soğan, erik, enginar, baharat, limon, rezene
|
|
 |
Dana incik, yoğurt, nohut, patates, baharat
|
|
 |
Dana incik, patates, limon, sarımsak, sirke.
|
|
 |
Dana incik, patates, soğan, salça, baharat
|
|
 |
Dana İncik, patlıcan, maydanoz, soğan, sirke, sarımsak, baharat
|
|
 |
Dana incik, patlıcan, domates, soğan, sarımsak, baharat
|
|
 |
Dana incik, patlıcan, sirke, nohut
|
|
 |
Dana incik, kayısı, nohut, baharat
|
|
 |
Dana incik, patlıcan, domates, soğan, biber, sarımsak, baharat
|
|
 |
Dana incik, sarımsak, salça, nar ekşisi, baharat
|
|
 |
Dana incik, ayva, soğan, badem, besni üzümü
|
|
 |
Dana incik, soğan, sarımsak, un, defne yaprağı, nohut, baharat
|
|
 |
Dana incik, yoğurt, pirinç, tatlı patates, baharat
|
|
 |
Dana incik, patates, domates, soğan, sarımsak, biber, baharat
|
|
 |
Dana incik, domates, biber, nohut, patlıcan
|
|
 |
Dana incik, patlıcan, sarımsak, domates, biber, baharat
|
|
 |
Dana incik, yoğurt, pirinç, nohut, baharat
|
|
 |
Dana incik, şalgam, soğan, sirke, salça, baharat
|
|
 |
Mısır,tavuk eti,papates,soğan,sarımsak
|
|
 |
Yer elması, parça et, börülce, salça
|
|
 |
Dede sakalı, yoğurt, kıyma, mercimek.
|
|
 |
Yoğurt,Et,Ot
|
|
 |
Hindi eti, patates, kereviz, havuç, süt, baharat
|
|
 |
Isırgan,Yer elması,Kuzu eti,Baharat,Yumurta,Kara Un
|
|
 |
Kuzu incik, sirke, baharat
|
|
 |
Dana pöç, soğan, patates, baharat, zeytinyağı
|
|
 |
Parça et, döğme, nohut, salça, sarımsak, soğan.
|
|
 |
Dikenli kabak, kuzu eti, nohut ,tahin ,limon, sarımsak
|
|
 |
dikenli kabak, soğan, kıyma
|
|
 |
Dikenli kabak, hindi eti, bulgur, nohut, yoğurt, baharat
|
|
 |
Dikenli kabak, kuzu eti, sarımsak, nohut, maydanoz, sirke, baharat
|
|
 |
Bulgur köftesi, kuzu eti, salça, soğan, sarımsak, nohut, pung, kabak
|
|
 |
nohut,dikenli yemiş, kuzu eti, salça, baharat.
|
|
 |
Dil mantarı, kuzu eti, pirinç, yoğurt, tarhun
|
|
 |
Dil mantarı, kuzu eti, sarımsak, nohut, limon, maydanoz
|
|
 |
Patlıcan,Kebap Kıyması,Bulgur,Soğan
|
|
 |
Domates, patlıcan, biber, köfte.
|
|
 |
Sarımsak, patlıcan, erik, soğan, kebap kıyması, salça
|
|
 |
Üzüm yaprağı, pirinç, bulgur, et, soğan, sarımsak, bakla, domates, dereotu baharat
|
|
 |
Yarma buğday,Kemikli kuzu eti,Yağsız kıymadan yapılan köfte.
|
Hakkari |
 |
Pazı, pirinç, et köfte, salça, ekşi, soğan, nohut, reyhan
|
|
 |
Domates,pirinç,kıyma,soğan,baharat
|
|
 |
Domates, kıyma, soğan, un, maydanoz, dereotu, şeker, sirke, baharat
|
|
 |
Közlenmiş domates,közlenmiş biber,közlenmiş patlıcan,parça et
|
|
 |
Kebap kıyması, domates, patates, biber
|
|
 |
Domates, biber, kıyma, sarımsak, salça, baharat
|
G.Antep |
 |
Kuzu eti, domates, biber, salça, zeytinyağı, süt
|
|
 |
Kuzu eti, domates suyu, bulgur köftesi, sarımsak, nohut, havuç
|
|
 |
Kuzu eti, domates, biber, soğan, sarımsak, börülce, zeytinyağı
|
|
 |
Domates, biber, kebap kıyması, sarımsak, soğan, baharat
|
|
 |
Kuzu eti,kuru domates,bulgur köftesi,pirinç,havuç,nane
|
|
 |
Domates, kıyma, sarımsak, biber, maydanoz, karabiber, pul biber.
|
|
 |
Kuzu eti, patlıcan, domates, soğan, biber, sarımsak, salça
|
|
 |
Dut,parça et,soğan
|
|
 |
Dut yaprağı, bulgur, kıyma, baharat.
|
Doğu Anadolu |
 |
Kuzu incik, pekmez, ayva, tarçın
|
|
 |
Kıyma, mantı, soğan, sarımsak, pirinç, maydanoz, zerdeçal, sirke
|
|
 |
Muşmula, et köfte, soğan, galete unu, tereyağı, baharat
|
|
 |
Kuru kayısı, kuzu kaburga, soğan, kırık nohut, salça, baharat
|
Malatya - G.Antep |
 |
Kuzu eti,efelek otu,börülce,bulgur,salça
|
|
 |
Ekmek hamuru, bıçak kıyması, soğan, maydanoz, dereotu, baharat.
|
Aydın |
 |
Pırasa,et,nohut,nar ekşisi,
|
|
 |
Bulgur, yağsız kıyma, kuzu eti, salça, nane
|
Antakya |
 |
Pancar, bulgur, yağsız kıyma, nane, salça, nar ekşisi
|
|
 |
Bulgur köftesi, nohut, et, yoğurt, nane, kabak
|
|
 |
Etli bulgur köftesi, soğan, salça, sarımsak, domates suyu
|
Antakya |
 |
Bulgur, yağsız kıyma, kuzu eti, salça, havuç, reyhan
|
Antakya |
 |
Kavurma, kuzu kulağı, evelik, mercimek, baharat
|
Van |
 |
Bakla, sarımsak, kuzu eti, nohut, dereotu
|
|
 |
Bamya, kuzu eti, domates, limon, nohut
|
Nizip(G.Antep) |
 |
Bulgur, çağla, yağsız koyun kıyması ve eti, nohut, nane, salça
|
|
 |
Domates, et köfte, biber, soğan, sarımsak, domates, baharat
|
|
 |
Kuzu eti, domates, sarımsak, biber, nar ekşisi
|
|
 |
Kuzu eti, erik, dövme buğday, domates, salça, reyhan
|
Erzincan |
 |
Bulgur, yağsız koyun kıyması ve eti, erişte, nar ekşisi, nane, soğan
|
G.Antep, Malatya, Maraş |
 |
Hindi,ayva,domates,biber
|
|
 |
Bulgur, yağsız koyun kıyması ve eti, ıspanak, nar ekşisi, reyhan, soğan
|
|
 |
Arpacık soğan, elde çekilmiş koyun kıyması, nar ekşisi, sirke, baharat
|
|
 |
Erişte, havuç, soğan, sarımsak, yeşil mercimek, bulgur, dereotu, tavuk köfte
|
|
 |
Kuzu incik, domates, biber, sarımsak, sirke, patlıcan, baharat
|
|
 |
Bulgur, yağsız koyun kıyması ve eti, nar ekşisi, nane, soğan
|
G.Antep, Malatya, Maraş |
 |
Bulgur, yağsız dana kıyması ve eti, nar ekşisi, nane, soğan
|
G.Antep, Malatya, Maraş |
 |
Bulgur, yağsız kuzu kıyması ve eti, nar ekşisi, reyhan
|
G.Antep, Malatya, Maraş |
 |
Yeşil domates, kebap kıyması, salça, ekşi, soğan, sarımsak
|
|
 |
Pırasa,soğan,kıyma,mantı,ıspanak,
|
|
 |
Pazı kökü, kuzu eti, pirinç, börülce, limon
|
|
 |
patlıcan, köfte, nar ekşisi, domates sosu.
|
Çiya |
 |
Pırasa,kuzu eti,nar ekşisi,havuç,salça
|
|
 |
Yeşil sarımsak, kuzu eti, sirke, salça, limon
|
|
 |
Arpacık soğan, elde çekilmiş koyun kıyması, nar ekşisi, salça, karabiber.
|
|
 |
Su Kabağı, kuzu eti, biber, soğan, sarımsak, domates, nohut, taze nane, ekşi, reyhan
|
|
 |
Kuzu eti, su teresi, ekşi, salça, soğan
|
|
 |
Arpacık soğan,közde pişmiş kebap,domates,biber, nar ekşisi, salça, karabiber.
|
|
 |
Arpacık soğan, patlıcan, bıçak kıyması, domates, biber, baharat.
|
|
 |
Kuzu eti, salça, bulgur köfte, nohut, havuç, baharat
|
|
 |
Bulgur, yağsız dana kıyması ve eti, nar ekşisi, nane, soğan
|
|
 |
parça et, nohut, yoğurt, yumurta
|
|
 |
Kuzu eti, muhliye, nohut, soğan, yoğurt, pirinç
|
|
 |
Nohut, kuzu eti, yoğurt, yumurta, baharat
|
Aydın |
 |
Kuzu eti, domates, biber, patates, soğan, sarımsak, baharat
|
|
 |
Kabak,sarımsak,yağsız etten köfte,arpacık soğan,nar ekşisi,domates sosu.
|
Çiya |
 |
Elma, yoğurt, parça et, safran
|
Gaziantep |
 |
Ekşi elma, bıçak kıyması, soğan, baharat
|
Urfa, Diyarbakır |
 |
Elma, kıyma, soğan, yeşil mercimek, maydanoz, baharat
|
|
 |
et,kırık nohut,soğan,maydonoz,karabiber,az pirinç,tarçın,yeni bahar
|
|
 |
Elma, kebap kıyması, soğan, baharat
|
|
 |
Kebap kıyması, elma, tarçın, soğan, pirinç, baharat
|
|
 |
Börülce, yerelması, soğan, maydanoz, limon, parça et, zeytinyağı, tarhunotu.
|
|
 |
Kereviz, elma, kuzu eti, soğan, sirke, baharat
|
|
 |
Yarma,tuz,soğan,terbiye için yumurta, yoğurt,un,yağ
|
|
 |
Kuşbaşı doğranmış enginar, kuzu eti, dereotu, soğan, zeytinyağı
|
|
 |
Dana incik, enginar, sarımsak, yoğurt, zeytinyağı, nane
|
|
 |
Enginar, patates, kabak, patlıcan, hıyar,
enginar suyu, kuzu eti
|
|
 |
Enginar, bıçak kıyması, soğan, al biber, baharat
|
|
 |
Enginar, kıyma, pirinç, soğan, dereotu, çam fıstığı, kuş üzümü, baharat
|
Ege,Akdeniz |
 |
Enginar, kıyma, pirinç, soğan, marul, dereotu, nane
|
Ege,Akdeniz |
 |
Kuzu eti, enginar, soğan, sarımsak, yeşillik, zeytinyağı
|
|
 |
Enginar, kıyma, soğan, kuş üzümü, çam fıstığı, pirinç, tarçın, yeni bahar, asma yaprağı
|
|
 |
Enginar,kuzu eti,nohut
|
|
 |
Kuşbaşı doğranmış enginar, kuzu eti, soğan, sarımsak, domates, biber, baharat
|
|
 |
Enginar, kuzu eti, rezene, sirke, limon.
|
|
 |
Kuzu kol,enginar,soğan
|
|
 |
Kıyma, marul, enginar, çam fıstığı, soğan, yeşillik
|
|
 |
Kuzu eti, marul, enginar, taze soğan, sarımsak, rezene, maydanoz, baharat
|
|
 |
Sarımsak, kebap kıyması, enginar, nar ekşisi, baharat
|
|
 |
Kuru erik, parça et, soğan.
|
|
 |
Dana İncik, marul, soğan, sarımsak, erik, salça, havuç, dereotu, baharat
|
|
 |
Malta eriği, kıyma, soğan, süt, un, baharat
|
|
 |
Malta eriği, kıyma, soğan, pirinç, tarçın, kimyon, karabiber, maydanoz
|
|
 |
Yabani erik, kebap kıyması, sarımsak, baharat
|
|
 |
Çatlaklı, kuzu eti, ekşi erik, sarımsak, domates salçası, karabiber,
|
|
 |
Kabak,sebzeli kebap kıyması,ekşi erik.
|
|
 |
Kabak, kavrulmuş kıyma,erik, bulgur, sarımsak
|
|
 |
Kebap kıyması, ekşi erik, sarımsak, domates salçası, karabiber,
|
|
 |
Kebap kıyması, erik, soğan, domates salçası, sirke, baharat
|
|
 |
Bulgur, yağsız koyun kıyması, nar ekşisi, nane, sarımsak, salça, erik
|
|
 |
Yabani erik, kuzu eti, soğan, patates, kuş üzümü, çam fıstığı, baharat
|
|
 |
Sarımsak,erik, kebap kıyması, nar ekşisi
|
|
 |
Kuzu pirzola,erik,sarımsak,taze soğan
|
|
 |
Kuzu pirzola, erik, sarımsak, salça
|
|
 |
Uskumru,erik ,asma yaprağı,baharat.
