Günün Menüsü Perşembe, 25 Şubat 2021 Servis Saatlerimiz 11:00-22:00 arasındadır. Çorbalar Ezo Gelin Kırmızı mercimek, nane, sarımsak, soğan, baharat. Kelle Paça Kuzu kelle, kuzu paça, kuzu kemiği, (İsteğe göre sarımsak, biber, limon, sirke)   Etli Yemekler Sarımsaklı Kebap Taze sarımsak, kebap kıyması, salça, baharat Analı Kızlı Bulgur köftesi, kuzu eti, nohut, soğan, salça, baharat, reyhan, ekşi Dana Etli Ayva Dolması Dana eti, ayva, soğan, baharat, tereyağı Yoğurtlu Kelem Aşı Lahana, kuzu eti, buğday, yoğurt, soğan, kenevir tohumu Mumbar Koyun bağırsağı, bulgur, soğan, baharat ve kuzu eti, biber ve domates salçası Etli Kuru Patlıcan ve Biber Dolması Kurutulmuş Patlıcan veya biber, bıçak kıyması, pirinç, bulgur, nane, soğan, sarımsak.   Etsiz Yemekler Sıkma Köfte Bulgur, soğan, reyhan, yoğurt, zeytinyağ Pırçikli Kavurması Sarı havuç, soğan, taze sarımsak yaprağı, baharat, zeytinyağı Kaldirik Kavurması Kaldirik otu, soğan, zeytinyağı Çarpana Kuru domates, kuru biber, kuru patlıcan, börülce, soğan, taze sarımsak yaprağı, maydanoz, domates ve biber salçası Peynirli Su Böreği Un, peynir, yumurta, sade yağ Bal Kabağında Lor Sarması Bal kabağı, pazı, taze lor, süt, bulgur, soğan, reyhan   Kebaplar ÇÖP ŞİŞ 180 gr. Dana sırtı ve saklı et, kuyruk yağı ACILI KIYMA KEBAP (Adana kebap) 130 gr. Zırhla çekilmiş kuzu kıyması, tuz, acı biber. ÇİYA KEBAP 130 gr. Sade kıyma kebabı, ceviz, kaşar, maydanoz ve nane hamurun içine sarılıp fırınlanır. EKŞİLİ KEBAP 200 gr. Sade kıyma kebabı, arpacık soğan, patlıcan, domates sosu ve nar ekşisi DOMATESLİ KEBAP (Frenk kebap ) 200 gr. Sade kıyma kebabı domates ile şişte pişer. HALEP İŞİ 130 gr. Sade kıyma kebabı pide üzerine çekilir. Domates, soğan, sumak, biber ve naneden oluşan bir sos üzerine dökülür. KAĞIT KEBAP 200 gr. Sade kıyma, maydanoz, biber, sarımsak, soğan, karabiber, pul biber KİLİS KEBAP 200 gr. Sebzeli kıyma kebabı, patlıcan, domates, biber, soğan, sarımsak, salça, pul biber, karabiber KUŞBAŞI KEBAP 180 gr. Kuzu parça et. ORUK KEBAP 200 gr. Sade kebap kıymasına, ince bulgur, soğan, nane, sarımsak, pul biber, kimyon karıştırılır. PATLICANLI KEBAP 200 gr. Sade kebap kıyması, patlıcan, biber, domates, soğan SOĞAN KEBAP 200 gr. Sade kıyma kebabı, arpacık soğan, nar ekşisi TAVUK ŞİŞ 200 gr. Tavuk buttan kuşbaşı yapılır.   Pilavlar Pirinç Pilavı Pirinç Perde Pilavı Hamur, pirinç, kuş üzümü, çam fıstığı, badem, tavuk-horoz eti, soğan, tereyağ   Salatalar Domates Ezme Domates, taze biber, sarımsak, maydanoz, soğan, nane, sumak, pul biber, nar ekşisi, zeytinyağı Zahter Salatasi Zahter, maydanoz, soğan, kırmızı biber, zeytinyağı, nar ekşisi. Zeytin Piyazi Kırma yeşil nizip zeytini, taze soğan, maydanoz, pul biber, domates salçası, ceviz, nar ekşisi, zeytinyağı Sarma içi (Kısır, Tene ) İnce bulgur, baharat, soğan, maydanoz, salça, zeytinyağ, nar ekşisi Meze ve Salatalar I Yoğurtlu Patlıcan, Kürt köftesi, Zahter, Avrat Salatası, Cevizli biber, Sarma içi, Kazayağı, Dövme Meze ve Salatalar II Murç, Dolma, Kör köfte, Humus, Şevketi Bostan, Kayakorugu, Eşek Salatası, Mahammara   Tatlılar Ceviz Tatlısı Ham cevizden, yeşil kabuğu türlü işlemlerden geçirilerek yapılır. Kerebiç Un, irmik, antep fıstığı, zeytinyağı, köpük helvası (Çöven Köpüğü) Baklava Havuç Dilimi Un, nişasta, sade yağ, antep fıstığı, yumurta, şeker Fırında Balkabağı Tatlısı Balkabağı, şeker Turunç Turunçgiller, şeker Domates Tatlısı Sırık domates, badem, susam, kaymak, limon ve şeker. Kabak Tatlısı Kabak, şeker, limon, tahin ya da ceviz (Hatay usulü).   22 Şubat 2021 -01 Mart 2021 Pazartesi Salı Çarşamba Perşembe Cuma Cumartesi Pazar