Günün Menüsü Çarşamba, 13 Ekim 2021 Servis Saatlerimiz 11:00-22:00 arasındadır. Şerbetler Demirhindi Şerbeti demirhindi meyvesi.   Çorbalar Ezo Gelin kırmızı mercimek, nane, sarımsak, soğan, baharat. Kelle Paça kuzu kelle, kuzu paça, kuzu kemiği, (İsteğe göre sarımsak, biber, limon, sirke) Sütlü Kara Kabak Çorbası kara kabak, bulgur, süt, un, karabiber, tarhun.   Etli Yemekler Patlıcan Dizmeç patlıcan, kebap kıyması, domates, biber, sarımsak, salça, baharat. Güveç-Diyarbakır patlıcan, sarımsak, kuzu eti, domates, biber, salça, baharat, soğan. Pazı Sarması pazı, bıçak kıyması, soğan, bulgur, salça, baharat, maydanoz. Bamya Ekşilisi bamya, kuzu eti, nohut, domates, ekşi, sarımsak, salça. Dana İncikli Tas Kebabı Dana incik, patates, kuru domates ve biber, soğan, sarımsak, baharat Kestaneli Kebap kestane, kebap, sarımsak, domates, biber, nar, baharat. Analı Kızlı (Ayvalı) kuzu eti, ayva, bulgur köftesi, soğan, salça, baharat, ekşi. Mumbar koyun bağırsağı, bulgur, soğan, baharat ve kuzu eti, biber ve domates salçası. Etli Kuru Patlıcan ve Biber Dolması kurutulmuş patlıcan veya biber, bıçak kıyması, pirinç, bulgur, nane, soğan, sarımsak.   Etsiz Yemekler Sıkma Köfte bulgur, soğan, reyhan, yoğurt, zeytinyağı. Mücver kabak, patates, havuç, maydanoz, dereotu, yumurta, un, baharat, zeytinyağı. Kereviz Tava kereviz, havuç, soğan, sarımsak, zeytinyağı. Zeytinyağlı Barbunya barbunya, soğan, sarımsak, domates, havuç, baharat, zeytinyağı. Zeytinyağlı Ispanak ıspanak, sarımsak, soğan, al biber. Geyik Mantarı Kavurması geyik mantarı, soğan, bahart. Yoğurtlu Kanlıca Mantarı kanlıca mantarı, erişte, yoğurt, zerdeçal. Falafel bakla, nohut, kişniş, maydanoz, soğan, sarımsak.   Pilavlar Pirinç Pilavı pirinç, tereyağı, et suyu. Acar Aşı bulgur, yeşil domates, biber, kereviz, havuç, patates, maydanoz, dere otu, zerdeçal. Perde Pilavı hamur, pirinç, kuş üzümü, çam fıstığı, badem, tavuk-horoz eti, soğan, tereyağı.   Tatlılar Ceviz Tatlısı ham cevizden, yeşil kabuğu türlü işlemlerden geçirilerek yapılır. Peynirli Künefe taze peynirli tel kadayıf (sıcak yenilir). Kerebiç un, irmik, antep fıstığı, zeytinyağı, köpük helvası (çöven köpüğü). Teleme-İncir Dondurması kaynatılıp kendi kendine soğutulmuş süt ve dövülmüş kuru incir. Şöbiyet baklava türü. Domates Tatlısı sırık domates, badem, susam, kaymak, limon ve şeker. Kabak Tatlısı kabak, şeker, limon, tahin ya da ceviz (hatay usulü). Patlıcan Tatlısı patlıcan, şeker, vanilya ve limon.   18-25 Ekim 2021 Pazartesi Salı Çarşamba Perşembe Cuma Cumartesi Pazar