|
Çiya |
 |
Erişte,şalgam,yağsız köfte,yoğurt
|
|
 |
Erişte, tavuk eti, soğan, mercimek, patates, zerdaçal
|
|
 |
Erişte, tavuk eti, soğan, mercimek, soğan, ısırgan,
|
|
 |
Çıntar mantarı, erişte, kuzu eti, yoğurt
|
|
 |
Bulgur, yağsız koyun kıyması ve eti, erişte, nohut, nane, yoğurt
|
|
 |
Bulgur köftesi, kavurma, soğan, sarımsak, erişte, salça, reyhan
|
|
 |
erişte,şalgam,parça et,nohut,yoğurt
|
|
 |
Et, patates
|
|
 |
Patlıcan,parça et, domates,soğan
|
|
 |
Olmamış İncir, parça et, domates biber
|
|
 |
Efelek, kıyma, bulgur, soğan, sarımsak, salça, baharat
|
|
 |
Enginar, küçük doğranmış kuşbaşı et, soğan, ot
|
|
 |
Et,Pirinç,Soğan
|
|
 |
Göbelek mantar, soğan, et, karabiber, börülce
|
|
 |
Lahana, kıyma, bulgur, pirinç, domates salçası, reyhan, maydanoz, baharat
|
|
 |
tomara, dövme, kırık nohut, soğan, sarımsak, et
|
|
 |
Parça et, ışkın, soğan, aşotu.
|
|
 |
Kabak çiçeği, kıyma, bulgur, maydanoz, baharat
|
|
 |
kereviz, et, ekşi
|
|
 |
Kuzu eti, kestane kabağı, besni üzümü, soğan, badem, baharat
|
|
 |
sarımsak,soğan,et,kimik,salça
|
|
 |
Parça et, labada, bulgur
|
|
 |
Çagla,kuzu eti,sogan
|
|
 |
Patlıcan içi,bıçak kıyması,soğan
|
|
 |
pazı kökü, nohut, dövme,, parça et
|
|
 |
Pazı, kıyma, bulgur, pirinç, soğan, havuç, kereviz, dereotu, baharat
|
|
 |
Kuzu eti, pırpar otu, soğan, sarımsak
|
|
 |
Kıyma, soğan, pirinç, börülce, pazı, bulgur köftesi
|
|
 |
Rıbiz, soğan, parça et.
|
|
 |
Yufka,et,soğan
|
Antakya |
 |
Fasulye Yaprağı, Et,Bulgur,Reyhan
|
|
 |
Vişne, üzüm yaprağı, pirinç, kıyma
|
|
 |
Üzüm yaprağı, bulgur, et, soğan, sarımsak, baharat
|
|
 |
Evelik yaprağı, et,bulgur,baharat
|
|
 |
Kuzu eti, bulgur köftesi, kesik eyşisi, baharat
|
|
 |
Kuzu eti,sarımsak,soğan,salça,erik,buğday,maydanoz,dereotu,nane
|
|
 |
Bulgur, yağsız koyun kıyması ve eti, nohut, taze fasulye, süzme yoğurt, nane.
|
|
 |
Kıyma,fasulye,pazı,soğan,domates,biber,salça,baharat
|
|
 |
Fasulye, kuzu eti, yarma buğday, yoğurt, sarımsak, nane
|
|
 |
Fasulye,et,nohut,buğday,bulgur yuvalama,yoğurt.
|
Adana |
 |
Fasulye yaprağı,kıyma,pirinç,baharat
|
|
 |
Buğday, tavuk eti , fasulye, baharat
|
|
 |
Kuzu incik, fasulye, soğan, sarımsak, baharat
|
|
 |
Tavuk, soğan, sarımsak, baharat
|
|
 |
Ferik eti, kuru domates, sarımsak, salça, baharat, maydanoz
|
|
 |
Asma yağrağı kurusu, kuzu eti, soğan, baş biber, bulgur, süt, baharat
|
Antalya-Akseki |
 |
Acur, firik, kıyma, soğan sarımsak, domates, biber, baharat,
|
Gaziantep |
 |
Firik, bulgur, köy tavuğu, sarımsak, nohut, soğan, baharat
|
|
 |
Yeşil domates, kuzu eti, pancar, patates, soğan, firik, dereotu
|
|
 |
Kabak, firik, kıyma, soğan, sarımsak, baharat, domates, nohut
|
|
 |
Tavuk, firik, soğan, kuş üzümü, çam fıstığı, maydanoz, dereotu, baharat
|
|
 |
Vişne, kıyma, un, soğan, pirinç, maydanoz, dereotu, nane, baharat
|
|
 |
Vişne, kuzu eti,dövme, nohut, sarımsak, soğan, baharat
|
Mardin |
 |
Yeşil domates, kebap kıyması, baharat, domates sosu.
|
Birecik - Nizip |
 |
Domates, kuzu eti, dereotu, pirinç, sogan
|
|
 |
Kuzu eti, domates, soğan, sarımsak, biber, baharat
|
|
 |
Domates,bıçak kıyması
|
|
 |
kuşbaşı et, domates, biber, diş sarımsak, karabiber
|
|
 |
Bulgur köftesi, soğan, sarımsak, yoğurt, baharat
|
|
 |
Kuzu incik, soğan, domates, biber, baharat
|
|
 |
Dana eti, soğan, nohut, ceviz, bulgur, nar, baharat
|
|
 |
Kuzu kolu,domates,biber,sogan
|
|
 |
Taze bakla,soğan,sarımsak,salça
|
|
 |
Kuzu eti, domates, sarımsak, soğan, biber, baharat
|
|
 |
Kanat incik, soğan, sarımsak, havuç, patates, baharat
|
|
 |
Kuzu eti, elma, salça, baharat
|
|
 |
Kuzu kol, domates, biber.
|
|
 |
Kuzu incik, sarımsak, soğan, domates, baharat
|
|
 |
Yerelması, soğan, sarımsak, kimyon, karabiber, acıbiber, zeytinyagı
|
|
 |
Kaz,patates
|
|
 |
Soğan, bıçak kıyması, salça, nar ekşisi
|
|
 |
Kuzu eti, vişne, arpacık soğan, tarçın, karabiber
|
|
 |
Yılan balığı, defne, turunç, domates
|
|
 |
Bulgur,yağsız koyun kıyması veya eti,nar ekşisi,yılanotu,
|
|
 |
Dana eti, kuru erik, kuru üzüm, kabak, soğan, nohut
|
|
 |
Parça et, arpacık soğan, ayva, kestane
|
|
 |
Ispanak, kuzu eti, etli bulgur köftesi, soğan, sarımsak, salça, sumak
|
|
 |
Gari otu, kıyma, bulgur, soğan, salça, sumak
|
|
 |
Gari otu, bulgur köftesi, yeşil mercimek, sumak suyu, karabiber, soğan.
|
|
 |
ıspanak, bulgur köftesi, kuzu eti, yoğurt
|
|
 |
Kıyma,badem,dereotu,soğan,tarçın
|
|
 |
Gelincik balığı,erik suyu,soğan sarımsak.
|
Musevi Usulü |
 |
Gelincik mantarı,dana kıyma,bulgur,soğan,sarımsak,kekik,karabiber
|
|
 |
Gelincik otu, parça et, yogurt.
|
|
 |
Kuzu gerdan,kuru kayısı,kuru üzüm,kuru erik,çam fıstığı
|
|
 |
Kuzu gerdan, soğan, badem, kuru erik, baharat
|
|
 |
Hindi gerdanı, buğday, soğan, fasulye, spices
|
|
 |
Bulgur, yağsız koyun kıyması ve eti, nohut, süzme yoğurt, nane, kabak
|
|
 |
Bulgur, yağsız kıyma, kuzu eti, salça, nohut, nane, havuç
|
|
 |
et, soğan, girit kabağı, baharat
|
|
 |
Kavrulmuş kıyma, soğan, zeytinyağı, mercimek
|
|
 |
Kuzu eti, soğan, nohut, salça, reyhan, maydanoz, sumak, kabak
|
|
 |
Ispanak, kuzu eti, nohut, soğan, reyhan, tereyağı, biber,
|
|
 |
Çelem, sarımsak, kuzu eti, bulgur, salça, reyhan, baharat
|
|
 |
Yılan otu, dövme buğday, etli bulgur köftesi
|
|
 |
Çiriş, bulgur köftesi, kuzu eti, soğan, nohut
|
|
 |
Etli bulgur köftesi, erişte, mercimek, nohut, tarhun, yoğurt
|
|
 |
Erişte, tavuk eti, hamur kızartması, soğan, mercimek, patates, zerdaçal
|
|
 |
Erişte, hindi eti, bulgur, mercimek, patates, pırasa, baharat
|
|
 |
Erişte,köfte,hamur kızartması,soğan,mercimek,nohut,kişniş
|
|
 |
Kurutulmuş fasulye, dövme, parça et, soğan, baharat.
|
Erzurum |
 |
Semizotu,parca et,sogan,erik suyu
|
|
 |
Dana incik, goşte berk otu, soğan, hamur
|
|
 |
Şalgam, kıyma, soğan, sarımsak, kestane, besni üzümü, nar, yumurta, arpa, maydanoz, dereotu, tarhun, reyhan, sirke
|
|
 |
Kuzu eti,kebap kıyması,siyah erik,gül suyu,arpacık soğan,badem,hurma,üzüm,kayısı,haspir,tarçın,karabiber
|
|
 |
Kuzu eti, dövme buğday, soğan, yoğurt
|
|
 |
Kuzu eti, goşte berk otu, soğan, baharat
|
|
 |
Kuzu eti, şeker pancarı, soğan, sarımsak, kuru fasulye, maş, tereyağı, reyhan, baharat
|
|
 |
Kuzu eti, yoğurt, sarıkök.
|
|
 |
Nohut, yoğurt, kuzu eti, tarhun
|
|
 |
Kıyma, pirinç, soğan, sarımsak, yumurta, kereviz, nar tanesi, ceviz, havuç, maydanoz
|
|
 |
Çirişotu, kuzu eti, nohut, yoğurt
|
|
 |
Gulik otu, et, yoğurt
|
|
 |
Yağsız köfte kıyması, süt, gulik, bulgur, baharat
|
|
 |
Gulik, kuzu eti, kuru fasulye, salça, soğan, sarımsak
|
|
 |
Yabani ot,muhammediye gülü,etli dolma içi.
|
|
 |
Ispanak, siyah mercimek, bıçak kıyması, bulgur köftesi, nohut, soğan
|
|
 |
Tavuk eti, nohut, mercimek, fasulye, soğan, kuru domates, kuru biber, salça, yarma buğday, reyhan
|
|
 |
Patates,Patlıcan,havuç, soğan,Fasulyesi,Kuzu Eti,sarımsak
|
|
 |
Kurutulmuş patlıcan,kurutulmuş biber,kurutulmuş domates,et
|
|
 |
Patlıcan, sarımsak, kuzu eti, domates, biber, salça, baharat.
|
Elazığ |
 |
Dana eti, fasulye turşusu, soğan, sarımsak, salça, dövme
|
|
 |
Kuzu eti, taze fasulye, soğan, sarımsak, domates salçası, baharat
|
|
 |
Kuzu eti, arpa, kırık nohut, soğan, sarımsak, salça, baharat
|
|
 |
Heylan kabağı, kuzu eti, domates, biber, soğan, sarımsak, nohut, baharat.
|
|
 |
Ayva,kuzu eti,nohut,soğan,salça,pekmez
|
|
 |
Ayva, nohut, kuzu eti, baharat
|
|
 |
Parça et, bakla, sarımsak, soğan.
|
|
 |
Bakla içi, et, baharat
|
Tokat |
 |
Bamya, kuzu eti, soğan, domates, biber, börülce, zeytinyağı
|
|
 |
Kuzu eti, soğan, nohut, buğday, domates salçası, sirke, nar ekşisi, defne yaprağı
|
|
 |
Culluk eti, soğan, nohut, domates salçası, sirke, nar ekşisi, defne yaprağı
|
|
 |
Kuzu eti,börülce,soğan,sarımsak,domates,biber
|
|
 |
Çağla, kuzu eti, sarımsak, salça, nohut, baharat
|
Güneydoğu,Doğu Anadolu |
 |
kuru patlıcan,kuru domates, biber, et
|
|
 |
Çiçek bamya, parça et, soğan, sarımsak, börülce, domates, biber, zeytinyağı
|
|
 |
yarma, nohut,kemik, salça, et, kuyrukyağı
|
|
 |
Turşu suyu, lahana, kuzu eti, nohut, yarma buğday, soğan, biber, reyhan
|
|
 |
Buğday, culluk eti, nohut, baharat
|
|
 |
Culluk eti, soğan, nohut, patates, domates salçası, sirke, nar ekşisi, defne yaprağı
|
|
 |
Kuru patlıcan,kuru domates,fasulye,biber,cücük soğan,patates,nohut
|
|
 |
Dana eti, arpacık soğan, nohut, domates, sarımsak, baharat
|
|
 |
Dana İncik, soğan, sarımsak, nohut, salça, sirke, baharat
|
|
 |
Lahana,dövme,kuru biber,kuru fasulye,kuzu eti
|
|
 |
Kabak veya patlıcan, nohut, dana eti, nane, nar ekşisi, domates salçası.
|
|
 |
Kuru patlıcan, kuru domates, patates, salça, kuzu eti, baharat
|
|
 |
Kuzu eti, dövme buğday, kırık nohut, soğan, sarımsak, salça, baharat
|
|
 |
Kuzu eti, ekşi erik, sarımsak, domates salçası, karabiber,
|
|
 |
Dana incik, erik, soğan, baharat, sirke
|
|
 |
Kurutulmuş patlıcan veya biber, bıçak kıyması, pirinç, nane, soğan, sarımsak.
|
|
 |
Kurutulmuş yeşil fasulye, domates, biber, kuzu eti, salça,buğday
|
|
 |
Heylan Kabağı, kuzu eti, nohut, kuru domates, kuru biber, sarımsak.
