Günün Menüsü Pazar, 12 Ağustos 2018 Servis Saatlerimiz 11:00-22:00 arasındadır. Çorbalar Ezo Gelin Kırmızı mercİmek,nane,sarımsak,soğan,baharat. Soğuk Çorba Buğday, yabani semizotu, yoğurt. Alca Çorbası Dövme buğday, nohut, kırmızı mercimek, salça, tarhun   Etli Yemekler Güveç-Diyarbakır Patlıcan, sarımsak, kuzu eti, domates, biber, salça, baharat. Elazığ Kabak Sarması Kabak, kıyma, pirinç, reyhan, soğan, salça, maydanoz, baharat Bitlis Kuzu İncik Kuzu incik, domates, biber, baharat Vişneli Köfte Vişne, domates, soğan, yağsız bıçak kıyması köftesi Kuzu Etli Patlıcan Paça Kuzu eti, patlıcan, sarımsak, limon, sirke, nohut Mumbar Koyun bağırsağı, bulgur, soğan, baharat ve kuzu eti Nizip(G.Antep) Kuru Sebze Dolması Kurutulmuş patlıcan veya biber, bıçak kıyması, pirinç, bulgur, nane, soğan, sarımsak. G.Antep Cacıklı Arap Köftesi Bulgur, yağsız koyun kıyması, süzme yoğurt, ıspanak, tereyağı, soğan. G.Antep   Etsiz Yemekler Mualle Patlıcan, soğan, yeşil mercimek, yeşil biber, domates, nane, sızma zeytinyağı, kırmızı biber Antakya Sıkma Köfte Bulgur,soğan,yoğurt Güneydoğu Kızartma Anonim Lor Sarması Pazı, taze lor, bulgur, baharat, tereyağı Bayburt Zeytinyağlı Fasulye Fasulye, soğan, sarımsak, biber, zeytinyağı Mücver Kabak, soğan, sarımsak, yumurta, un Falafel Bakla, nohut, kişniş, maydanoz, soğan, sarımsak Orta Doğu   Pilavlar Pirinç Pilavı Anonim Perde Pilavı Hamur, pirinç, kuşüzümü, çam fıstığı, badem, tavuk-horoz eti Siirt Şehriyeli Bulgur Pilavı Bulgur, şehriye, sade yağ Mardin   Salatalar Ezme Sanmsak ya da soğan, domates, biber, maydanoz, nane, ekşi (isteğe göre zeytinyağı). Güneydoğu ve Doğu Akdeniz Zahter Salatası Kekik, maydanoz, soğan, kırmızı biber, zeytinyağı, nar ekşisi. Doğu Akdeniz Zeytin Piyazı Kırma yeşil zeytin, maydanoz, yeşil soğan, ceviz, nar ekşisi, zeytinyağı (acılı ya da acısız). Güneydoğu ve Doğu Akdeniz   Tatlılar Ceviz Tatlısı Ham cevizden, yeşil kabuğu türlü işlemlerden geçirilerek yapılır. Antakya, Kıbrıs Katmer Hamur, fıstık, şeker, tereyağı, kaymak (fırında pişer). Kilis, Nizip(G.Antep) Peynirli Künefe Taze peynirli tel kadayıf (sıcak yenilir). Antakya Kerebiç Un, çöven kökü, antep fıstığı, irmik Doğu Akdeniz Teleme-İncir Dondurması Kaynatılıp kendi kendine soğutulmuş süt ve dövülmüş kuru incir. Samsun-Bafra yörükler köyü Turunç Turunçgiller, şeker Hatay Domates Tatlısı Sırık domates, badem, susam, kaymak, limon ve şeker. Adana-Mersin-Bozcaada Kabak Tatlısı Kabak, şeker, limon, tahin ya da ceviz (Hatay usulü). Hatay Patlıcan Tatlısı Patlıcan, şeker, vanilya ve limon. Suriye, Hatay   Şerbetler Sumak Şerbeti   10-17 Aralık 2018 Pazartesi Salı Çarşamba Perşembe Cuma Cumartesi Pazar