Günün Menüsü Çarşamba, 08 Ağustos 2018 Servis Saatlerimiz 11:00-22:00 arasındadır. Çorbalar Ezo Gelin Kırmızı mercİmek,nane,sarımsak,soğan,baharat. Soğuk Çorba Buğday, yabani semizotu, yoğurt. Yoğurtlu Alaca Çorba Dövme, nohut, yeşil mercimek, soğan, yoğurt, tarhun otu, baharat. G.Antep   Etli Yemekler Güveç-Diyarbakır Patlıcan, sarımsak, kuzu eti, domates, biber, salça, baharat. Elazığ Beli Kırık Patlıcan, kıyma, salça, soğan, baharat. Urfa Etli Yaprak Sarması Üzüm yaprağı, bulgur, et, soğan, sarımsak, baharat Yoğurtlu Bamya Bamya, yoğurt, nohut, kuzu eti, nane Vişneli Köfte Vişne, domates, soğan, yağsız bıçak kıyması köftesi Dana İncik Haşlama Dana incik, patates, havuç, baharat Şıhıl Mahşi Kabak, bıçak kıyması, soğan, kırık leblebi, baharat. Mumbar Koyun bağırsağı, bulgur, soğan, baharat ve kuzu eti Nizip(G.Antep) Kuru Sebze Dolması Kurutulmuş patlıcan veya biber, bıçak kıyması, pirinç, bulgur, nane, soğan, sarımsak. G.Antep   Etsiz Yemekler Sıkma Köfte Bulgur,soğan,yoğurt Güneydoğu Kızartma Anonim Mücver Kabak, soğan, sarımsak, yumurta, un Fırında Kabak Tavası Kabak, soğan, sarımsak, biber, dereotu, zeytinyağı, domates Falafel Bakla, nohut, kişniş, maydanoz, soğan, sarımsak Orta Doğu   Pilavlar Pirinç Pilavı Anonim Perde Pilavı Hamur, pirinç, kuşüzümü, çam fıstığı, badem, tavuk-horoz eti Siirt Şehriyeli Bulgur Pilavı Bulgur, şehriye, sade yağ Mardin   Salatalar Ezme Sanmsak ya da soğan, domates, biber, maydanoz, nane, ekşi (isteğe göre zeytinyağı). Güneydoğu ve Doğu Akdeniz Zahter Salatası Kekik, maydanoz, soğan, kırmızı biber, zeytinyağı, nar ekşisi. Doğu Akdeniz Zeytin Piyazı Kırma yeşil zeytin, maydanoz, yeşil soğan, ceviz, nar ekşisi, zeytinyağı (acılı ya da acısız). Güneydoğu ve Doğu Akdeniz   Tatlılar Ceviz Tatlısı Ham cevizden, yeşil kabuğu türlü işlemlerden geçirilerek yapılır. Antakya, Kıbrıs Katmer Hamur, fıstık, şeker, tereyağı, kaymak (fırında pişer). Kilis, Nizip(G.Antep) Peynirli Künefe Taze peynirli tel kadayıf (sıcak yenilir). Antakya Kerebiç Un, çöven kökü, antep fıstığı, irmik Doğu Akdeniz Teleme-İncir Dondurması Kaynatılıp kendi kendine soğutulmuş süt ve dövülmüş kuru incir. Samsun-Bafra yörükler köyü Turunç Turunçgiller, şeker Hatay Domates Tatlısı Sırık domates, badem, susam, kaymak, limon ve şeker. Adana-Mersin-Bozcaada Kabak Tatlısı Kabak, şeker, limon, tahin ya da ceviz (Hatay usulü). Hatay Patlıcan Tatlısı Patlıcan, şeker, vanilya ve limon. Suriye, Hatay   Şerbetler Yabani Erik Şerbeti Yabani erik   15-22 Ekim 2018 Pazartesi Salı Çarşamba Perşembe Cuma Cumartesi Pazar