|
|
 |
Hindi eti, soğan, sarımsak, patates, domates, sirke, baharat
|
|
 |
işkembe,yarma buğday, kuzu eti, maydonoz, soğan, reyhan, biber
|
|
 |
Dana eti, kurutulmuş taze fasulye, soğan, biber, kuru domates
|
|
 |
Kurutulmuş fasulye, patates, kuzu eti, kuru domates, kuru biber
|
|
 |
Ispıt,kuru et,soğan,sarımsak,bulgur
|
|
 |
Kabak, kuzu eti, salça, biber, soğan, sarımsak
|
|
 |
Kuzu eti, kabak, biber, sarmısak, soğan, salça, domates, nane, nohut, ekşi
|
|
 |
yağlı kuzueti, biber, kabak, biber salçası, domates, sumak ekşisi, sarımsak
|
|
 |
kurutulmuş taze fasulye, et
|
|
 |
Keledoş otu, tavuk eti, buğday, nohut, kurutulmuş yoğurt, fasulye, mercimek, soğan, tereyağı.
|
|
 |
Keme,kuzu eti,sarımsak,domates
|
|
 |
Kuzu eti, kereviz, soğan, portakal, baharat
|
|
 |
Buğday, kuzu eti, nohut, baharat
|
Anadolu |
 |
Kuzu eti, kuru bamya, kuru domates, börülce, soğan, baharat
|
|
 |
Kuru et, buğday, kurutulmuş taze fasulye, soğan, biber
|
|
 |
Kuru fasulye, kuzu eti, soğan, sarımsak, salça, biber, baharat
|
|
 |
Kuru fasulye, kuzu eti, soğan, sarımsak, salça, kuru domates, biber, patlıcan, baharat
|
|
 |
Kuru patlıcan, kuru domates, kuru biber, soğan, sarımsak, kuzu eti, baharat
|
|
 |
Kuru patlıcan, kuru domates, biber, soğan, garlic, salça, baharat
|
|
 |
Kuru patlıcan, kuru domates, biber, soğan, patates, nohut, kuzu eti
|
|
 |
Kuzu eti,incir,soğan,sarımsak,buğday,fasulye,salça,narekşisi
|
|
 |
Kuzu eti, yarma buğday, nohut, baharat
|
|
 |
Kuzu eti, nohut, mercimek, fasulye, soğan, kuru domates, kuru biber, salça, yarma buğday
|
|
 |
Nohut, kuzu eti, soğan, salça, biber, baharat
|
|
 |
Ayva,soğan,kuzu eti,baharat
|
|
 |
Kuru patlıcan, kuru domates, kuru bamya, biber, soğan, patates, kereviz, kuzu eti, patates
|
|
 |
Kuzu eti, soğan, kereviz, pırasa, patates, havuç, salça, baharat
|
|
 |
Köy Horozu, buğday, tereyağı, baharat
|
|
 |
Köy tavuğu, soğan, sarımsak, kuru biber, salça, baharat
|
|
 |
Buğday, köy tavuğu, baş biber, nohut, baharat
|
|
 |
Buğday, köy tavuğu, baharat
|
|
 |
Kuzu eti, patlıcan, sarımsak, domates, biber, sumak ekşisi.
|
|
 |
Şalgam, nohut, kuzu eti, yarma buğday, soğan, biber salçası, nar ekşisi, baharat
|
|
 |
Kuru fasulye, pastırma köftesi, soğan, sarımsak, salça, kuru domates, biber, baharat
|
|
 |
Kuru fasulye, pastırma, soğan, sarımsak, salça, kuru domates, biber, baharat
|
|
 |
Kuzu eti, patates, soğan, sarımsak, biber, domates, baharat
|
|
 |
Kuzu kaburga, nohut, kuru kayısı, baharat
|
|
 |
Kurutulmuş taze fasulye, kuzu eti, soğan, sarımsak, kuru domates, kuru biber
|
|
 |
Kuzu eti, pırasa, soğan, sarımsak, havuç, sirke, patates
|
|
 |
Dana pöçü, dövme, nohut, salça, reyhan, baharat
|
|
 |
Arpacık soğan, ayva, sirke, defne yaprağı, nohut, kuzu eti, salça
|
|
 |
Dana incik, soğan, nohut, domates, sarımsak, baharat
|
|
 |
Kuzu eti, domates, soğan, sarımsak,
su kabağı, kırmızı biber, yeşil biber, nohut
|
|
 |
Arpacık soğan, kuzu eti, kuru domates, kuru biber, nohut, salça
|
|
 |
Taze bakla, kuzu eti, dövme buğday, nohut, salça, reyhan
|
|
 |
Taze fasulye, kuzu eti, biber, sarımsak, soğan, domates
|
|
 |
Taze fasulye, buğday, kuzu eti, domates, taze nane, sarımsak, salça
|
|
 |
Kuzu eti, patlıcan, fasulye, kabak, domates, patates, sarımsak, soğan
|
|
 |
Parça et, arpacık soğan, ekşi
|
|
 |
Parça et, ayva, arpacık soğan, ekşi
|
|
 |
Kuzu eti, taze iç fasulye, soğan, sarımsak, domates salçası, baharat
|
|
 |
Havuç, nohut, kereviz, soğan, dana işkembe, sarımsak, sirke, maydanoz
|
|
 |
Kurutulmuş yeşil fasulye, soğan, sarımsak, kuru domates, kuru biber, biber salçası
|
|
 |
Kurutulmuş yeşil fasulye, kuru domates, kuru biber, soğan, kuzu eti, salça, baharat
|
|
 |
Gızzer,soğan,bulgur,pirinç,ekşi,kıyma,kişniş,maydanoz
|
|
 |
Göbelek mantarı,kıyma köfte,pazı kökü,börülce
|
|
 |
Kuzu eti, göbelek mantarı, nohut, yoğurt, haspir
|
|
 |
Kokulu mantar,kıyma,soğan,kuş üzümü,sirke,al biber,tarhun,tarçın,karabiber
|
|
 |
Göbelek mantarı,bulgur köftesi,kıyma,taze soğan,dereotu,yoğurt
|
|
 |
Sığır dili mantarı, süt, kıyma, erişte, soğan, maydanoz, tarhun
|
|
 |
Kolakas, yoğurt,nane, yeşil sarmısak
|
Alanya |
 |
Göleviz, tavuk eti, salça, havuç, limon
|
Alanya |
 |
Tavuk,Sogan,Havuç,Besni üzümü,Rezene,Kolakas
|
|
 |
Ebegümeci, kıyma, bulgur, baharat, soğan,zeytinyağı
|
|
 |
Ebegümeci, kıyma, bulgur, baharat, soğan,sarımsak,salça,zeytinyağı
|
|
 |
Kıyma, yeşil domates, pirinç, soğan, maydanoz, baharat
|
|
 |
Kuzu eti, bulgur köftesi, yeşil domates, pirinç, soğan, baharat
|
|
 |
Pazı, Hamsi ,İçpilav
|
|
 |
Hamsi,ıspanak,soğan,sarımsak,pırasa,
|
Karadeniz |
 |
Hamsi, pazı, iç pilav.
|
|
 |
Hamsi,pirinç,soğan,kuş üzümü,çam fıstığı
|
|
 |
Hamsi, soğan, sarımsak, patates, dereotu, limon, biber, baharat
|
|
 |
Hamsi, lahana, kabak, soğan, tarçın, kuş üzümü, çam fıstığı, baharat
|
|
 |
Hamsi, soğan, kuş üzümü, çam fıstığı, dereotu, maydanoz, baharat
|
Karadeniz |
 |
Kıyma,soğan,tarçın,yumurta,ıspanak
|
|
 |
Dana incik, soğan, nar, salça, baharat
|
|
 |
Satır kıyması, soğan, sarımsak, salça, bulgur, maydanoz, baharat, reyhan
|
|
 |
Tokmak kıyması, bulgur, domates, baharat, mercimek,reyhan
|
Harput(Elazığ) |
 |
Marol, tavuk
|
|
 |
Kuzu eti, marul, taze soğan, taze sarımsak, pirinç
|
|
 |
Marul, pirinç, nohut, kuru nane, bulgur köftesi, kuzu eti.
|
|
 |
Kuzu Eti, Marul, Börüce, Pirinç, Tarhun
|
|
 |
Beyaz lahana, pirinç, soğan, satır kıyması, sumak, kuyruk yağı
|
Bitlis |
 |
Kuzu eti, has(marul), taze soğan, rezene, zeytinyağı
|
|
 |
Kuzu eti, marul, bulgur, yoğurt
|
|
 |
Ayva,parça et,mercimek
|
|
 |
Kavurma, marul, soğan, sarımsak, nohut, salça, bulgur, nar ekşisi, baharat
|
|
 |
Bakla,kuzu eti,yoğurt,haspir
|
|
 |
Çağla,yoğurt,nohut,kuzu eti,haspir
|
G.antep |
 |
|
|
 |
Keme mantarı, parça et, yoğurt, nohut, hasbir
|
G.antep |
 |
Kenger, haspir,kuzu eti, yoğurt
|
|
 |
Mantar,haspir,süt,yoğurt,parça et.
|
Çiya |
 |
Patates, parça et, yoğurt, haspir (safran), nohut
|
Gaziantep |
 |
Tavuk bacağı mantarı, kuzu eti, yoğurt, haspir
|
|
 |
Köy Tavuğu, patates, soğan, fasulye, sarımsak, salça, baharat
|
|
 |
Havuç,kıyma,maydanoz,soğan
|
|
 |
Nohut,yarma,gerdaneti
|
|
 |
Et köfte, pazı kökü, haylun, börülce
|
|
 |
Koç,bulgur unu,tuz
|
Toroslar ve Ege Tahtacı Köyleri |
 |
Haşhaş otu, parça et, zeytinyağı.
|
|
 |
Haşhaş otu, yağsız kıyma köftesi, soğan, zeytinyağı.
|
|
 |
Haşhaş otu, parça et, yoğurt, zeytinyağı
|
|
 |
Bıçak kıyması, yumurta, bulgur, soğan,
zerdeçal, üzüm, patates, ceviz
|
|
 |
Kara buğday, mercimek, kuru domates, kuzu eti, soğan, biber.
|
|
 |
Helis otu,parça et,soğan,sarımsak
|
|
 |
Horoz eti,buğday,soğan,baharat.
|
Bayburt |
 |
Kabak, kıyma, pirinç, soğan, sarımsak, baharat
|
|
 |
Heyelan kabağı,bıçak kıyması,domates,biber
|
|
 |
Heylan kabağı, kuzu eti, nohut, yoğurt, haspir
|
|
 |
Heylan Kabağı, kıyma, çam fıstığı, kuş üzümü
|
|
 |
Heylan kabağı, kıyma, soğan, kuru domates, baharat
|
|
 |
Heylan Kabağı, kıyma, firik, soğan, yeşillik, baharat, yoğurt
|
|
 |
Heylan kabağı, kuzu eti, kırık nohut, domates, salça, soğan, baharat
|
|
 |
Kurutulmuş hindi eti,soğan,salça
|
|
 |
Hindi budu,ayva,
|
|
 |
Hindi, beyaz lahana, soğan, sarımsak, pirinç, dereotu, maydanoz, baharat.
|
|
 |
Hindi çanağı, patates
|
|
 |
iç pilav
|
|
 |
Hindi eti, pirinç, kestane, kuş üzümü, çam fıstığı, baharat
|
|
 |
Hindi eti, soğan, baharat
|
|
 |
Hindi taşağı, baharat, soğan,un
|
Anonim |
 |
Horoz eti,iç pirinç
|
|
 |
Horoz eti,gürgen mantarı,yoğurt
|
|
 |
Pirinç, nohut, horoz eti, fasulye, sarımsak, baharat
|
|
 |
Horoz eti, kabak, maydanoz, sarımsak, domates, baharat
|
|
 |
Pirinç, nohut, horoz eti, baharat
|
|
 |
Horoz eti, galete unu, kayısı, ceviz, nar, patates, soğan, baharat
|
|
 |
Horoz eti, hamur, domates, sarımsak, soğan, biber, yoğurt, baharat
|
|
 |
Horoz taşağı, baharat,soğan, un
|
Anonim |
 |
Horoz ayağı,yarma buğday, nohut, soğan, sarımsak, baharat
|
|
 |
Havuç,patates,nohut
|
|
 |
Nohut, kuzu eti, soğan, safran, kuş üzümü, çam fıstığı, baharat
|
Doğu Akdeniz |
 |
Kıyma, hurma, soğan, badem, limon, pirinç, baharat
|
|
 |
Kemikli oğlak eti,keçi boynuzu dalı, tuz
|
Kıbrıs:(Doğu Akdeniz) |
 |
Bulgur,soğan,firik,baharat
|
|
 |
Hıtta, kıyma, salça, sarımsak, sirke, baharat
|
|
 |
Acur, kuzu eti, bulgur köftesi, yoğurt
|
|
 |
Salatalık,kıyma,bulgur,baharat,sarımsaklı domates sosu.
|
Çiya |
 |
Kabak,salatalık,dolma içi
|
|
 |
Kurutulmuş fasulye, kuzu eti, kuru domates, kuru biber
|
|
 |
Kurutulmuş fasulye, kuru patlıcan, patates, kuzu eti, kuru domates, kuru biber
|
|
 |
Ihlamur yaprağı, kıyma, soğan, reyhan, baharat
|
|
 |
Parça kuzu eti, ıspanak, süzme yoğurt, nohut, pirinç, nane
|
Antakya |
 |
Ispanak,satır kıyması,süzme yoğurt,nohut,nane
|
|
 |
köfte,ıspanak,süzme yoğurt,nohut,nane
|
|
 |
Ispanak,kuru fasulye,pirinç,et,nane
|
|
 |
ıspanak,kuzu eti, dövme, nohut, salça, sumak ekşisi
|
|
 |
Ispanak, parça et, nohut, bulgur köftesi, yoğurt, nane
|
|
 |
Bulgur köfteleri, ıspanak, taze sarımsak, yoğurt, parça et,nane.
