Günün Menüsü Cumartesi, 16 Ekim 2021 Servis Saatlerimiz 11:00-22:00 arasındadır. Şerbetler Demirhindi Şerbeti demirhindi meyvesi.   Çorbalar Ezo Gelin kırmızı mercimek, nane, sarımsak, soğan, baharat. Kelle Paça kuzu kelle, kuzu paça, kuzu kemiği, (İsteğe göre sarımsak, biber, limon, sirke) Alaca Çorbası dövme buğday, nohut, yeşil mercimek, salça, tarhun, soğan, baharat, zeytinyağı.   Etli Yemekler Güveç-Diyarbakır patlıcan, sarımsak, kuzu eti, domates, biber, salça, baharat, soğan. Bozbaş- kuzu eti, nohut, zerdeçal, soğan, kayısı, ayva, kestane, patates Köy Horozlu Keşkek dövme, horoz eti, soğan, baharat, tereyağı. Kuzu Etli Bamya bamya, kuzu eti, soğan, sarımsak, salça, baharat. Kaymaklı Kereviz Muskası kereviz, kıyma, süt, pirinç, soğan, maydanoz, tarhun, baharat. Kuzu İncik Tandır kuzu incik, patates, soğan, sarımsak, tane karabiber. Karalahana Sarması- kara lahana, bıçak kıyması, pirinç, soğan, sarımsak, maydanoz, dere otu, salça, baharat. Ekşili Kebap arpacık soğan, patlıcan, bıçak kıyması, domates, baharat, domates ve biber salçası. Mumbar koyun bağırsağı, bulgur, soğan, baharat ve kuzu eti, biber ve domates salçası. Etli Kuru Patlıcan ve Biber Dolması kurutulmuş patlıcan veya biber, bıçak kıyması, pirinç, bulgur, nane, soğan, sarımsak. Keledoş kuzu eti, buğday, nohut, kurutulmuş yoğurt, fasulye, mercimek, kenevir tohumu, soğan.   Etsiz Yemekler Sıkma Köfte bulgur, soğan, reyhan, yoğurt, zeytinyağı. Mücver kabak, patates, havuç, maydanoz, dereotu, yumurta, un, baharat, zeytinyağı. Kereviz Tava kereviz, havuç, soğan, sarımsak, zeytinyağı. Pazı Kökü Kavurma. pazı kökü, barbunya, havuç, soğan, sarımsak, zeytinyağı. Geyik Mantarı Kavurması geyik mantarı, soğan, bahart. Yoğurtlu Kanlıca Mantarı kanlıca mantarı, erişte, yoğurt, zerdeçal. Zeytinyağlı Taze İç Fasulye taze iç fasulye, soğan, sarımsak, domates, baharat, zeytinyağı. Ispanak Soldurma ıspanak, sarımsak, zeytinayğı. Falafel bakla, nohut, kişniş, maydanoz, soğan, sarımsak.   Pilavlar Pirinç Pilavı pirinç, tereyağı, et suyu. Firik Pilavı. firik, soğan, nohut, baharat Perde Pilavı hamur, pirinç, kuş üzümü, çam fıstığı, badem, tavuk-horoz eti, soğan, tereyağı.   Tatlılar Ceviz Tatlısı ham cevizden, yeşil kabuğu türlü işlemlerden geçirilerek yapılır. Peynirli Künefe taze peynirli tel kadayıf (sıcak yenilir). Kerebiç un, irmik, antep fıstığı, zeytinyağı, köpük helvası (çöven köpüğü). Teleme-İncir Dondurması kaynatılıp kendi kendine soğutulmuş süt ve dövülmüş kuru incir. Şöbiyet baklava türü. Domates Tatlısı sırık domates, badem, susam, kaymak, limon ve şeker. Kabak Tatlısı kabak, şeker, limon, tahin ya da ceviz (hatay usulü). Patlıcan Tatlısı patlıcan, şeker, vanilya ve limon.   18-25 Ekim 2021 Pazartesi Salı Çarşamba Perşembe Cuma Cumartesi Pazar