Günün Menüsü Cuma, 09 Nisan 2021 Servis Saatlerimiz 11:00-22:00 arasındadır. Şerbetler Nevruz Şerbeti Bahar Yeşillikleri   Çorbalar Ezo Gelin Kırmızı mercimek, nane, sarımsak, soğan, baharat. Kelle Paça Kuzu kelle, kuzu paça, kuzu kemiği, (İsteğe göre sarımsak, biber, limon, sirke) Tandır Çorbası Kemik suyu, et suyu, kuzu eti, buğday, nohut, sarımsak, salça, baharat   Etli Yemekler Ekşili Köfte Kuzu eti, nohut, bulgur köftesi, kurutulmuş domates, soğan, salça, baharat Pazı Sarması Pazı, bıçak kıyması, soğan,bulgur, salça, baharat, maydanoz Güveçte Kuzu Etli Kurutulmuş Domates Kuzu eti, kurutulmuş domates, soğan, sarımsak, baharat, salça Dana İncikli Has Bohçası Dana incik, has ( marul), kereviz, sarı havuç, soğan, sarımsak, baharat, limon suyu Ekşili Kebap Arpacık soğan, patlıcan, bıçak kıyması, domates, baharat, domates ve biber salçası Mumbar Koyun bağırsağı, bulgur, soğan, baharat ve kuzu eti, biber ve domates salçası Etli Kuru Patlıcan ve Biber Dolması Kurutulmuş Patlıcan veya biber, bıçak kıyması, pirinç, bulgur, nane, soğan, sarımsak. Keledoş Dana eti, buğday, nohut, kurutulmuş yoğurt, fasulye, mercimek, kenevir tohumu, soğan Şiveydiz Kuzu eti, nohut, yoğurt, taze sarımsak, baharat, zeytinyağı   Etsiz Yemekler Pazı Kökü Kavurma Pazı, soğan, sarımsak, al biber, zeytinyağı Sıkma Köfte Bulgur, soğan, reyhan, yoğurt, zeytinyağ Kaldirik Kavurması Kaldirik otu, soğan, zeytinyağı Su Kabağı Kavurma Su kabağı kurusu, kurutulmuş domates, kurutulmuş biber, soğan, sarımsak, zeytinyağı Barbunya Kavurması Barbunya, sarı havuç, soğan, sarımsak, baharat, zeytinyağı   Kebaplar ÇÖP ŞİŞ 180 gr. Dana sırtı ve saklı et, kuyruk yağı ALTI EZMELİ KEBAP 180 gr. Kuşbaşı şiş, közlenmişl domates üzerine, taze biber, maydanoz, tereyağı, karabiber. ACILI KIYMA KEBAP (Adana kebap) 130 gr. Zırhla çekilmiş kuzu kıyması, tuz, acı biber. ÇİYA KEBAP 130 gr. Sade kıyma kebabı, ceviz, kaşar, maydanoz ve nane hamurun içine sarılıp fırınlanır. EKŞİLİ TARAKLI 300 gr. Kuzu pirzolası, ayva, domates salçası, soğan, karabiber. Izgaradan sonra tavada yapılır. DOMATESLİ KEBAP (Frenk kebap ) 200 gr. Sade kıyma kebabı domates ile şişte pişer. KAĞIT KEBAP 200 gr. Sade kıyma, maydanoz, biber, sarımsak, soğan, karabiber, pul biber KİLİS KEBAP 200 gr. Sebzeli kıyma kebabı, patlıcan, domates, biber, soğan, sarımsak, salça, pul biber, karabiber KUŞBAŞI KEBAP 180 gr. Kuzu parça et. ORUK KEBAP 200 gr. Sade kebap kıymasına, ince bulgur, soğan, nane, sarımsak, pul biber, kimyon karıştırılır. SOĞAN KEBAP 200 gr. Sade kıyma kebabı, arpacık soğan, nar ekşisi TAVUK ŞİŞ 200 gr. Tavuk buttan kuşbaşı yapılır. ACISIZ KIYMA KEBAP (Urfa Kebap) 130 gr. Zırhla cekilmiş kuzu kıyması, tuz   Pilavlar Pirinç Pilavı Pirinç Perde Pilavı Hamur, pirinç, kuş üzümü, çam fıstığı, badem, tavuk-horoz eti, soğan, tereyağ   Salatalar Meze ve Salatalar I yoğurtlu patlıcan , pancar , kısır , yoğurtlu bakla , zahter , humus , zeytinyağlı yaprak sarma , kuru patlıcan ve biber dolma   Tatlılar Ceviz Tatlısı Ham cevizden, yeşil kabuğu türlü işlemlerden geçirilerek yapılır. Peynirli Künefe Taze peynirli tel kadayıf (sıcak yenilir). Kerebiç Un, irmik, antep fıstığı, zeytinyağı, köpük helvası (Çöven Köpüğü) Fıstıklı Baklava Baklava yufkası, antep boz fıstığı, sade yağ, şeker şerbeti Turunç Turunçgiller, şeker Kabak Tatlısı Kabak, şeker, limon, tahin ya da ceviz (Hatay usulü).   12-19 Nisan 2021 Pazartesi Salı Çarşamba Perşembe Cuma Cumartesi Pazar