|
Antakya |
 |
Ispanak,bulgur,yağsız koyun kıyması,nar ekşisi
|
Malatya |
 |
Ispanak, bulgur, yağsız kıyma, kuzu eti, pirinç, tarhun
|
|
 |
Kuzu eti, ıspanak, soğan, sarımsak, nane, bulgur, salça
|
|
 |
Kolakas,et,
|
|
 |
Kereviz, kıyma, soğan, sarımsak, pirinç, pazı, ıspanak
|
|
 |
Ispanak, kıyma, bulgur köfte, sarımsak, baharat, yoğurt
|
|
 |
Hamur,kıyma,ıspanak,nohut,kişniş,zerdeçal
|
|
 |
Bulgur,yağsız koyun kıymasıveya eti,nohut,süzme yoğurt,ıspanak,
|
|
 |
Isırgan,kıyma,pirinç,yoğurt
|
|
 |
Işkın,parça et,yeşil mercimek,soğan, salça, baharat.
|
Doğu Anadolu |
 |
Işkın,yoğurt
|
|
 |
Jağ,parça et,salça,narekşisi.
|
Muş, Çiya |
 |
Kabak, kuzu eti, soğan, sarımsak, domates, biber, nohut, reyhan
|
|
 |
Kabak,bıçak kıyması,çam fıstığı,kuş üzümü,maydanoz,baharat
|
|
 |
Parça koyun eti, kabak, süzme yoğurt, nohut, nane, baş biber
|
Antakya |
 |
Kabak, kuzu eti, nohut, kuru baş biber, pirinç, yoğurt, haspir
|
|
 |
Kabak, kıyma, pirinç, soğan, çam fıstığı, kuş üzümü, maydanoz, baharat
|
|
 |
Kabak, sebzeli kebap kıyması, domates, sarımsak
|
|
 |
Kabak, kıyma, soğan, sarımsak, yumurta, maydanoz, un, biber, baharat
|
|
 |
Kabak, soğan, sarımsak, domates, biber, nohut, salça, ekşi
|
Gaziantep |
 |
Kabak, kıyma, dolma içi
|
|
 |
Kabak,nohut,parça et,ekşili sos
|
|
 |
Kabak, kuzu eti, süt, patates, kereviz, sarımsak, domates
|
|
 |
Kabak, pirinç, bulgur, et, soğan, maydanoz, yoğurt
|
Mersin |
 |
Kabak,bıçak kıyması,domates,soğan
|
Mersin |
 |
Kurutulmuş kabak, kuzu eti, sarımsak, sumak ekşisi, salça
|
|
 |
Kabak, dana eti pirinç, soğan, sarımsak domates ya da isli et
|
Kilis |
 |
Kabak, kıyma, soğan, biber, sarımsak, domates
|
|
 |
Kabak, bıçak kıyması, pirinç, soğan, maydanoz
|
|
 |
Kabak, kıyma, bulgur, soğan, reyhan, sarımsak, maydanoz, yoğurt, baharat
|
|
 |
Kabak, kıyma, pirinç, reyhan, soğan, salça, maydanoz, baharat
|
Bitlis |
 |
Kabak, kıyma, bulgur, soğan, sirke, baharat
|
|
 |
Kabak,kıyma,soğan,dereotu,k.biber,tarçın,kuşüzümü,zerdaçal
|
|
 |
Kabak, kuzu eti, nohut, sarımsak, ekşi, nane, salça
|
|
 |
Kurutulmuş asma kabağı,kemikli et,nohut,sarımsak,sumak ekşisi,nane.
|
Nizip,G.Antep |
 |
Kabak,nohut,kuzu eti,salça,sumak ekşisi
|
|
 |
Kabak,kıyma,domates,biber,soğan,sarımsak,nohut,baharat
|
|
 |
Kabak,gül,baharat,et,bulgur.
|
Çiya |
 |
Bulgur,kıyma,erik,baharat
|
|
 |
Bulgur, yağsız koyun kıyması ve eti, nar ekşisi, kabak, soğan
|
|
 |
Yoğurt,pirinç,nohut,küçük köfte,et
|
|
 |
Bulgur, yağsız koyun kıyması ve eti, nohut, kabak, süzme yoğurt, nane.
|
|
 |
Parça et, kabak, ıspanak, nohut, yoğurt.
|
|
 |
Bulgur köfte , parça et,kabak
|
|
 |
İşkembe, kış kabağı, arpacık soğan, nohut, sarımsak, sirke, baharat
|
|
 |
Kabalak, un, yağ, soğan, baharat
|
Kastamonu |
 |
Kelek,Köfte,Safran,Yoğurt
|
|
 |
Kuzu eti,pirinç,tereyağı,soğan,baharat
|
Isparta ve çevresi |
 |
Koyun kaburgası ve kolu, pirinç, pul biber, reyhan, domates, salçası.
|
Mardin |
 |
Yağsız kıyma, pirinç, dereotu, maydanoz, dereotu, soğan, baharat.
|
|
 |
Kuzu eti, soğan, baharat
|
Malatya |
 |
Dövme,kuyruk yağı,dana eti,nohut,fasulye,kuru domates,kuru biber,
|
|
 |
Kuzu eti, arpacık soğan, nohut, ayva, kestane, maydanoz, baharat
|
|
 |
Dikenli bitki kökü,kuzu eti,zeytinyağı,limon,yumurta
|
|
 |
Kurutulmuş fasulye, dövme, parça et, soğan, baharat.
|
|
 |
lahana,az salça kıyma ve baharat
|
|
 |
Patlıcan,domates salcası,dana sırt eti,baharat
|
|
 |
Kara erik, kuzu eti, arpacık soğan, ceviz, tarçın
|
|
 |
Kuzu Eti, börülce, ıspanak kökü, kenger, şeker Ahmet otu.
|
|
 |
Keşür, bıçak kıyması, soğan, sarımsak, dövme buğday, börülce.
|
|
 |
Kuzu eti,patates
|
|
 |
Kara üzüm yaprağı,bulgur,kıyma,baharat,kavrulmuş soğan.
|
Karadeniz |
 |
Karabalık,domates,biber,patlıcan
|
|
 |
Kara lahana, bıçak kıyması, pirinç, soğan, sarımsak, baharat
|
|
 |
Kara lahana, bıçak kıyması, bulgur, pirinç, soğan, sarımsak, salça, baharat.
|
Karadeniz |
 |
Kardi yaprağı,pirinç,et,sumak
|
Diyarbakır-Çınar |
 |
Kardi otu,bulgur,et,nohut
|
|
 |
Arpacık soğan, patlıcan, bıçak kıyması
|
|
 |
Karnabahar, kıyma, soğan, kuş üzümü, çam fıstığı, baharat
|
|
 |
Patlıcan, domates, zırk kıyması, al biber, baharat
|
Güneydoğu, Doğu Akdeniz |
 |
Patlıcan, soğan, çam fıstığı, kuş üzümü, zırk kıyması, baharat
|
Güneydoğu, Doğu Akdeniz |
 |
Kartol,Kuzu ve Dana Bıçak Kıyması
|
|
 |
Tatlı patates, dana incik, soğan, salça, baharat
|
|
 |
Et, Soğan, Reyhan, Patates.
|
|
 |
Dana işkembe, sarımsak, soğan, kuru domates, biber, maydanoz, baharat
|
|
 |
Dana işkembe, sarımsak, soğan, patates, havuç, kereviz, salça, baharat
|
|
 |
Dana işkembe, soğan, baharat
|
|
 |
işkembe, nohut, arpacık soğan
|
|
 |
işkembe, kurutulmuş fasulye, dövme, soğan, sarımsak, salça,biber
|
|
 |
işkembe, yarma buğday, nohut, yoğurt
|
|
 |
Taze patlıcan ve kabak, kırmızı biber
|
|
 |
Lahana ,soğan
|
|
 |
Bulgur, yağsız koyun kıyması ve eti, nohut, kabak, ot, süzme yoğurt, nane.
|
|
 |
Yeni dünya,kilis kebap,sarımsak kebabı
|
|
 |
Soğan, pırasa, bıçak kıyması
|
|
 |
Kabak, bulgur, reyhan, satır kıyması
|
Bitlis |
 |
Domalan mantarı,et,nohut,tarhun
|
|
 |
Bulgur, ıspanak, pirinç, yağsız kıyma, kuzu eti, nane, yoğurt
|
|
 |
Kabak, kıyma, bulgur, soğan, reyhan, sarımsak, salça, maydanoz, baharat
|
|
 |
Kereviz, kıyma, pirinç, soğan, maydanoz, tarhun, baharat, yoğurt.
|
|
 |
Yoğurt,nane,et,
|
|
 |
Bulgur, yağsız kıyma, kuzu eti, nane, yoğurt
|
|
 |
Bulgur, yağsız kıyma, kuzu eti, nane, yoğurt, pazı kökü
|
|
 |
Kabak, kıyma, bulgur, soğan, reyhan, maydanoz, sarımsak, salça, baharat, yoğurt
|
|
 |
Şivender, kuzu eti, yoğurt, kuru biber, nane
|
|
 |
Kavun, yoğurt, kuzu eti, haspir
|
|
 |
Kavun, kıyma, pirinç,kuş üzümü, tarçın, yenibahar, karabiber, soğan, dereotu
|
|
 |
Kelek,kuzu eti, soğan, sarımsak, domates, biber, maydanoz
|
|
 |
Kavun kurusu,bıldırcın,zerzavat
|
|
 |
Kurutulmuş kavun kabuğu,bulgur,reyhan,et
|
|
 |
Kavurma, lahana, yarma buğday, mercimek, fasulye, yoğurt, reyhan
|
|
 |
Kavurma, madımak, kuru domates, soğan, bulgur, salça, baharat
|
|
 |
Kereviz, kıyma, süt, pirinç, soğan, maydanoz, tarhun, baharat
|
|
 |
Erişte, kuzu eti, yeşil mercimek, kereviz, süt, tarhun, baharat
|
|
 |
Şalgam, kıyma, süt, pirinç, bulgur, baharat
|
|
 |
Şalgam, kıyma, pirinç, süt
|
|
 |
Şalgam, kıyma, süt, pirinç, bulgur, reyhan, soğan, maydanoz, baharat
|
|
 |
Un, kıyma, soğan, baharat
|
|
 |
Kuru kayısı, kuzu eti, soğan
|
|
 |
Kuzu eti, kayısı, soğan, baharat
|
|
 |
Kuru kaz eti,patates,baharat,
|
|
 |
Kıyma, hamur, soğan, ceviz, maydanoz, sarımsak, yoğurt, baharat
|
|
 |
Kaz eti,patates,soğan,salça
|
|
 |
Kaz eti,soğan,kişniş,sarıkök.
|
Kars |
 |
Bıçak kıyması, patlıcan, soğan, domates, biber, baharat
|
Ş.Urfa |
 |
Kazayağı,köfte,erişte,zeytinyağı
|
|
 |
Kaz eti, yoğurt
|
|
 |
Ayva,köfte,soğan,nohut,pirinç,zerdaçal,şeker,limon
|
|
 |
Kebap kıyması, domates, soğan, biber, patlıcan, baharat
|
|
 |
Arpacık soğan, bıçak kıyması, ayva, salça, sirke, baharat
|
|
 |
Kelek, kıyma, soğan, domates, biber
|
|
 |
Kelek, kuzu eti, yoğurt, nohut
|
|
 |
Kavun keleği, kıyma, soğan, sarımsak, baharat, kuş üzümü, çam fıstığı
|
Doğu anadolu,güneydoğu |
 |
Kelek, kıyma, pirinç, badem, taze soğan, dereotu, nane, baharat
|
|
 |
Kelek,firk,soğan,maydanoz,sarımsak,satır kıyması,yoğurt
|
|
 |
Kuzu eti, kelek, yoğurt, pirinç.
|
|
 |
Parça et,soğan,sarımsak,salça,beyaz salgam
|
|
 |
Lahana, Soğan, Kıyma, Maydanoz, Kestane, Dereotu, Limon, Nane, Zeytin Yağı
|
|
 |
Kelem, kıyma, pirinç, soğan, kuş üzümü, çam fıstığı, baharat
|
|
 |
Kıyma, bulgur, soğan, galeta, karabiber, reyhan, kişniş, pul biber, kimyon
|
|
 |
Kelem, nohut, mercimek, dövme, sarımsak, baharat
|
|
 |
Lahana, kuzu eti, bulgur, sarımsak, süt, nar, biber, baharat
|
|
 |
Kelle, soğan, sarımsak, dövme, nohut, biber, kimyon, karabiber
|
|
 |
Kelle eti, bulgur köftesi, sarımsak, nane, yoğurt
|
|
 |
Kuzu kelle, yoğurt, nohut, sarımsak, un
|
|
 |
Keme, kuzu eti, pazı kökü, soğan, yoğurt, nohut, bulgur köftesi, baharat
|
|
 |
Keme mantarı, bıçak kıyması,domates, soğan, maydonoz.
|
Güneydoğu |
 |
Keme,soğan,baharat
|
|
 |
Keme,közde pişmiş kebap,arpacık soğan
|
|
 |
Keme,parça et,soğan,sumak ekşisi.
|
Güneydoğu |
 |
Keme,parça et,soğan,biber,domates.
|
Güneydoğu |
 |
Keme,kıyma,baharat,pirinç
|
|
 |
tatlı patates, kıyma, soğan, kuş üzümü, badem
|
|
 |
Keme patatesi, kıyma, tarçın, karabiber, pirinç
|
|
 |
Keme patatesi, kuzu tandır, soğan, baharat
|
|
 |
Keme patatesi, soğan, süt, kıyma, maydanoz, baharat
|
|
 |
Keme,domates,soğan,biber,küçük doğranmış parça et.
|
Nizip |
 |
Keme mantarı, yer elması, bulgur köftesi, börülce, parça et, yoğurt
|
|
 |
Keme mantarı, pazı kökü, börülce, bulgur köftesi
|
|
 |
Pirzola, enginar, soğan, baharat
|
|
 |
Kuzu pirzola, taze soğan, taze sarımsak, marul, baharat
|
|
 |
Kuzu pirzola, sarımsak, taze soğan, kuru domates, baharat
|
|
 |
kenger, kuzu eti, nohut, zerdeçal
|
|
 |
Kenger, kuzu eti, sarımsak, domates, biber, un, baharat
|
|
 |
Kenger,parça et.
