Günün Menüsü Pazartesi, 20 Mart 2017 Servis Saatlerimiz 11:00-22:00 arasındadır. Çorbalar Ezo Gelin Kırmızı mercİmek,nane,sarımsak,soğan,baharat. Tarhana Çorbası Amasya tarhanası, sarımsak, soğan, nane, mercimek, yoğurt Amasya Kelle Paça Kuzu kelle   Etli Yemekler Lahana Böreği Lahana, kıyma, çam fıstığı, kuş üzümü, pirinç, soğan, limon, baharat Kuzu Etli Enginar Oturtma Enginar, kuzu eti, arpacık, soğan, limon, havuç Baklalı Şiveydiz Kuzu eti, süzme yoğurt, nane, sarımsak, bakla, yeşil soğan, nohut Karalahana Sarması Kara lahana, bıçak kıyması, pirinç, soğan, sarımsak, baharat Tiritli Köfte Bulgur köftesi, kavurma, soğan, sarımsak, salça, nohut, baharat, reyhan Kuzu İncikli Marul Kapama Kuzu incik, marul, taze soğan, taze sarımsak, rezene, maydanoz, baharat, havuç Kuruluk Güveci Kuru patlıcan, biber, soğan, sarımsak, kabak, patates, havuç, kuzu eti, baharat Mumbar Koyun bağırsağı, bulgur, soğan, baharat ve kuzu eti Nizip(G.Antep) Kuru Sebze Dolması Kurutulmuş patlıcan veya biber, bıçak kıyması, pirinç, bulgur, nane, soğan, sarımsak. G.Antep   Etsiz Yemekler Sıkma Köfte Bulgur,soğan,yoğurt Güneydoğu Mücver Kabak, soğan, sarımsak, yumurta, un Ebegümeci Kavurma Ebegümeci, salça, soğan, zeytinyağı Meze ve Salatalar (Kg) Falafel Bakla, nohut, kişniş, maydanoz, soğan, sarımsak Orta Doğu Ispıt Kavurma Ispıt, soğan Bolu   Kebaplar Abagannuş (Babahannuş) Közlenmiş patlıcan, biber, domates, sarımsak ezme hâline gelir, üzerine kıyma, kuşbaşı ya da tavuk konulur, tereyağı ve biber ilâve edilir. Çiya Altı Ezmeli Kebap Kıyma veya kuşbaşından yapılır. Közlenmiş domates ezme hâline getirilir, üzerine kebap konur. G.Antep     Pilavlar Pirinç Pilavı Anonim Kimyonlu Biberli Aş Bulgur, zeytinyağı, biber salçası, kuru baş biber, soğan, nohut, kimyon Antakya-Şenköy Perde Pilavı Hamur, pirinç, kuşüzümü, çam fıstığı, badem, tavuk-horoz eti Siirt   Salatalar Ezme Sanmsak ya da soğan, domates, biber, maydanoz, nane, ekşi (isteğe göre zeytinyağı). Güneydoğu ve Doğu Akdeniz Zahter Salatası Kekik, maydanoz, soğan, kırmızı biber, zeytinyağı, nar ekşisi. Doğu Akdeniz   Tatlılar Ceviz Tatlısı Ham cevizden, yeşil kabuğu türlü işlemlerden geçirilerek yapılır. Antakya, Kıbrıs Katmer Hamur, fıstık, şeker, tereyağı, kaymak (fırında pişer). Kilis, Nizip(G.Antep) Peynirli Künefe Taze peynirli tel kadayıf (sıcak yenilir). Antakya Kerebiç Un, çöven kökü, antep fıstığı, irmik Doğu Akdeniz Zeytin Tatlısı Teleme-İncir Dondurması Kaynatılıp kendi kendine soğutulmuş süt ve dövülmüş kuru incir. Samsun-Bafra yörükler köyü Turunç Turunçgiller, şeker Hatay Kabak Tatlısı Kabak, şeker, limon, tahin ya da ceviz (Hatay usulü). Hatay Patlıcan Tatlısı Patlıcan, şeker, vanilya ve limon. Suriye, Hatay   Şerbetler Sumak Şerbeti   18-25 Haziran 2018 Pazartesi Salı Çarşamba Perşembe Cuma Cumartesi Pazar