Günün Menüsü Salı, 21 Mart 2017 Servis Saatlerimiz 11:00-22:00 arasındadır. Çorbalar Yılanotu Çorbası Yılanotu, yoğurt, dövme Maraş, Osmaniye-Bahçe Ezo Gelin Kırmızı mercİmek,nane,sarımsak,soğan,baharat. Kelle Paça Kuzu kelle   Etli Yemekler Kuzu Etli Kazayağı Kuzu eti, kazayağı, mısır yarması, un , limon, soğan, baharat, Güveçte Doğrama- Kuru patlıcan, kuru domates, patates, salça, kuzu eti, baharat Dana İncikli Enginar Dana incik, enginar, limon, zeytinyağı, iç bakla Sarımsak Ekşisi Kuzu eti, taze sarımsak, baharat, salça, ekşi Mumbar Koyun bağırsağı, bulgur, soğan, baharat ve kuzu eti Nizip(G.Antep) Yuvalama Pirinç, koyun eti ve kıyması, süzme yoğurt, nohut, nane. G.Antep Kuru Sebze Dolması Kurutulmuş patlıcan veya biber, bıçak kıyması, pirinç, bulgur, nane, soğan, sarımsak. G.Antep     Etsiz Yemekler Sıkma Köfte Bulgur,soğan,yoğurt Güneydoğu Lor Sarması Pazı, taze lor, bulgur, baharat, tereyağı Bayburt Mücver Kabak, soğan, sarımsak, yumurta, un Bamya Kavurma Bamya, soğan, havuç, zeytinyağı Ispanak Borani Ispanak, pirinç, nohut, yoğurt, al biber, nane, sarımsak Enginar Kalbi Dolması Enginar, pirinç, soğan, dereotu, nane, zeytinyağı Meze ve Salatalar (Kg) Falafel Bakla, nohut, kişniş, maydanoz, soğan, sarımsak Orta Doğu   Kebaplar Abagannuş (Babahannuş) Közlenmiş patlıcan, biber, domates, sarımsak ezme hâline gelir, üzerine kıyma, kuşbaşı ya da tavuk konulur, tereyağı ve biber ilâve edilir. Çiya Altı Ezmeli Kebap Kıyma veya kuşbaşından yapılır. Közlenmiş domates ezme hâline getirilir, üzerine kebap konur. G.Antep   Pilavlar Pirinç Pilavı Anonim Firik Pilâvı. Firik, sarımsak, nohut, baharat Perde Pilavı Hamur, pirinç, kuşüzümü, çam fıstığı, badem, tavuk-horoz eti Siirt   Salatalar Ezme Sanmsak ya da soğan, domates, biber, maydanoz, nane, ekşi (isteğe göre zeytinyağı). Güneydoğu ve Doğu Akdeniz Zahter Salatası Kekik, maydanoz, soğan, kırmızı biber, zeytinyağı, nar ekşisi. Doğu Akdeniz   Tatlılar Ceviz Tatlısı Ham cevizden, yeşil kabuğu türlü işlemlerden geçirilerek yapılır. Antakya, Kıbrıs Katmer Hamur, fıstık, şeker, tereyağı, kaymak (fırında pişer). Kilis, Nizip(G.Antep) Peynirli Künefe Taze peynirli tel kadayıf (sıcak yenilir). Antakya Kerebiç Un, çöven kökü, antep fıstığı, irmik Doğu Akdeniz Zeytin Tatlısı Teleme-İncir Dondurması Kaynatılıp kendi kendine soğutulmuş süt ve dövülmüş kuru incir. Samsun-Bafra yörükler köyü Turunç Turunçgiller, şeker Hatay Kabak Tatlısı Kabak, şeker, limon, tahin ya da ceviz (Hatay usulü). Hatay Patlıcan Tatlısı Patlıcan, şeker, vanilya ve limon. Suriye, Hatay   Şerbetler Sumak Şerbeti   23-30 Nisan 2018 Pazartesi Salı Çarşamba Perşembe Cuma Cumartesi Pazar