|
|
 |
Kenger,sebzeli kebap kıyması,baharat.
|
|
 |
Kıyma, soğan, kuş üzümü, çam fıstığı, baharat
|
|
 |
Kenger,et,sumak ekşisi,salça
|
Güneydoğu,Doğu Anadolu |
 |
Kenger, kuzu eti, nohut, dövme buğday, baharat
|
|
 |
Kuzu eti, kenger, yoğurt, nohut, nane
|
|
 |
Kenger, bulgur köftesi, kuzu eti, yoğurt, baharat
|
|
 |
Kenger,kebap kıyması,haspir,soğan,limon,karabiber
|
|
 |
Kenger,kuzu eti,soğan sarımsak,rezene,zeytinyğı
|
|
 |
kuzu kol, kenger,soğan,sarımsak
|
|
 |
Kuzu kol kenger,soğan,sarımsak,patates
|
|
 |
Yogurt,Dögme,Yarpuz.
|
|
 |
Kuzu eti, kerenk, nohut, soğan, zerdeçal
|
|
 |
Kereviz, kuzu eti, soğan, limon, baharat
|
|
 |
Kereviz, kıyma, kuş üzümü, çam fıstığı, soğan, maydanoz, dereotu, baharat
|
|
 |
Kereviz, kıyma, un, yumurta, pirinç, kuş üzümü, soğan, maydanoz, baharat
|
|
 |
Kereviz, kıyma, süt, soğan, maydanoz, tarhun, baharat
|
|
 |
Kereviz, kıyma, soğan, galete unu, baharat
|
|
 |
Kereviz, kıyma, süt, soğan, maydanoz, baharat
|
|
 |
Kereviz, kuzu eti, soğan, portakal, havuç
baharat
|
Marmara |
 |
Kereviz, dana incik, soğan, sarımsak, havuç, dereotu, maydanoz, baharat
|
|
 |
Kereviz, kıyma, pirinç, soğan, dereotu, çam fıstığı, kuş üzümü, maydanoz, baharat
|
|
 |
Kereviz, kebap kıyması, soğan, baharat
|
|
 |
kereviz, kıyma,soğan, maydanoz, dereotu, kuş üzümü
|
|
 |
Kereviz, kıyma, kuş üzümü, çam fıstığı, soğan, baharat
|
|
 |
Kıyma, kereviz , pirinç, soğan, tarçın, dereotu, karabiber, yeni bahar
|
|
 |
Kereviz, kıyma, soğan, sarımsak, çamfıstığı, kuş üzümü, tarçın
|
|
 |
Kereviz, kuzu eti, soğan, havuç, baharat
|
|
 |
Kuzu eti, kereviz, sarımsak, limon, sirke, maydanoz
|
|
 |
Kereviz, kıyma, soğan, pirinç, kuş üzümü, maydanoz, dereotu, baharat
|
|
 |
Kereviz, kuzu eti, soğan, domates, biber, nohut, baharat
|
|
 |
Kereviz yaprağı, kayısı, kuzu eti, sarımsak, un, yumurta, baharat
|
|
 |
Bulgur, yağsız koyun kıyması ve eti, nohut, kereviz, süzme yoğurt, nane.
|
|
 |
Kuzu eti, kereviz, soğan, baharat
|
|
 |
Tavuk, soğan, sarımsak, pirinç, havuç, kereviz, baharat
|
|
 |
Bulgur köftesi, topaç, yoğurt, erişte, nohut
|
|
 |
Kestane, parça et, patates, domates,
|
Yahudi Usulü |
 |
Kestane, kayısı, kuzu eti, kıyma, pirinç, nohut, taze soğan, maydanoz, nar, baharat
|
|
 |
Kuzu eti, kestane, patlıcan.
|
|
 |
Kestane,ayva,kıyma,badem,yeşillik
|
|
 |
Kestane, culluk, nar, soğan, baharat
|
|
 |
Kestane, kebap kıyması, soğan, nar, un, baharat
|
|
 |
Kereviz, kuzu eti, kestane, soğan, nar tanesi, baharat
|
|
 |
Kestane, kereviz, kıyma, soğan, süt, dereotu, maydanoz, baharat
|
|
 |
Kestane, köfte, soğan, biber, un, domates, sarımsak, yeşillik, baharat
|
|
 |
Kuzu eti, kestane, soğan, baharat
|
|
 |
Kestane, kıyma, patlıcan, sarımsak, baharat
|
|
 |
Kıyma, kestane, süt, soğan, yumurta, patates, reyhan, baharat
|
|
 |
Pirzola, ayva, kestane, soğan, baharat, nar
|
|
 |
Taze soğan,taze sarımsak,üzüm,rezene tohunu,kestane,kıyma
|
|
 |
Et köfte, kestane, nar, kereviz, arpacık soğan, maydanoz
|
|
 |
Buğday, tavuk eti, kuru biber, salça, baharat
|
Anadolu |
 |
|
|
 |
Keşür (kara havuç), pirinç, kıyma, baharat
|
|
 |
Keşür,bulgur,yağsız koyun kıyması ve eti,nohut,nane
|
|
 |
Dana işkembe, kuzu eti, pirinç, soğan, maydanoz, baharat
|
|
 |
Ayva, kıyma, bulgur, soğan, sarımsak, ceviz, yumurta, salça, baharat
|
|
 |
Kıyma, pirinç, kereviz, soğan, nohut, salça, baharat
|
|
 |
Heylan kabağı, kuzu eti, domates, salça, soğan, biber, nohut
|
|
 |
Kuzu kıyması,patates,soğan,sarımsak,biber salçası,karabier,pul biber,maydanoz
|
|
 |
Közlenmiş patlıcan,bıçak kıyması,domates
|
|
 |
Kinzi,Ayva,Patates,Soğan,Kuzu Eti
|
|
 |
Kiraz, domates, soğan, yağsız bıçak kıyması köftesi
|
|
 |
Kuzu eti, kiraz, pirinç, sarımsak, arpacık soğan, baharat
|
|
 |
Kiraz, kuzu eti, nohut, arpacık soğan, şeker, baharat
|
|
 |
Kuzu eti, enginar, kiraz, soğan, baharat
|
|
 |
Kebap kıyması, soğan, domates, kiraz, baharat
|
|
 |
Kıyma, kiraz, patates, biber, soğan, maydanoz, un, yumurta, baharat
|
|
 |
Yağsız kıymadan köfte, kişniş otu, yoğurt.
|
|
 |
Kuzu eti, bulgur köftesi, soğan, sarımsak, yoğurt
|
|
 |
Pung, kıyma yoğurt, nar, maydanoz, patates, ceviz
|
|
 |
Severkitel,sumak,ıspanak,bıcak kıyması,baharat
|
Siirt |
 |
Kuzu eti, bulgur, sarımsak, soğan, baharat
|
|
 |
Kavurma et, bulgur, yoğurt, soğan, yumurta, baharat
|
|
 |
Hindi eti, bulgur, irmik, sarımsak, soğan, biber, reyhan, salça, baharat
|
|
 |
Tüylü acur, yoğurt, köfte,zahvur
|
|
 |
Bakla,parça et,arapsaçı
|
|
 |
Kuzu kokoreç, yeşil biber, taze soğan, salça, maydanoz, dereotu, sarımsak, pirinç, bulgur, baharat
|
|
 |
Kuzu kokoreç, marul, taze soğan, taze sarımsak, pirinç, baharat
|
|
 |
Kuzu eti,mantar,soğan,sarımsak,biber.
|
|
 |
Golakaz, tavuk eti, havuç, limon ekşisi.
|
Kıbrıs |
 |
Kolakas, bıçak kıyması.
|
|
 |
Kavrulmuş kıyma,pirinç,soğan,sarımsak
|
Kıbrıs |
 |
Koyun kulağı, parça et, yoğurt.
|
|
 |
Kozkaç mantarı,nohut,parça et,nane
|
|
 |
Bulgur,yağsız koyun kıyması,süzme yoğurt,pazı,tereyağı,soğan,mantı
|
|
 |
Kuriş otu, tavuk eti
|
|
 |
Kurişotu,sebzeli kebap kıyması.
|
|
 |
Kuzu eti,kurt kulağı mantarı,nohut,safran,yoğurt
|
|
 |
Kuru domates, kuru patlıcan, kuru biber, kebap kıyması, salça, baharat
|
|
 |
Kuzu eti, kuru erik, badem, soğan, sirke, tarçın
|
|
 |
Asma kabağı, kuzu eti, kırık nohut, nane
|
|
 |
Kuru kabak, sarımsak, kuzu eti, sirke, nohut
|
|
 |
Kuzu kaburga, soğan, kuru kayısı, baharat
|
|
 |
Kuru patlıcan, kuru domates, nohut, kuzu eti, sarımsak, salça, baharat
|
|
 |
Kuru patlıcan, kuru domates, kuzu eti, soğan, biber, nohut
|
|
 |
Kuru patlıcan, kuru domates, kuzu eti, et köfte, baharat
|
|
 |
Kurutulmuş patlıcan veya biber, bıçak kıyması, bulgur,pirinç, nane, soğan, sarımsak.
|
G.Antep |
 |
Kuru patlıcan, biber, soğan, sarımsak, kabak, patates, havuç, kuzu eti, baharat
|
|
 |
Kuru patlıcan, kuru domates, kuru bamya, biber, soğan, patates, börülce, kuzu eti, patates
|
|
 |
Kurut, kavurma, mercimek, erişte, bulgur köftesi, salça, reyhan
|
Doğuanadolu |
 |
Lahana turşusu, kuzu eti, yarma buğday, kuzu kemiği, kurutulmuş yoğurt
|
|
 |
Kelem,et,kurut
|
|
 |
Kurut, lahana, et, nohut, baharat
|
|
 |
Kurutulmuş bamya, börülce, kuzu eti, kuru domates, salça, zeytinyağı
|
|
 |
Kuzu eti, ayva, soğan, pekmez, baharat
|
|
 |
Kuzu eti, ayva, besni üzümü, badem, soğan, süt, tereyağı, baharat
|
|
 |
Kuzu Sarma, soğan, arpa şehriye, yeşillik
|
|
 |
Kuzu eti, biber, soğan, domates
|
|
 |
Alma, kuzu eti, soğan, baharat
|
|
 |
Yer elması, kuzu eti, börülce, tarhun, sirke, maydanoz
|
|
 |
Kuzu eti, süt, biber, sarımsak, bamya, salça, baharat,
|
|
 |
Kuzu eti, ayva, soğan, salça
|
|
 |
Ayva, kuzu eti, soğan, baharat
|
|
 |
Kuzu eti, ayva, patates, soğan, pekmez, baharat
|
|
 |
Kuzu eti,soğan,ayva,nohut,salça,pekmez
|
|
 |
Kuzu eti, ayva, soğan, baharat
|
|
 |
Kuzu eti, ayva, domates, biber, arpacık soğan, sarımsak, salça
|
|
 |
Kuzu eti, ayva, soğan, bulgur, yağsız kıyma, yumurta, baharat
|
|
 |
Ayva, kuzu eti, soğan, salça, baharat
|
|
 |
Kuzu eti, ayva, sarımsak, soğan, domates, biber, badem, üzüm
|
|
 |
Ayva, kuzu eti, arpacık soğan, kestane, nar
|
|
 |
Arpacık soğan, ayva, kuzu eti, şeker, tarçın, nohut, salça
|
|
 |
Ayva, kuzu eti, soğan, salça, baharat
|
|
 |
Kuzu eti, yarma buğday, fasulye, nohut, kayısı, badem, tarhun
|
|
 |
Kuzu eti,bakla,tereyağ,tahin,sarımsak,süt,baharat
|
|
 |
Bamya, kuzu eti, domates, limon, nohut
|
|
 |
Kuzu eti, bamya, patlıcan, al biber, soğan, sarımsak, baharat
|
|
 |
Bamya, kuzu eti, soğan, sarımsak, koruk, baharat
|
|
 |
Barbunya,kuzu eti,domates,biber,sarımsak,soğan,reyhan,baharat
|
|
 |
Kuzu eti, biber, patlıcan, sarımsak, salça, baharat
|
|
 |
Kuzu eti, soğan, kuş üzümü, çam fıstık, baharat, bulgur, elma, patates
|
|
 |
Kuzu eti, taze soğan, sarımsak, dereotu, maydanoz, karabiber, şehriye
|
|
 |
Kuzu eti, kuru domates, patates, biber, soğan, sarımsak, salça, nar ekşisi
|
|
 |
Kuzu eti, şalgam, soğan, kuru domates, kuru biber, tatlı patates, havuç, kabak, kereviz, maydanoz, süt, baharat
|
|
 |
Kuru,arpacık soğan,domates,patlıcan,biber,ayva,patates
|
|
 |
Kuzu eti, cücük enginar, yeşillik, baharat
|
|
 |
Kuzu eti, arpacık soğan, domates, soğan, sarımsak, baharat
|
|
 |
Kuzu eti, yabani bezelye, süt, salça, patates, zeytinyağı, baharat
|
|
 |
Kuzu eti, cılban, taze soğan, taze sarımsak, rezene, maydanoz, un, baharat
|
|
 |
Kuzu eti, domates, sarımsak, biber, baharat
|
|
 |
Kuzu eti, dövme, nohut, soğan, salça, baharat
|
|
 |
Pırasa, kuzu eti,, domates, soğan,nar ekşisi.
|
Çiya |
 |
Kuzu eti, enginar, soğan, baharat
|
|
 |
Kuzu eti, enginar, havuç, sarımsak, limon, un, yumurta
|
|
 |
Kuzu eti ,enginar, soğan, sarımsak, salça, bezelye, domates, biber, yoğurt, tereyağı, baharat
|
|
 |
Kuzu eti, enginar, bezelye, sarımsak, yoğurt, dereotu
|
|
 |
Kuzu eti, enginar, yabani bezelye, süt, patates, soğan, zeytinyağı
|
|
 |
Kuzu eti, enginar, taze soğan, bakla, dereotu, limon
|
|
 |
Kuzu eti, enginar, havuç, üzüm yaprağı, limon
|
|
 |
Kuzu eti, enginar, soğan, havuç, patates, dereotu
|
|
 |
Enginar, kuzu eti, arpacık, soğan, limon, havuç
|
|
 |
Enginar, kuzu eti, soğan, yeşillik
|
|
 |
Kuzu eti, enginar, havuç, bezelye, limon
|
|
 |
Kuzu eti, yoğurt, enginar, derotu
|
|
 |
Kuzu eti, enginar, soğan, sarımsak, yeşillik
|
|
 |
Soğan,kuzu eti,enginar,baharat
|
|
 |
Kuzu eti, eşek dikeni, rezene, pirinç, baharat
|
|
 |
Taze fasulye,sarımsak soğan,kuzu eti,karabiber
|
|
 |
Kuzu eti, yeşil domates, bulgur, soğan, sarımsak, salça, baharat
|
|
 |
Kuzu eti,nohut,yumurta,un,baharat
|
|
 |
Kuzu eti, ıspanak, nohut, sarımsak, kuru biber, dövme buğday, zeytinyağı
|
|
 |
Ispanak, kuzu eti, soğan, sarımsak, al biber
|
|
 |
Kuzu eti, kabak, nohut, zerdeçal, nane
|
|
 |
Kuzu eti, kabak, bulgur, soğan, tereyağı, un, baharat
|
|
 |
Kuzu eti,kabak,soğan,yeşillik
|
|
 |
Sakız kabağı, kuzu eti, domates, biber, soğan, sarımsak, baharat
|
|
 |
Kuzu eti, patates
|
|
 |
Kuzu eti, kazayağı, mısır yarması, un , limon, soğan, baharat,
|
|
 |
Kelek,kuzu eti,soğan,tarçın,karabiber
|
|
 |
Kuzu eti, kelem, soğan, sarımsak, kereviz yaprağı, baharat
|
|
 |
Kuzu kol,lahana,nohut,kimyon,salça,soğan,defne yaprağı,tane karabiber
|
|
 |
Lahana, kuzu incik, kereviz, havuç, soğan, sarımsak, baharat
|
|
 |
Kuzu eti,soğan,keme patatesi,biber,nar tanesi,salça,baharat
|
|
 |
Dövme,soğan,salça,sarımsak,kuzu eti,kerenk,mor reyhan
|
|
 |
Kuzu eti,kerenk,buğday,zeytinyağı
|
|
 |
Kuzu eti, kereviz, soğan, sarımsak, patates, havuç, dereotu, maydanoz, yoğurt, baharat
|
|
 |
Kuzu eti, kereviz, soğan, baharat
|
|
 |
Kuzu eti, kereviz, soğan, yeşillik, baharat
|
|
 |
Kuzu eti,kereviz
|
|
 |
Kuzu eti, kereviz, soğan, dereotu, patates, havuç, un, baharat
|
|
 |
Kereviz, kuzu eti, soğan, havuç
|
|
 |
Kuzu eti, kereviz, sarımsak, soğan, havuç, dereotu, baharat, limon
|
|
 |
Kereviz, kuzu eti, pirinç, soğan, sarımsak, havuç, zeytinyağı, maydanoz, limon
|
|
 |
Kuzu eti, sarımsak, karabiber, yeşil mercimek, nohut, erişte, reyhan
|
|
 |
Kestane, kuzu eti, arpacık soğan, ayva, baharat
|
|
 |
Kuzu eti, yarma buğday, baharat
|
|
 |
Kuzu eti, bulgur, soğan, elma, yoğurt, baharat
|
|
 |
Kuzu eti, kuru bamya, kuru domates, nohut, soğan, baharat
|
|
 |
Kuru fasulye, kuru soğan, kuzu eti, salça, sarımsak, biber
|
Anonim |
 |
Kuzu eti, kuzu kulağı, taze soğan, sarımsak, rezene, nane
|
|
 |
Kuzu eti, kündür, soğan, nohut, besni üzümü, badem, baharat
|
|
 |
Kuzu eti, kış kabağı, kereviz, havuç, patates, sarımsak, bulgur, süt, soğan, tereyağı, un, baharat
|
|
 |
Kuzu eti, patlıcan, yoğurt, bulgur köftesi, maydanoz, kuru nane
|
|
 |
Kuzu eti,karışık otlar,börülce
|
|
 |
Kuzu eti, kömeç, mısır, un, limon
|
|
 |
Lahana, kuzu eti, bulgur, soğan, sarımsak, biber salçası, nohut, baharat
|
|
 |
kuzu eti, nohut, kanlıca mantarı
|
|
 |
Kanlıca mantarı, süt, pirinç, tarhun otu
|
|
 |
Kuzu eti, marul, enginar, havuç, bezelye, soğan, yeşillik
|
|
 |
Kuzu eti, marul, taze soğan, sarımsak, rezene, maydanoz, baharat
|
|
 |
Kuzu eti, marul, taze soğan, sarımsak, un, limon, havuç, pazı kökü, dereotu, baharat
|
|
 |
Kuzu eti, yeşil domates, bulgur, soğan
|
|
 |
Kuzu eti, yeşil domates, sarımsak, soğan, pirinç, baharat
|
|
 |
Kuzu eti, taze soğan, marul, sarımsak, un, rezene, pirinç, baharat
|
|
 |
Mulhiye, kuzu eti, soğan, sarımsak, kuru domates, kuru biber, salça, baharat
|
|
 |
Kuzu eti, patlıcan, süt
|
|
 |
Kuzu eti,taze soğan,taze sarımsak,nane,çağla,kuzu kulağı,karabiber
|
|
 |
Pancar, havuç, kuzu eti, patates, erik, ekmek, baharat
|
|
 |
Pancar, kuzu eti, börülce, bulgur köftesi, sarımsak
|
|
 |
Pancar, pırasa, patates, taze sarımsak yaprağı, soğan, kuzu eti, dereotu, salça, baharat
|
|
 |
Kuzu eti, pancar, soğan, nohut, pirinç, un, baharat, zeytinyağı
|
|
 |
Pazı, kuzu eti, nohut, pirinç, al biber, zeytinyağı
|
|
 |
Kuzu eti, soğan, sarımsak, patates, havuç, biber, tereyağı, baharat
|
|
 |
Kuzu eti, patlıcan, sarımsak, limon, sirke, nohut
|
|
 |
Patlıcan söğürme, kuzu eti, biber, sarımsak
|
|
 |
Kuzu eti, patlıcan, yoğurt, baharat
|
|
 |
Kuzu eti, pazı, nohut, soğan, sarımsak, kuru domates, kuru biber
|
|
 |
Kuzu Eti, pezik, patates, soğan, sarımsak, maydanoz, zeytinyağı, baharat
|
|
 |
Kuzu eti, nohut, soğan, baharat
|
|
 |
Kuzu eti, yeşil sarımsak, börülce, sirke, limon, baharat
|
|
 |
Taze sarımsak, taze soğan, kuzu eti, nohut, un, sirke
|
|
 |
Kuzu eti, soğan, dövme buğday, nohut, sarımsak, sirke, baharat
|
|
 |
Kuzu eti, biber, patlıcan, sarımsak, domates, baharat
|
|
 |
Kuzu eti, tatlı patates, soğan, salça, baharat
|
|
 |
Kuzu eti, domates, biber, soğan, sarımsak, baharat
|
|
 |
kuru soğan, sarımsak, dereotu, taze bakla içi, kuzu eti
|
|
 |
Kuzu eti, taze iç fasulye, soğan, sarımsak, domates salçası, baharat
|
|
 |
Kuzu eti, nohut, soğan, sarımsak
|
|
 |
Kuzu eti, salça, patlıcan, sarımsak
|
Şanlıurfa |
 |
Kuzu eti, vişne, arpacık soğan, baharat
|
|
 |
Kuzu eti, vişne, domates, soğan, sarımsak, baharat
|
|
 |
Vişne, kuzu eti, soğan, sarımsak
|
|
 |
Kuzu eti,yabani kökler,un,zeytinyağı
|
|
 |
Kuzu eti, iç fasulye, salça, soğan, biber
|
|
 |
Kuzu eti, yer elması, soğan, sarımsak, havuç, dere otu, baharat
|
|
 |
Kuzu eti, sarımsak, salça, sirke, baharat
|
|
 |
İşkembe, arpacık soğan, kuzu eti, nohut,
|
|
 |
Ispıt, kuzu eti, mısır yarması
|
|
 |
Kuzu kavurma, zılbıt, mısır yarması
|
|
 |
Kuzu eti, şalgam, soğan, salça, nohut, sirke, baharat
|
|
 |
Şalgam, kuzu eti, limon, sarımsak, hardal tohumu, nohut
|
|
 |
kuzu eti, soğan, karabiber, tuz
|
|
 |
|
|
 |
Kuzu göbeği mantarı, nohut, soğan, kuzu eti.
|
|
 |
Kuzu göbeği mantarı,kuzu eti,nohut,yoğurt
|
|
 |
Kemikli kuzu eti,patates,havuç
|
|
 |
Kurutulmuş kabak,kuzu kaburgası,sumak ekşisi,soğan
|
|
 |
Kuzu kaburga, nohut, kuru kayısı, baharat
|
|
 |
Kuzu pirzola, taze soğan, maydanoz, rezene, patates, marul, defne yaprağı, baharat
|
|
 |
Kuzu eti, kelek, dövme, süt, soğan, tereyağı, un, baharat
|
|
 |
Kuzu kokoreç, baharat
|
|
 |
Kuzu kol, soğan, arpa şehriye, yeşillik, baharat
|
|
 |
Kuzu kol, patates, nohut, yoğurt, haspir
|
|
 |
Taze soğan, nane, sarımsak, maydonoz, karabiber, patates, domates
|
|
 |
Kuzu kol, marul, taze soğan, baharat
|
|
 |
Kuzu kol, soğan, patates, baharat
|
|
 |
KUzu kulağı,zırk kıyması,bulgur,baharat,sarımsak.
|
İçanadolu,güneydoğu |
 |
Kuzu eti, enginar, taze soğan, kuzu kulağı, baharat
|
|
 |
Kiraz, yağsız dövme kıyma,domates,biber,sarımsak,salça,arpacık soğan,tarhun
|
|
 |
Süt kuzusu bağırsağı, pirinç, yeşil soğan, dereotu, domates, biber, salça, baharat
|
İstanbul |
 |
Kuzu kokoreç, soğan, arpa şehriye, yeşillik, baharat
|
|
 |
Arpacık soğan, kuzu eti, nohut
|
|
 |
Kuzu incik, domates, biber, baharat
|
|
 |
Kuzu incik, patates, havuç, bezelye yoğurt, baharat
|
|
 |
Kuzu incik, patates, havuç, bezelye, baharat
|
|
 |
Kuzu incik, sarımsak, soğan, has, rezene, havuç, baharat
|
|
 |
Kuzu incik, sarımsak ,soğan, baharat
|
|
 |
Kuzu incik, süt, biber, patlıcan, sarımsak, baharat
|
|
 |
Enginar, kuzu incik
|
|
 |
Enginar, kuzu incik, erik, sarımsak, nar ekşisi, baharat
|
|
 |
Enginar, kuzu incik, soğan, baharat
|
|
 |
Kuzu incik, patates
|
|
 |
Kuzu incik, yarma buğday, kuru biber, baharat
|
|
 |
Kuzu incik, marul, taze soğan, taze sarımsak, rezene, maydanoz, baharat, havuç
|
|
 |
Kuzu incik, yoğurt, pirinç, patates, baharat
|
|
 |
Kuzu incik, patlıcan, sarımsak, domates, biber, baharat
|
|
 |
Kuzu incik, patates, nohut, baharat
|
|
 |
Kuzu incik, sarımsak, salça, baharat
|
|
 |
Kuzu incik, şalgam, soğan, salça, baharat
|
|
 |
Kuzu incik, dikenli bitki kökü, zeytinyağı, limon, yumurta
|
|
 |
Kuzu Göbegi Mantarı,Et,Salça
|
|
 |
Kıyma, soğan, salça, baharat
|
Kars |
 |
Kıyma köfte,kuş otu,sarımsak,soğanpirinç
|
|
 |
Kuşkonmaz,parça et,zeytinyağı
|
|
 |
Yağsız kıyma köftesi, madımak, yoğurt, zeytinyağı.
|
|
 |
Kıyma, pirinç, kereviz, soğan, sarımsak, yumurta, ceviz, baharat
|
|
 |
Kuzu eti, kıyma, bulgur, ayva, ceviz, tarçın,
yoğurt,nane
|
|
 |
Kuzu eti, nohut, yoğurt, bulgur köftesi, pirinç, nane
|
|
 |
Ayva, kıyma, bulgur, soğan, baharat
|
|
 |
Patlıcan,sarımsak,soğan,salça,kuzu eti, kıkırdak mantarı
|
|
 |
Parça et,patlıcan,ayva,bulgurdan yapılan köfte,nar ekşi
|
|
 |
Kuzu eti,bulgur köfet,yeşil mercimek,dövme
|
|
 |
Kabak, pirinç, soğan
|
|
 |
Kıyma, pirinç, soğan, maydanoz, salça
|
|
 |
Küllübaş otu, kuzu eti, pirinç.
|
|
 |
Küllübaş otu, nohut, kuzu eti, yoğurt
|
|
 |
Bulgur,kuzu eti,küncü,soğan,nar tanesi,baharat
|
|
 |
Kabak, kuzu eti, biber, yoğurt, nane
|
|
 |
kündür, sebzeli kıyma
|
|
 |
Kündür, bıçak kıyması, soğan, sarımsak, biber, salça, baharat
|
|
 |
Kündür,pirinç,kıyma,soğan
|
|
 |
Kabak,Tarçın,Üzüm,Yenibahar,Kebap Kıyması
|
|
 |
Kabak (kündür),kuzu eti, sarımsak, salça, baharat
|
Diyarbakır ve Çevresi |
 |
Kebap kıyması, kabak, bulgur, sarımsak, maydanoz, soğan, salça, reyhan, baharat
|
|
 |
Bulgur, yağsız koyun kıyması ve eti, nohut, süzme yoğurt, kabak
|
|
 |
Bulgur, yağsız koyun kıyması ve eti, nohut, kabak, süzme yoğurt, nane.
|
|
 |
Koyun eti ve kıyması, kabak, süzme yoğurt, nohut, nane.
|
|
 |
Kıyma, kuzu eti, pirinç, nohut, ceviz, soğan, salça, yumurta, besni üzümü, baharat
|
Hakkari |
 |
Kırlangıç otu, yoğurt, parça et, nohut.
|
|
 |
Kırmızı erik, kuzu eti, soğan, sarımsak, domates, reyhan, baharat
|
Erzincan |
 |
Kıyma,kabak,yoğurt,simit,süt,karabiber
|
|
 |
Kızıl mantar,yoğurt,dana kıyma,taze soğan,haspir,karabiber
|
|
 |
Kıyma, semizotu, pirinç, soğan, sarımsak, baharat
|
|
 |
soğan, su teresi, kıyma, bulgur yada pirinç
|
|
 |
Dana pöç, soğan, dövme, nohut, salça, reyhan
|
|
 |
Kızıl mantar,kuzu eti,yoğurt,nohut,haspir
|
|
 |
Kızılcık mantarı,kıyma,soğan
|
|
 |
Kızılıcık tarhanası, bulgur köftesi, parça et, sarımsak, nane.
|
|
 |
Kızılcık, bulgur, kıyma, soğan, sarımsak, baharat
|
|
 |
Et, lahana, ıspanak, pırasa, yoğurt.
|
|
 |
Kış kabağı, kuzu eti, nohut, reyhan, ekşi
|
|
 |
Kış kabağı, sarımsak, kuzu eti, soğan, baş biber, baharat
|
|
 |
Dana eti, pırasa, şalgam, lahana, patates, soğan,sarımsak, havuç, kuru domates, kuru biber, pirinç, rezene, kabak, kuru üzüm, maydanoz
|
|
 |
Kuzu eti, nohut, kuru patlıcan, kuru domates biber, sarımsak, soğan
|
|
 |
Kuzu bonfile,kiraz,sos
|
|
 |
Kuzu bonfile,vişne,baharat.
|
Çiya |
 |
Yağsız köfte, maydanoz, bulgur, kereviz, havuç, patates, soğan, sarımsak, baharat
|
|
 |
Kıyma,zereşk,kimyon,kişniş,karabiber,yeşillilk
|
|
 |
Kıyma, bulgur köftesi, mercimek, soğan, karalahana, sarımsak, reyhan, salça
|
|
 |
Kıyma, erik, kayısı, nar, maydanoz, ceviz
|
|
 |
Köfte,patates,arpacık soğan,kayısı,üzüm
|
|
 |
yağsız köfte, patates, kayısı ,taze kişniş,sarı kök, nohut, kestane
|
|
 |
Çağla, yoğurt, kuzu eti, bulgur köftesi, soğan, sarımsak, nohut, nane
|
|
 |
Köfet,Et,Ispanak,Yoğurt
|
|
 |
Kıyma,kabak,pirinç,baharat
|
|
 |
Kabak, kuzu eti, bulgur köftesi, sarımsak, soğan, sumak ekşisi, salça, reyhan
|
|
 |
Kurutulmuş fasülye,köfte,soğan,dövme,baharat,
|
|
 |
Kuzu eti, bulgur köftesi, kelek, yoğurt, nohut, baharat
|
|
 |
Köfte,sirmo,pirinç,salça
|
|
 |
Köfte, süt, kabak
|
Bartın |
 |
Kuzu eti, bulgur köftesi, toklubaş otu, pirinç
|
|
 |
Et köftesi, şalgam, yoğurt.
|
|
 |
Dikenli bitki kökü,köfte, zeytinyağı, limon, yumurta
|
|
 |
Hamur,bulgur köftesi, kıyma, nohut,ceviz, nane, süzme yoğurt.
|
|
 |
Kömeç, kuzu eti, pirinç, nohut, yoğurt
|
|
 |
Soğan,pirinç,kömeç,zeytinyağı,meyane,köfte
|
|
 |
Kömeç,bulgur köftesi,salça
|
|
 |
Kömeç, kıyma, mercimek, pirinç, kuş üzümü, reyhan, baharat
|
|
 |
Ebegümeci,kebap,kuru domates,kuru biber,patates,
|
|
 |
Körmen, kıyma, yogurt, yumurta
|
|
 |
Nohut,et,köseotu
|
|
 |
Köskös otu,nohut,kıymadan köfte,yoğurt,
|
|
 |
Bamya, rooster, domates, limon, nohut
|
|
 |
Köy horozu, soğan, salça, hamur, baharat
|
|
 |
Köy horozu, patates, havuç, kereviz, yumurta, mısır unu
|
|
 |
Dövme, horoz eti, soğan, biber, baharat
|
|
 |
Dövme, horoz eti, soğan, baharat
|
|
 |
Mulhiye, horoz eti, pirinç, nohut, bulgur köftesi, yoğurt
|
|
 |
Tavuk eti, pirinç, börülce, yeşillik, salça, baharat
|
|
 |
Köy tavuğu, bulgur, soğan, biber, kuru domates, salça, baharat
|
|
 |
Mulhiye, tavuk eti, soğan, kuru domates, kuru biber, salça
|
|
 |
Köy tavuğu, patates, havuç, kestane, un, maydanoz, baharat
|
|
 |
Kıyma, lahana, soğan, sarımsak, çam fıstığı, kuş üzümü, baharat
|
|
 |
Lahana, tavuk, havuç, patates, soğan, salça, baharat
|
|
 |
Lahana, kıyma, çam fıstığı, kuş üzümü, pirinç, soğan, limon, baharat
|
|
 |
Beyaz lahana, kıyma, çam fıstığı, kuş üzümü, kereviz, havuç, patates, soğan, baharat
|
|
 |
Lahana, kıyma, pirinç, soğan, kuş üzümü, çam fıstığı, tarçın, kimyon, karabiber
|
|
 |
Lahana, kıyma, pirinç, soğan, kuş üzümü, çam fıstığı, havuç, kereviz, patates, dereotu, maydanoz, baharat
|
|
 |
Lahana, kıyma, bulgur, soğan, baharat
|
Karadeniz |
 |
Lahana, patates, nohut, yarma buğday, kuzu eti, taze soğan, nane, baharat
|
|
 |
Kiraz, yağsız dövme kıyma,sarımsak,domates,soğan,taze nane,tarhun otu
|
Suriye |
 |
Dövme et, bakla, pekmez, baharat.
|
|
 |
Ayva,sarımsak,soğan,ekşi,salça,kuzu kol
|
|
 |
Parça et,köfte,yeşil mercimek,patlıcan,sarımsak,soğan,erik,
|
|
 |
patates, soğan, kuyruk yağı, zerdeçal, limon
|
|
 |
dövme, fasulye, börülce
|
|
 |
fasulye, yarma buğday, soğan, kuzu eti, sarımsak, karabiber
|
|
 |
Kuzu eti,soğan,sarımsak,baharat
|
|
 |
Dövme,Fasulye,Nane,Kuzu eti
|
|
 |
Kuzu eti,fasulye,biber,domates,soğan,sarımsak
|
|
 |
Taze fasulye,et,sogan
|
|
 |
Bulgur, kıyma, havuç, domates sosu, pirinç.
|
Ermeni |
 |
Kuzu eti, bulgur, pirinç, havuç, soğan, salça, nohut,nane
|
|
 |
Madımak,bulgur,bıçak kıyması,kuru domates,biber
|
|
 |
Sucuk köfte, kuru domates, kuru biber, salça, baharat
|
|
 |
Kolakas, yoğurt,nane, yeşil sarmısak, malta eriği
|
|
 |
Kuzu eti,kereviz,pazı,taze soğan,dereotu,karabiber
|
|
 |
kanlıca mantarı, parça et, salça
|
|
 |
kanlıca mantarı, soğan, kuzu eti, nonut
|
|
 |
Kanlıca mantarı, erişte, yoğurt
|
|
 |
Kıyma,ceviz,soğan,sarımsak,taze nane,yoğurt,hamur,karabiber
|
|
 |
Marol, nohut, bıçak kıyması, süzme yoğurt, nane.
|
G.Antep |
 |
Balık,Kuşüzümü,Camfıstıgı.
|
|
 |
köfte, gari, yarma, baharat
|
|
 |
Bulgur köfte,ıspanak,yoğurt,nohut,kuzu eti
|
|
 |
Et,Dövme,Ot,Börülce,Patates,Çördük
|
|
 |
Ispanak,Parça et,Nohut,Nane,Patates,Süzme yoğurt
|
|
 |
Kuru üzüm,et,nohut,havuç,soğan
|
|
 |
Üzüm,çir,dövme,nohut,,fasulye,soğan
|
|
 |
Kuşbaşı et, yeşil domates, soğan, dereotu, pirinç, zeytinyağı
|
|
 |
Yeşil domates, pirinç, kıyma, dereotu, nane, maydanoz, baharat
|
|
 |
Mayana, soğan, marul, kuzu eti, un, limon, baharat
|
|
 |
Kuzu İncik, taze soğan, patates, arapsaçı
|
|
 |
Maydanoz, ıspanak, bıçak kıyması, sarımsak, karabiber.
|
Afyon |
 |
Patlıcan,bıçak kıyması,domates,sarımsak
|
|
 |
Hindi, Tavuk, Kaz, Bıldırcın ve baharat
|
|
 |
Maş,bıçak kıyması,soğan,sarımsak
|
|
 |
Maş, Sarmısak, soğan, domates, baharat
|
Gaziantep |
 |
Maş, pirinç, kıyma, domates, havuç, soğan.
|
|
 |
Kuzu eti, patlıcan, sarımsak, domates, biber, sumak ekşisi, reyhan
|
Diyarbakır |
 |
Mendi, çağla, bulgur, nohut, kuzu eti, nane
|
|
 |
Menekşe yaprağı,et,bulgur ve baharat
|
|
 |
Ayva, kuzu eti, soğan, mercimek, baharat
|
|
 |
Mercimek, soğan,nohut,salça,köfte
|
|
 |
Pancar, kuzu kıyma, soğan, yeşil mercimek, salça, reyhan, baharat
|
|
 |
Bamya, sarımsak, al biber, patlıcan, kuzu eti
|
|
 |
Yeni dünya, baş sarımsak, patlıcan, salça, baharat
|
|
 |
Kıyma,soğan,un,nohut,sarımsak,pulbiber,salça,maydanoz,koruk ekşisi,zeytinyağı
|
Milas |
 |
Kuru kayısı, kıyma, soğan,tarçın,badem,karabiber,yenibahar
|
|
 |
Mişmiş, kıyma, soğan, pirinç, şeker, baharat
|
|
 |
Kuru kayısı, kıyma, soğan,tarçın,badem,karabiber,yenibahar
|
|
 |
Kayısı, kıyma, reyhan, soğan, pekmez
|
|
 |
Mişmiş, kıyma, soğan, sarımsak, biber, salça, badem, maydanoz, baharat
|
|
 |
Kuru kayısı, kuzu eti, nohut, soğan, baharat
|
|
 |
Börülce,Çördük,Kuzu eti,Yogurt
|
|
 |
Muhliye, hindi eti, pirinç, nohut, yoğurt, baharat
|
|
 |
Ayva, kuzu eti, kudama, soğan, pekmez, biber, salça, baharat
|
|
 |
Muhliye, horoz eti, bulgur köftesi
|
|
 |
Mulihiya
|
Kıbrıs |
 |
|
|
 |
Bakla,köfte,patates,zerdeçal,erişte,zeytinyağı
|
|
 |
Kıyma, patlıcan, soğan, çam fıstığı, kuş üzümü, karabiber, tarçın
|
|
 |
Pırasa, Kıyma, Sogan, Sarımsak, Nane, Maydanoz, Pirinç, Bulgur
|
|
 |
Kuzu eti, kelek, kabak, yoğurt, nohut, baharat
|
|
 |
Tüylü acur, yoğurt, parça et,zahvur
|
Gaziantep, Kilis |
 |
Kebap kıyması, yeni dünya, pirinç, maydanoz, baharat
|
|
 |
Mübarek dikeni, dana kyıması, soğan, sarımsak, pirinç, ayva
|
|
 |
Mübarek dikeni,parça et,domates,biber,yoğurt
|
|
 |
Mübarek dikeni,kuzu eti,karabiber
|
|
 |
Şevket-i Bostan, börülce, soğan, sarımsak, çördük, yoğurt.
|
|
 |
Mubarek dikeni,köfte,pirinç,fasulye,zeytinyağı
|
|
 |
pazı kökü, parça et, limon ekşisi
|
|
 |
Kabak,satır kıyması,baharatlı domates sosu.
|
Kilis-Antep |
 |
Su kabağı, yoğurt, et, nohut, nane.
|
|
 |
Kuzu eti, patlıcan, soğan, sarımsak, domates, börülce, biber, baharat
|
|
 |
Kabak, bıçak kıyması, soğan, kırık leblebi, yumurta, un, baharat.
|
|
 |
Mışmış,parca et
|
|
 |
Kıyma, soğan, dere otu, maydanoz, nane, tarçın, sarımsaklı yoğurt
|
|
 |
Ayva, kuzu eti, hamur, yeşil mercimek, soğan, baharat
|
|
 |
Kuşotu, kuzu eti, pirinç, börülce, patates
|
|
 |
Kıyma, nar, ceviz, maydanoz, soğan, sarımsak, kereviz, patates, havuç, tarhun, baharat
|
|
 |
kıyma, taze soğan, dereotu, karabiber, kırık nohut
|
|
 |
Bakla, yeşil soğan, yeşil sarımsak, parça et, taze nane, yoğurt.
|
|
 |
Tüylü acur,kıyma,bulgur,soğan,sarımsak,baharat,sarımsaklı yoğurt.
|
Nizip |
 |
bıçak kıyması, soğan, sarımsak, firik, dereotu, baharat
|
|
 |
pirinç, bulgur, nane, maydonoz, soğan, kıyma, acur
|
|
 |
Közlenmiş patlıcan, közlenmiş biber, kuzu eti
|
|
 |
Helis, parça et, buğday, nohut, fasulye, mercimek, soğan, tereyağı.
|
|
 |
Yedi yabani ot,yoğurt,et
|
|
 |
Yabani otlar, yağsız bıçak kıyması, mercimek, ekşi, salça.
|
|
 |
Nizip patlıcanı, domates, zırh kıyması, al biber, baharat.
|
|
 |
Nizip patlıcanı,al biber,soğan,bıçak kıyması
|
|
 |
Ayva, nohut, kuzu eti, arpacık soğan, salça, defne yaprağı, sirke, şeker, baharat
|
|
 |
İşkembe, nohut.
|
|
 |
Oğlak, arpa şehriye, yeşillik
|
|
 |
Ciğer,gömlek yağı,yeşil soğan,pirinç,baharat
|
|
 |
Oğlak eti, enginar, soğan
|
|
 |
Oğlak, marul, kuzu kulağı, baharat
|
|
 |
Oğlak
|
|
 |
Parça et,erişte,yoğurt,nane
|
|
 |
Dana İncik, soğan, domates, sirke, baharat
|
|
 |
Dana eti, yoğurt, patates, nohut, safran.
|
Kilis |
 |
Parça et, patlıcan, domates
biber.
|
|
 |
Patlıcan,biber,sarımsak,bıçak kıyması,ince bulgur,baharat
|
|
 |
Ayak paça, arpacık soğan, nohut
|
|
 |
Pancar, soğan, bıçak kıyması, çam fıstık, kuş üzümü, maydanoz, baharat.
|
|
 |
Pazı, etli bulgur köftesi, kuzu eti, yoğurt, nohut, nane
|
|
 |
Pazı kökü, et köftesi, mercimek, nohut, börülce, kırmızı biber, yoğurt, nane
|
|
 |
Pancar, kuzu eti, soğan, börülce
|
|
 |
Pancar, havuç, patates, kereviz, taze sarımsak, soğan, kuzu incik, dereotu, limon, baharat
|
|
 |
Pazı, köfte, börülce, limon, havuç, kuru domates,kuru biber, salça
|
|
 |
Kırmızı pancar, bıçak kıyması, soğan, sarımsak, pirinç, salça, kuş üzümü, sirke, baharat
|
|
 |
Pancar,bıçak kıyması,bulgur,yoğurt,baharat
|
|
 |
Kuzu eti, pancar, nohut, yoğurt, sarımsak, nane
|
|
 |
Hindi eti, pancar, yoğurt, pirinç, bulgur köftesi
|
|
 |
Pancar, bulgur köftesi, kuzu eti, salça, mercimek, reyhan
|
|
 |
Kuzu kol, pancar, soğan
|
|
 |
Yağsız et, bulgur köftesi, yoğurt, nane, pancar
|
|
 |
Pazı, etli bulgur köftesi, kuzu eti, yoğurt, nohut, nane
|
|
 |
Parça et, arpacık soğan, salça, sirke
|
|
 |
arpacık soğan,kuşbaşı et,salça,sirke,defne,karabiber,havuç,sarmısak
|
|
 |
Balık,Soğan,Domates,Yeşillik
|
|
 |
Patlıcan, kıyma, galeta unu, sarımsak, baharat
|
|
 |
Pastırma,heylan kabağı,domates,biber,
|
|
 |
Pastırma, Ispıt, soğan
|
|
 |
Kurutulmuş fasulye,kuru domates,kuru biber,yarma buğday,pastırma
|
|
 |
Madımak, pastırma, bulgur, kuru domates, biber, soğan, salça
|
Sivas |
 |
Kurutulmuş semizotu, pastırma, börülce, bulgur
|
|
 |
Sebzeli kıyma,Patates
|
|
 |
Patates,kuzu eti,soğan,maydanoz,dereotu,zeytinyağı
|
|
 |
Patates ve satır kıyması, soğan, baharat
|
Çiya |
 |
Patates, köfte, soğan, zerdeçal.
|
|
 |
Dilimlenmiş patates, sebzeli kıyma.
|
|
 |
Patates, parça et, yoğurt, nohut, pirinç, soğan, sarımsak, nane
|
|
 |
Tavuk eti, patates, nohut, soğan, sarımsak, baharat
|
|
 |
Patates,keme
|
|
 |
Patates, soğan, kebap kıyması, nar ekşili sos.
|
|
 |
Patates, arpacık soğan, kuzu eti, salça, baharat.
|
|
 |
Kuru patlıcan,biber,domates,parça et,patates,salça,baharat,sumak ekşisi.
|
|
 |
Kurutulmuş Patlıcan,Kuru Domates,Nohut,Parça Et
|
|
 |
Patlıcan, domates, kuzu eti, nohut, baharat
|
|
 |
Soyulmuş patlıcan, kuzu eti, nane, nohut, yoğurt
|
|
 |
Patlıcan, kıyma, soğan, baharat
|
Afyon |
 |
Biber, soğan, kıyma, maydanoz, dereotu, karabiber, tarçın, pirinç
|
|
 |
Patlıcan,elde çekilmiş koyun kıyması, domates, biber, soğan, baharat.
|
Nizip(G.Antep) |
 |
Patlıcan,sebzeli kıyma,sarımsak,maydanoz,
tahin,baharat
|
|
 |
Patlıcan, sebzeli kıyma, sarımsak, biber, domates, soğan, karabiber, sumak, yabani erik
|
|
 |
Patlıcan, domates, nohut, kuzu eti, nane
|
|
 |
Patlıcan, kuzu eti, nohut, sarımsak, salça, reyhan, sirke
|
|
 |
patlıcan,kıyma,salça,tuz
|
|
 |
Patlıcan,kebap kıyması,soğan,baharat
|
|
 |
Patlıcan, soğan, sarımsak, et köfte, sirke, maydanoz, un, baharat
|
|
 |
Patlıcan, kıyma, soğan,
|
|
 |
Patlıcan, kuzu eti, sarımsak, soğan, domates, biber, baharat
|
|
 |
Kebap kıyması, ekmek içi, baharat, domates, salça
|
|
 |
Kızartılmış patlıcan, kuzu eti, nohut, sarımsak, biber, sirke, baharat
|
|
 |
Patlıcan, soğan, kıyma, sarımsak
|
|
 |
Patlıcan, kuzu kıyma, domates, biber, bulgur.
|
|
 |
Patlıcan, kuzu eti, nohut, yoğurt, reyhan
|
|
 |
Arpacık soğan, patlıcan, bıçak kıyması, domates, sirke, baharat.
|
|
 |
Patlıcan, nohut, kuzu eti, yoğurt, dövme, tarhun
|
|
 |
Patlıcan,parça et
|
|
 |
Patlıcan, kuzu eti, bulgur köftesi, baharat
|
|
 |
Patlıcan, kıyma, pirinç, soğan, dereotu, maydanoz, yumurta, baharat
|
|
 |
Kıyma, soğan, kuş üzümü, çam fıstığı, tarçın
|
|
 |
Pazı, kuzu kaburga, etli bulgur köfte, sumak, börülce
|
|
 |
Pazı, parça et,börülce,yoğurt.
|
G.antep |
 |
Pazı, kıyma, soğan, yumurta
|
|
 |
Pazı, bıçak kıyması, soğan, pirinç, bulgur, salça, baharat
|
|
 |
Pazı, bıçak kıyması, soğan, bulgur, salça, baharat
|
G.Antep - Nizip |
 |
Kuzu incik, soğan, salça, biber, sarımsak, patlıcan, baharat
|
|
 |
Sarımsak,biber,domates,kuzu kol
|
|
 |
Ayva, bıçak kıyması, pirinç, pekmez.
|
|
 |
Tavuk eti, pirinç, pekmez
|
|
 |
Pestik mantarı,köfte,patates,yoğurt,haspir
|
|
 |
Bulgur, pazı kökü, yağsız kuzu kıyması ve eti, nar ekşisi, nane, soğan
|
|
 |
Yağsız et, bulgur köftesi, kuzu eti, soğan, sarımsak, pazı, havuç, pirinç, salça, baharat
|
|
 |
Pazı, fasulye, parça et, soğan, zeytinyağı, yoğurt.
|
|
 |
Havuç, et, nohut
|
|
 |
Pırçikli havuç, kıyma, soğan, sarımsak, dövme buğday, nohut, salça, baharat
|
|
 |
Pırçikli havuç, kıyma, soğan, baharat
|
|
 |
Pirpirim,et,Börülce
|
|
 |
Semizotu, yoğurt,et
|
|
 |
Dana eti, patates, nohut, soğan, limon, zerdeçal
|
|
 |
Patates,Köfte,Nohut,Zerdaçal,Sogan
|
|
 |
Nohut, Patates, Soğan, Kuyruk, Kuzu Eti, Karabiber, Zerdeçal, kayısı
|
|
 |
kuru et,soğan,sarımsak,salça,baharat,taze fasülye,aşlık
|
artvin |
 |
Kurutulmuş fasulye, kuru domates, kuru biber, soğan, sarımsak, salça, kuzu kaburga
|
|
 |
Kurutulmuş taze fasulye, buğday, soğan, limon, sarımsak, ekşi, salça
|
|
 |
bulgur, nane, sirke
|
|
 |
Pırasa, kıyma, sarımsak, soğan, kuru domates, kuru biber
|
|
 |
Pırasa, kıyma, ceviz, tarçın, soğan, sarımsak
|
|
 |
Kıyma, pırasa, baharat
|
|
 |
Pırasa,kıyma,baharat,biber salça.
|
|
 |
Pırasa, kuzu kıyma, soğan, yeşil mercimek, salça, reyhan, baharat, sirke
|
|
 |
Pırasa, kıyma, pirinç, salça, soğan, sirke, baharat
|
|
 |
Pırasa, yağsız kıyma, soğan, kuş üzümü, kuru kayısı, ceviz, baharat, yeşillik
|
|
 |
Pırasa, kıyma, bulgur, pirinç, kereviz, havuç, soğan, sarımsak, maydanoz, dereotu, sirke
|
|
 |
Kuzu eti, havuç, kereviz, pırasa, sirke, baharat.
|
|
 |
Kuzu eti, pırasa, pirinç, sarımsak, nohut, yoğurt, nane
|
|
 |
Tavuk eti,dana eti,pırasa,domates,biber,sarımsak,salça,ekşi,sirke,patates
|
|
 |
Pırasa, et köfte, yoğurt, pirinç, un, baharat
|
|
 |
Şalgam, pırasa, kıyma, biber, soğan, sarımsak, un, yumurta, baharat
|
|
 |
Parça et, pırçikli, tarhun otu
|
|
 |
Et,soğan,sarımsak
|
|
 |
Pırçikli,kebap kıyması,nar ekşisi,soğan,sarımsak,
|
|
 |
Pırçikli,kıyma,baharat,pirinç,
|
|
 |
Kuzu eti, semizotu, yoğurt, bulgur, sarımsak, nohut, baharat
|
|
 |
Kuzu eti,pırpar,pirinç,yoğurt
|
|
 |
Semizotu, yağsız kıyma, hamur, soğan, sarımsak, ceviz, çökelek, susam, çörek otu, baharat
|
|
 |
Bulgur, yağsız koyun kıyması ve eti, nohut, süzme yoğurt, pırpar
|
|
 |
Kabak, bulgur, sarmısak, nane
|
|
 |
dana pöçü, ayva, soğan
|
|
 |
Dana pöçü, dövme, nohut, salça, kuru erik, baharat
|
|
 |
Kuzu eti, arpacık soğan, badem, domates suyu, baharat
|
|
 |
Kuzu eti, soğan, sarımsak, badem, baharat
|
|
 |
Kuzu eti,arpacık soğan,badem,hurma,üzüm,kayısı,haspir,tarçın,karabiber
|
|
 |
Kuzu eti, patlıcan, sarımsak, reyhan, yoğurt
|
|
 |
Pazı kökü, reyhan, bulgur, kuzu eti, yoğurt, nane
|
|
 |
Kıymadan köfte,tereyağında biber
|
|
 |
Bulgur, döğme, et, kuyruk yağı, ceviz, baharat
|
|
 |
Patlıcan,domates,biber,soğan,sarımsak,ince kıyım parça et,baharat.
|
|
 |
Sarımsak,Kuşbaşı et,Domates
|
|
 |
Dana eti, közlenmiş domates, közlenmiş biber , közlenmiş patlıcan
|
|
 |
Safran,et,nohut,yoğurt,keme
|
|
 |
Sakarca,yumurta,kıyma,tarçın,üzüm,soğan,çamfıstığı,karabiber
|
|
 |
Sardalya balığı,pazı,kuş üzümü,soğan,pirinç,baharat
|
|
 |
Sardalya,maydonoz,kekik,asma yaprağı,zeytinyağı,baharat.
|
|
 |
Sarmaşık,pirinç,yoğurt,parça et
|
|
 |
Sarmaşık,bulgur,et
|
|
| |